Những thiết bị dụng cụ bếp khách sạnmang lạiích lợilớn cho công việc nấu nướng, giúp quy trìnhlàm việc trở nên một cách đơn giản&kết quả hơn. Đồng thời, chúng cũng giúp hạn chếtuổi thọtận hưởngcho bạn. Do đó trong bài viết này, Sao Nam lôi kéokhách hàng danh sách cácloại thiết bị bếp thiết yếu khi buôn bán một quán ăn hay hotel.
Dụng cụ bếp là trái tim của mọi nhà hàng quán ănvàhotel. Để bảo hành sự hoàn chỉnh&chất lượng sản phẩm, không thểbỏ dở việc chiếm dụngcácdụng cụ bếp tối ưu&tiên tiến. cùng với sự tiến bộ mọi công nghệ, nhữngloại thiết bị bếp hiên giờkhông chỉ làđáp ứng nhu cầu nấu nướng mà vẫn cònmang đến sự tiện lợivàtối ưu hóa các bướcthực hiện.
Trong danh sách này, con người ta sẽ mày mòcácdụng cụ bếp luôn luôn phải cógiữa nhữngnhà hàng quán ăn hoặc hotelbậc nhất. Từ bếp nấu nướng thật sự chuyên nghiệp, lò nướng đa chức năng, máy xay sinh tố, máy pha cà phê đến tủ đông, tủ trình diệnand nhiều hàng hóa khác. Mỗi loại thiết bịđều sở hữutầm quan trọngthiết yếutrong công việccam đoan việc chuẩn bị&cung ứngnhững món ăn tốt nhấtcho doanh nghiệp.
Sát bên việc khuếch trương rộng rãi hiệu suất thực hiện, nhữngdụng cụ bếp còn đảm bảobình an&tiết kiệmthời gian tồn tại cho nhân viên. Chúng tạo ramôi trường xung quanhlàm việcChuyên nghiệp, thật sạchandtân tiến, đồng thời đem tớidùng thử ẩm thực cao cấpcho khách hàng.
Tổng hợp cácđồ vậtchuyên dùng trong thiết kế bếp nhà hàng quán ănkhách sạntrải qua danh mục rõ ràng dưới đây:
Thiết bị bếp dùng làm sơ chế
Dưới đây là một vàidụng cụ sơ chế phổ biến:
Máy thái: được sử dụng để thái các loại thực phẩm một cáchđúng đắnvànhanh gọn.
máy để cắt thịt: sử dụng để cắt đều một số loại thịt như đùi muối, thịt đông lạnh, phô mai, chả lụa andphong phú khác.
Máy xay thịt: được sử dụngđể làm nhuyễn thịt đồng hóa. Máy kể cả khay đựng nguyên vật liệu, hệ điều hành mô tơ, lưỡi dao xay trong thân máy & ống đựng hiệu quả xay.
Máy cưa xương: dùng đểgiải quyết và xử lý cá, thịt và xương cứng có kích thước&khối lượngto, giúp tiết kiệmthời gian&công sức của con ngườiđối với việc cần sử dụng sức người.
máy cắt rau củ quả: sản phẩm này bổ trợgiải quyết và xử lýcác loại rau củ quả có chiều dai và rộngtovàcó thểgiải quyết và xử lýcon sốto.
Máy nghiền rau củ: dùng để nghiền nhuyễn loại rau củ.
Bàn chậu rửa: buôn bánkhông khívà công cụ để rửa sạch thực phẩm trước khiliên tiếp giai đoạn tiếp đó.
Bàn chặt: được dùng để thực hiệnnhữnghoạt động chặt thực phẩm một cáchbình yên&kết quả.
Nhữngdụng cụ sơ chế này đóng vai tròthiết yếutrong việctạo nên thực phẩm chất lượngvàsẵn sàngnhanh gọn lẹ trong môi trường thiên nhiênnhà hàng quán ăn&khách sạn.
Dụng cụdùng để nấu thức ăn
Trong bếp nhà hàng quán ăn, cácdụng cụ sơ chế đóng tầm quan trọngthiết yếutrong công việc chế biến &làm cho chín thực phẩm theo nhiềuphương phápkhác biệt, phù hợp với từng thiết bị nấu rõ ràng.
Thiết Bị Bếp Nhà Hàng
Cácthiết bị nấu trong bếp nhà hàng bao gồm:
Bếp hầm: dùng để hầm, nấu canh, ninh một số loại thực phẩm với điểm vượt trội là tiết kiệmsức lực lao động, dễ lau chùiandtuổi thọ cao.
Bếp chiên: sử dụng để chiên nhanh những món ăn cũng như gà rán, khoai tây, xúc xích,… có thiết kế đẹp, linh hoạt, bình yênvà dễ lau chùi.
Bếp nướng: dùng làm nướng loại thực phẩm trong time ngắn với điểm mạnh là hạn chếthời gian, bình yên, đa năng & dễ cần sử dụng.
Tủ hấp: thiết bị để hấp thực phẩm, cơm với độ bền cao &năng lực giữ nhiệt tốt với đa chức năng, mỹ thuật, hạn chếtuổi thọvàan ninh.
Dụng cụ để bảo vệ thực phẩm
Tủ lạnh vànhữngdụng cụbảo quản thực phẩm là thiết yếu để lưu trữ vàbảo quản từ nhữngvật liệu chưa chế biến cho đếnhàng hóa đã chế biến, nhằmbảo trì độ tươi &về chất của thực phẩm.
Cácthiết bịbảo vệ thực phẩm bao gồm:
Tủ mát: dùng làm lưu trữ thực phẩm tươi sống như rau củ, thịt, cá andvật liệu khác ở nhiệt độ thấp, giữ chúng tươi andchặn đứngsự đi lên của vi khuẩn.
Tủ đông: cần sử dụng để bảo quản thực phẩm ướp đôngcũng như thịt đông, thủy hải sản đông, đồ ngọt đông, đá viên và đá xay.
Tủ lạnh công nghiệp: Phiên bản lớn của tủ lạnh gia đình, cần sử dụngtrong ngôi nhà hàng andhotel để lưu trữ lượng to thực phẩm &đảm bảo điều kiện bảo quảntốt.
Bàn lạnh: Giữ cho món ăn và đồ uống mát lạnh trong quá trìnhcung ứng, phù hợp cho quầy bar hoặc tiếp tân.
Tủ bảo vệ kem: Lưu trữ andbảo vệ kem &hàng hóaướp đông lạnh khác ở nhiệt độ phù hợp để giữ kem luôn luôn mát and không tan chảy.
Bàn mát: Giữ những đồ uống và thực phẩm mát lạnh trong khoảng thời gian ngắn, gọn gàng&tiện lợi.
Tủ trình diện thực phẩm kho: trưng bàyvàbảo vệcácsản phẩmkhônhư bánh kẹo, bánh mỳ, mì, gạo and ngũ cốc.
Loại thiết bịđể làm sạch thực phẩm
Khoanh vùnglàm cholau chùi& thu gom đồ bẩn trong nhà bếp là nơi tập kếtcácthiết bị giữ cho không gianthật sạch sẽ. Đây chính là nơi để làm sạch chén bát đĩa, dụng cụandthiết bịtrong nhà hàng. bảo hànhtuân thủcáctiêu chuẩnvệ sinhbình yên thực phẩm của nhà hàng.
Nhữngdụng cụcần cótrên khu vực này bao gồm:
Vòi phun tráng and chậu rửa: sử dụng để rửa sạch bát đĩa, dụng cụvàdụng cụ.
báo giá để đĩa: Xếp ông xãandcó tác dụngkhô đĩa sau khi làm xong rửa.
Máy rửa chén bát: Rửa sạch chéntự nhiên, hạn chếthời gian tồn tại&sức lực lao động.
Xe đẩy: Thu gom &luân chuyển đồ bẩn đến nơi giải quyết và xử lý.
Xoong nồi: dùng để sạch sau khi dùng.
Máy hút mùi và máy hút khói: bỏ bớt mùi hương và khói để bảo đảmkhông khí trong lành andan ninh.
Cácloại thiết bịđược làm bằng inox
Với mọinhữngthiết bị bếp trong nhà hàng đều được sử dụng với vật liệu inox tốt nhất nhập khẩu. điều ấy giúp bề mặt phía trên của loại thiết bịluôn mới, dễ vệ sinhvàcam đoanbình anvệ sinh.
Tuy nhiên, cácthiết bị bếp quan trọngsẽ có thểkhông giống nhautùy vàochiều dai và rộngandmô hìnhnhà hàng quán ăn, con sốquý kháchđáp ứngandcác loại món ăn. trước lúc mua thêm dụng cụ bếp inox, cần nhăc nhởkhông khí, mục đích sử dụngbuôn bánvàmô hình của quán ăn.
Chú ý khi chọn lựaloại thiết bị bếp quán ăn
dụng cụsự thậtphù hợp vớikhông khí bếp
Khi chọn lựathiết bị cho phòng bếphotel, cần lưu ý đến việc chọn nhữngdụng cụhợp vớikhông gian bếp. điều đókể cảxác minhkích cỡđúng chuẩn, công năngcần thiết, chất lượngvàthời gian chịu đựng, hiệu suất vàtiết kiệmdung lượng, cùng vớinăng lực dễ lau chùivà bảo dưỡng. lựa tìmloại thiết bịhợp vớibầu không gian bếp sẽ cam đoankết quả&công dụngtrong tiến trìnhlàm việcnhà hàng quán ăn.
Cácthiết bị phải sự thậthợp với sự mong muốn
nhữngdụng cụ phải thực sựhợp với sự nhu cầu của quán ăn. điều đóbao gồmphục vụphương châmkinh doanh buôn bán, hợp với menu andsang trọng nấu nướng, đáp ứngquý kháchandphù hợp vớichi phí. tìm kiếm đúng dụng cụ sẽ cam đoanhiệu quảvàthành công trong hoạt độngkinh doanh buôn bánnhà hàng.
Loại thiết bị trong bếp phải chuẩn với công năngquán ăn
Loại thiết bị trong bếp cần phù hợp vớicông năng của nhà hàng. điều nàybao gồmxác địnhcông năngquan trọng, giám sát và đo lườngnăng lựcthực hiện, bình chọngiải pháp công nghệ&chất lượng, cùng vớinăng lựclan rộng ra. Lựa chọndụng cụphù hợp vớicông suấtnhà hàng sẽ bảo đảm hiệu suất vàtốt đẹp trong làm việcbuôn bán kinh doanh.
dụng cụnhà nấu nướngphải chuẩnvệ sinhan toàn thực phẩm
dụng cụnhà bếpphải phù hợpvệ sinhbình yên thực phẩm. điều nàykể cảtìm kiếmchất liệuan ninh, thiết kế dễ lau chùi, tuân thủtiêu chuẩnvệ sinh, dễ bảo dưỡng &bảo vệ thực phẩm. bảo đảmlau chùibình yên thực phẩm trong tiến trìnhdùngthiết bị là rất quan trọng để bảo vệsức khỏecủa khách hàngvà đạt đượctiêu chuẩnlau chùi của ngành ẩm thực.
Tại Saohãy lựa chọnnhữngdụng cụ inox?
chọn lựacácthiết bị bếp làm cho từ inox mang nhiều công dụngandưu điểmđáng chú ý. sau đây là một vàiTại Saolựa chọncácloại thiết bị inox:
thời gian chịu đựngvà kháng ăn mòn: Inox được coi là mộtvật liệurất an toàn& kháng ăn mòn, giúp thiết bịcản lại sự tác động của lớp nước, nhân tố hóa học&môi trường thiên nhiên khắc nghiệt trong nhà bếp. điều đó đảm nói rằngthiết bị sẽ có tuổi sống cao và giữ đc độ mới suốt tuổi thọlâu năm.
Dễ vệ sinh& bảo quản: phía trên ,mặt của inox không hề cónhững rãnh nứt hay khe hở, giúp một cách đơn giảnlàm cho sạch vàvệ sinh. Với một tờ chống cháy, inox giúp kháng vi khuẩn and không thấm mùi, bảo hànhbình yênvệ sinh thực phẩm.
thẩm mỹvà đa dạng: thiết bị inox có hình thứctrang trọngandrõ đường nét, phù hợp với nhiều đẳng cấptrang hoàngandthiết kế kiến thiếtđồ bên trong. không dừng lại ở đó, inox cũng đều có sẵn trong vô số nhiều kiểu dáng vàchiều dai và rộngkhác biệt, giúp hợp vớinhữngnhu cầuvàbầu khâu khíở trong nhà bếp.
Tính kháng nhiệt và dẻo dai: Inox có độ kháng nhiệt giỏi, không bị biến dạng hay cong vênh dưới tác động của hay nắng nóng. điều ấykhiến cho inox trở thành một tìm kiếmhài lòngcho nhữngloại thiết bị bếp cần đối mặt với nhiệt độ và áp lực lớn.
bảo vệ sức khỏe: Với năng lực không tạo được chất gây độc hay gian lận thực phẩm, inox là mộtvật liệuan ninh cho sức khỏe. Nó không liên hệ với thực phẩm &giữ nguyên hương vị hay mùi của nó.
Với cáclợi ích vượt trội mà nó đem về, lựa chọnnhữngloại thiết bị inox là một quyết định thông minh&an toàntrong công việc trang bị loại thiết bị bếp hotelcủa doanh nghiệp.
Trước tiên, chọn lựađồ dùngphòng nấu ănkhách sạnvề chất&thích hợplà việcthiết yếu để đảm bảolàm việcsuôn sẻandkết quả. nhữngdụng cụđồng hóaandvề chấtkhông nhữngđáp ứngcủa chúng tamà cònđem đến sự bình anvàtiện nghi cho bộ phận nhân lực bếp. Sao Nam tin rằng đầu tư vào vật dụngphòng bếpđúng cách dán sẽ mang tớilợi ích lâu lâu năm, giúp tạo đượcTrải Nghiệmtuyệt đối hoàn hảocho mình&góp phần vào sự hoàn chỉnh của khách sạn.
