Buffet là một trong những hình thức kinh doanh ăn uống được ưa chuộng hiện nay, cả trong và ngoài khách sạn. Việc thiết kế cần đảm bảo đúng tiêu chuẩn yêu cầu cơ bản nhất. Chi tiết như thế nào – cùng tham khảo bài viết dưới đây của Sao Nam!

Thiết kế nhà hàng Buffet Sao Nam có gì khác so với các nhà hàng còn lại?

Nhà hàng buffet không phù hợp phục vụ ở nơi có diện tích nhỏ, không gian hẹp và nhiều khuyết điểm. Lý do vì loại hình này chuyên phục vụ nguồn khách và lượng thức ăn lớn và liên tục cùng một thời điểm. Bởi vậy, cần thiết phải đảm bảo yếu tố rộng và thoáng, bên cạnh tính thẩm mỹ và đồng bộ, để thuận tiện cho việc đi lại của cả khách hàng và nhân viên.

Thiết kế nhà hàng buffet không chỉ cần quan tâm đến không gian bên trong, nơi phục vụ khách mà còn phải lưu ý cả những khu vực quan trọng khác như bếp nấu hay khu vực thanh toán, nhà vệ sinh đến cả thiết kế không gian bên ngoài, kiến trúc tổng thể… Cụ thể:

Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng Buffet

+ Tiêu chuẩn thiết kế ngoại thất nhà hàng Buffet

Nhiều chủ đầu tư thiếu kinh nghiệm thường không quan tâm đầu tư thiết kế khu vực này. Tuy nhiên, trên thực tế, đây là yếu tố ảnh hưởng đáng kể đến ấn tượng đầu tiên của khách hàng.

Hãy đảm bảo rằng kiến trúc hay phong cách bày trí phía bên ngoài không gian phục vụ không cần quá cầu kì nhưng cũng phải nổi bật, khác biệt, gây được sự chú ý và đặc biệt, vẫn “mix” được với thiết kế tổng thể. Ngoài ra, cũng không cần chi quá nhiều chi phí đầu tư cho khu vực này.

+ Tiêu chuẩn thiết kế nội thất nhà hàng Buffet

Nếu ngoại thất tạo ấn tượng ban đầu cho khách hàng thì nội thất quyết định mức độ hài lòng của họ về chất lượng dịch vụ trong thiết kế, bên cạnh chất lượng món ăn, vệ sinh và thái độ phục vụ của nhân viên. Cần lưu ý:

– Phải đảm bảo có sự hài hòa về bố cục, màu sắc và ánh sáng về mặt tổng thể.

– Nên chọn đồ nội thất dễ lắp đặt, đồng thời dễ sử dụng và thay thế khi cần nhưng vẫn phải đảm bảo tính thẩm mỹ và nhất quán về mặt thẩm mĩ, bao gồm cách sắp xếp, kết cấu và phối màu.

– Bố trí và phân chia các khu vực gồm: bếp nấu – bày món ăn – ăn uống – vệ sinh… hợp lý; tạo được không gian phục vụ rộng, thoáng, tránh gây cảm giác ngột ngạt; cần thiết nên có nhiều cửa sổ và lối đi nếu là nhà hàng buffet trong nhà / thoáng, hài hòa với thiên nhiên nếu là nhà hàng buffet ngoài trời.

– Bàn ghế phục vụ cũng cần được bố trí số lượng và sắp xếp hợp lý, đúng kích thước và khoảng cách quy định, tạo lối đi thuận tiện và thoải mái cho thực khách.

– Khoảng cách từ vị trí ngồi của thực khách đến quầy buffet không quá xa; tương tự như vậy với khoảng cách từ quầy buffet với khu bếp… để đảm bảo thời gian di chuyển là ngắn nhất.

– Khu vực bếp cần đảm bảo diện tích đủ rộng để bày trí dụng cụ chế biến, đồng thời thuận tiện cho việc di chuyển của nhân viên phụ trách; tuy nhiên, phải đảm bảo tối ưu nhất để ưu tiên không gian rộng nhất có thể cho khu vực phục vụ ăn uống.

– Bày trí thêm các tiểu cảnh như cây xanh, bể cá, tranh ảnh, hoa… để tạo sự hài hòa và cảm giác thoải mái, không đơn điệu…

+ Tiêu chuẩn thiết kế khu vệ sinh

Dù chỉ là công trình phụ nhưng khu vực này cũng đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng không nhỏ đến hình ảnh chất lượng của nhà hàng, quyết định mức độ hài lòng tuyệt đối của thực khách, dù là nhà hàng hiện đại hay bình dân.

Một số lưu ý khi thiết kế khu vệ sinh trong nhà hàng:

– Có thể dễ dàng tìm kiếm và di chuyển đến nhanh chóng đối với tất cả thực khách

– Vị trí không quá gần với khu ăn uống, tách biệt và kín đáo để tránh gây mùi khó chịu, đồng thời mất mỹ quan

– Thiết kế đẹp, trang nhã, sạch sẽ

– Phân chia khu vực vệ sinh dành cho nam và nữ rõ ràng

– Hệ thống ánh sáng được bày trí đầy đủ và phù hợp

– Trang bị đầy đủ tiện nghi, tiện ích

– Có nhà vệ sinh dành cho người khuyết tật (không bắt buộc)

Một số lưu ý khác

– Nên xác định rõ phong cách chủ đạo của nhà hàng buffet: kinh doanh chỉ 1 hay kết hợp nhiều kiểu; kinh doanh theo phong cách ẩm thực Á hay Âu, Việt / truyền thống hay lẩu nướng; quy mô kinh doanh lớn hay nhỏ; phục vụ trong nhà hay ngoài trời…

– Xác định được đối tượng khách hàng mục tiêu, điều này giúp lên ý tưởng thiết kế cũng như giá bán và chiến lược tiếp thị phù hợp hơn.

– Chọn nơi có vị trí thuận lợi, địa chỉ dễ tìm, giao thông thuận tiện, có bãi đỗ xe và không gian thoáng; đặc biệt, phải là nơi khách mục tiêu thường xuyên lui tới.

– Thiết kế kiến trúc và bày trí trang thiết bị, không gian hài hòa với tổng thể nhưng có sự tách biệt các khu vực nấu – lên món – phục vụ để đảm bảo tính thẩm mỹ và vệ sinh

– …

Nắm đầy đủ và chi tiết tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng Buffet giúp việc lên ý tưởng, xác định chi phí đầu tư và tiến hành khâu thi công xây dựng hoàn chỉnh đảm bảo chính xác – nghiệm thu nhanh chóng để đi vào hoạt động, đón tiếp và phục vụ khách.

Những loại dụng cụ buffet Sao Nam phổ biến trong nhà hàng

Nồi hâm nóng thức ăn buffet

Đây là 1 trong thiết bị tiệc buffet quan trọng, thường để giữ nhiệt độ cho thức ăn, giúp quý khách được ngon miệng hơn. Với chất liệu là làm cho từ thép không gỉ và được tráng men bên trong, nồi đung nóng buffet bảo hành bình yên cho thức ăn and sự khỏe mạnh của chúng ta.

Nồi hâm buffet hình chữ nhật – dụng cụ tiệc buffet

RECTANGLE CHAFING DISH WITH GLASS LID / NỒI HÂM THỨC ẲN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT NẮP kiếng – Model/ Mã : SN#520010 – toàn thân kích thước / kích cỡ nồi: 600*450*210 mm – Frame Size/Kích thước khung:550*430*180 mm – Capacity/ dung tích : 9 L – Material/ Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo	RECTANGLE CHAFING DISH WITH GLASS LID / NỒI HÂM THỨC ẲN HÌNH CHỮ NHẬT NẮP kính dùng năng lượng điện – Model/ Mã : SN#520013 – Size/ Kích thước: 580*525*220 mm – Capacity/ dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo

 

Nồi hâm buffet hình vuông– dụng cụ tiệc buffet

SQUARE CHAFING DISH WITH GLASS LID / NỒI HÂM THỨC ẲN SACONA VUÔNG NẮP kiếng – Model/ Mã: SN#520011 – toàn thân size / kích thước nồi: 450*420*200 mm – Frame Size/Kích thước khung:400*375*180 mm – Capacity/ dung tích : 5 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / nhà phân phối : SaoNamCo	SQUARE CHAFING DISH WITH GLASS LID / NỒI HÂM THỨC ẲN SACONA VUÔNG NẮP kiếng sử dụng năng lượng điện – Model/ Mã : SN#520014 – Size/ Kích thước: 418*415*220 mm – Capacity/ dung tích : 5 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo

 

Nồi hâm nóng thức ăn buffet tròn– dụng cụ tiệc buffet

ROUND CHAFING DISH WITH GLASS LID / NỒI HÂM THỨC ẲN SACONA TRÒN NẮP kiếng – Model/ Mã: SN#520012 – toàn thân size/Kích thước nồi:480*440*210 mm – Frame Size/Kích thước khung:410*325*180 mm – Capacity/ dung tích : 6 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo	ROUND CHAFING DISH WITH GLASS LID / NỒI HÂM THỨC ẲN SACONA TRÒN NẮP kính cần sử dụng năng lượng điện – Model/ Mã : SN#520015 – Size/ Kích thước: 466*432*220 mm – Capacity/ dung tích : 6 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / nhà phân phối : SaoNamCo

 

Nồi buffet giá thấp

Đây là loại nồi cơ bản nhất được thiết kế theo phong cách dễ dàng công dụng. Dòng nồi này thường chỉ hâm được thức ăn bằng khay cồn. Những hộ gia đình hay những công ty tổ chức tiệc ngoài trời đều ưa thích dùng một số loại nồi này vì dễ dàng dễ dùng & có kinh phí thấp hộ gia đình rất có thể tìm đến các địa chỉ cung cấp thiết bị buffet giá bèo để khảo sát thông tin về sản phẩm.

Khay đựng thức ăn buffett

Con người sẽ thường nhìn thấy khay đựng thức ăn buffet trong những tiệc buffet, tiệc cưới, tiệc trà, hội nghị…. Khay đựng buffet được dùng để trưng bày những món ăn, món tráng miệng, những loại sản phẩm uống, giúp chúng thêm chỉn chu & đẹp hẳn lên. ngoài ra cac khay đựng thức ăn buffet đều sẽ có nắp đậy riêng, giúp tránh đc những bụi bặm hay những con côn trùng bám vào thức ăn bảo hành lau chùi an ninh thực phẩm.

Chân kệ buffet

Làm cho bầu khâu khí bữa tiệc trở nên đẹp mắt, tạo điểm nhấn hơn bạn cũng có thể cần sử dụng các chân kệ buffet để phơi bày trang hoàng món ăn. Chân kệ buffet không chỉ giúp các món ăn được hiển thị bắt mắt hơn mà còn hỗ trợ việc dùng và lựa tìm món ăn của doanh nghiệp một cách đơn giản hơn hàng chục ngàn.

• Chân đế trang trí buffet – dụng cụ tiệc buffet : Chân đế trang trí buffet sẽ giúp buổi tiệc thật lung linh. Tuỳ vào hình dạng của chân đế mà sẽ có chân đế vuông, chân đế tròn, chân đế chữ nhật, lồng trang trí.

Dụng cụ gắp thực phẩm

Đây là thiết bị buffet luôn luôn phải có trong bữa tiệc. Trong tiệc buffet mỗi món ăn để sẽ chỉ một kẹp riêng để hạn chế trường hợp sử dụng chung với những món ăn khác, làm cho không đủ hương vị vốn có. Kẹp gắp thức ăn sẽ được thiết kế bằng chất liệu inox bậc nhất có thể chịu nóng xuất sắc and thời gian chịu đựng cao bảo hành an toàn lau chùi thực phẩm cho mình.

Để tham khảo thêm các nhiều loại dụng cụ buffet khác, quý khách hãy liên lạc đến Haloyal. Công ty tự hào là hãng sản xuất dụng cụ tiệc buffet bậc nhất, về chất lượng tại TPHCM.

Bình đựng nước trái cây

• Bình đựng nước trái cây – dụng cụ tiệc buffet: đây là dụng cụ tiếp theo trong nhóm dụng cụ không thể thiếu trong tiệc buffet. Bình nước trái cây giúp nước trái cây, bia luôn trong trạng thái lạnh để phục vụ thực khách tại quán.

Bình đựng nước ép trái cây Buffet có nhiều loại dùng tích khác nhau cho quý khách lựa chọn. Loại nhỏ nhất là 3 lít, loại vừa 7 lít, loại 8 lít và loại lớn nhất là 12 lít. Bình được làm bằng chất liệu inox (thép không gỉ) bên trong bình có ống chứa đá bi để giữ lạnh nước trái cây, với thiết kế ống chứa đá này, khi đá tan ra không làm loảng nước trái cây hoa quả.

+ Bình đựng nước trái cây 2 ngăn – dụng cụ tiệc buffet

+ Bình đựng nước trái cây 3 ngăn – dụng cụ tiệc buffet

JUICE DISPENSER(TRIPLE)/ BÌNH ĐỰNG NƯỚC TRÁI CÂY 8L 3 NGĂN  – Model / Mã hàng : SN#520703/1 Size/ Kích thước: (L)810 x (W)350 x (H)580 mm – Capacity / Dung tích: 8 lít * 3 bình = 24 lít – Material / Chất liệu: Stainless Steel + plastic/ Inox + Nhựa Trong – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

Bình hâm và bếp hâm trà cà phê

• Bình hâm cà phê: giữ ấm café, sữa hoặc trà để khách tham dự tiệc luôn có đồ uống ấm để giúp khách hàng ăn ngon miệng hơn.

Bình hâm cà phê đc chất liệu inox hàng đầu cùng nhau kết hợp vật liệu bằng nhựa bậc nhất. Phần thân bình làm bằng nhựa trong có khả năng chịu nóng tốt, không có tác dụng tác động đến hương vị cà phê như bình an cho sự khỏe mạnh, giảm đc những rủi ro vị ngã vở nếu như với các dạng bếp hâm cà phê thủy tinh cần sử dụng điện bình thường.

Bếp bình hâm cà phê 10L cần sử dụng cồn	Bếp hâm trà cà phê 11L dùng cồn
STAINLESS STEEL COFFRR SERVICE/ BÌNH HÂM TRÀ, CAFÉ SACONA – Model / Mã hàng : SN#520188 -Size / Kich thước: 290 x 290 x 490 mm – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Capacity / dung tích : 10 liter/ 10 Lít – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / nhà phân phối : SaoNamCo	STAINLESS STEEL COFFEE SERVICE/ BÌNH HÂM TRÀ, CAFÉ SACONA – model / Mã hàng : SN#520189 – diện tích / Kich thước: 300 x 300 x 545 mm – Capacity / dung tích : 11 liter/ 11 Lít – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo

Bếp hâm trà cà phê 12L cần sử dụng cồn	Bếp hâm trà cà phê 12L
STAINLESS STEEL COFFEE SERVICE/ BÌNH HÂM TRÀ, CAFÉ SACONA – mã sản phẩm / Mã hàng :SN#520191 – diện tích / Kich thước: 285 x 265 x 635 mm – Capacity / dung tích : 13 liter/ 13 Lít – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo	STAINLESS STEEL COFFEE DISPENSER / BÌNH HÂM TRÀ, CAFÉ SACONA – Model / Mã: SN#520197 – kích thước / Kích thước: 364 x 364 x 460 mm – Capacity / dung tích : 12 Liter / 12 lít – Material / chất liệu : Stainless Steel /Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / nhà phân phối : SaoNamCo

Bếp hâm trà cà phê 4L dùng cồn	Bếp hâm trà cà phê 13L chân vàng
STAINLESS STEEL COFFEE SERVICE/ BÌNH HÂM TRÀ, CAFÉ SACONA – model / Mã hàng : SN#520192 – Capacity / dung tích : 4 liter/ 4 Lít – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / nhà phân phối : SaoNamCo	STAINLESS STEEL COFFEE DISPENSER / BÌNH HÂM TRÀ, CAFÉ SACONA CHÂN INOX VÀNG – Mã Sản Phẩm / Mã: SN#520196 – kích thước / Kích thước: 320 x 330 x 560mm – Capacity / dung tích : 13 Liter / 13 lít – Material / vật liệu : Stainless Steel /Inox , chân mạ vàng – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / nhà phân phối : SaoNamCo

 

• Bếp hâm café: dùng để hâm café

Bếp bình hâm cà phê SN#520185 COFFEE POT WARMER/ BÌNH HÂM CAFE – Model / Mã hàng : SN#520185 – Material / chất liệu : Inox + Plastic /Inox + nhựa – Capacity / Dung tích: 1.6 L – Brand / Nhãn hiệu : Kinox – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo	Bếp bình hâm cà phê ( Thân thấp ) SN#520186 COFFEE POT WARMER/ BÌNH HÂM CAFÉ KINOX ( Thân thấp ) – model / Mã hàng : SN#520186 – Material / chất liệu :Inox + Plastic /Inox + vật liệu bằng nhựa – Capacity / Dung tích: 1.6 L – Brand / Nhãn hiệu : Kinox – Supplier / nhà phân phối : SaoNamCo
Bếp bình hâm cà phê ( Thân cao ) SN#520186/1 COFFEE POT WARMER/ BÌNH HÂM CAFÉ KINOX ( Thân cao ) – Mã Sản Phẩm / Mã hàng : SN#520186/1 – Material / vật liệu :Inox + Plastic /Inox + vật liệu bằng nhựa – Capacity / Dung tích: 1.6 L – Brand / Nhãn hiệu : Kinox – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo	Bình Hâm Café thủy tinh SN#520187 COFFEE POT WARMER/ BÌNH HÂM CAFÉ chất thủy tinh – model / Mã hàng : SN#520187 – Material / Chất liệu: thủy tinh, nhựa – Capacity / Dung tích: 1.6 L – Brand / Nhãn hiệu : Kinox – Supplier / nhà phân phối : SaoNamCo

 

Sao Nam – công ty bán thiết bị buffet uy tín chất lượng tại TPHCM

Sao Nam luôn đc quý khách tin tưởng chọn lựa là tổ chức cung cấp dụng cụ tiệc buffet thương hiệu. Shop có đa số hàng hóa đa loại kiểu dáng mẫu mã được gia công nhiều vật liệu khác nhau cho khách hàng tìm kiếm. Khi chúng ta cần sắm sửa tại Sao Nam, quý khách và để được đội ngũ nhân viên cửa hàng giải thích & bổ trợ nhiệt tình giúp bạn chọn ra được những sản phẩm đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp.

Thông tin liên hệ:

Công ty TNHH Thiết Bị Sao Nam
? Trụ sở chính:132 Trương Vĩnh Ký,Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP.HCM
☎️ Hotline: 0909 036 452 – 0937 212 202
? Website: www.thietbisaonam.com–www.thietbikhachsansacona.com.vn–www.thegioidungcubuffet.com

Không những thế công ty chúng tôi còn có rất nhiều loại thiết bị khác cũng như dụng cụ phòng bếp, dụng cụ phòng để ngủ, loại thiết bị bả…. cho bạn chọn lựa