Nồi hâm buffet dùng cồn là một trong ba loại nồi buffet phổ biến, được sử dụng rộng rãi trong các mô hình tiệc buffet tại nhà hàng, khách sạn. Với công dụng chính là hâm nóng và giữ ấm thực phẩm đã chế biến sẵn, loại nồi này giúp đảm bảo thức ăn luôn giữ được độ nóng sốt, thơm ngon trong suốt thời gian phục vụ.
Nồi hâm buffet
Nguyên lý hoạt động của nồi hâm buffet dùng cồn
Nồi hâm buffet sử dụng cồn hoạt động dựa trên nguyên lý truyền nhiệt gián tiếp. Cụ thể, nhiên liệu cồn được đốt cháy trong các hũ đựng cồn đặt bên dưới nồi, sinh ra nhiệt lượng để làm nóng một khay chứa nước. Lớp nước này khi được đun sôi sẽ tạo hơi nóng, truyền nhiệt lên khay đựng thức ăn phía trên, giúp thức ăn duy trì nhiệt độ phù hợp mà không bị khô hay mất nước. Nhờ phương pháp này, thức ăn trong tiệc buffet có thể được giữ ấm trong thời gian dài mà vẫn đảm bảo chất lượng và hương vị như ban đầu.
Các loại nồi hâm buffet dùng cồn phổ biến
Hiện nay, nồi hâm buffet dùng cồn có nhiều kiểu dáng khác nhau, trong đó phổ biến nhất là:
Nồi hâm buffet hình chữ nhật: Thường đi kèm với hai hũ đựng cồn, phù hợp để giữ ấm các món ăn chính có dung tích lớn như cơm, mì xào, thịt hầm…
Nồi hâm buffet tròn: Đi kèm một hũ đựng cồn, thường dùng để hâm nóng súp, cháo hoặc các món ăn dạng lỏng khác.
Cả hai loại nồi này đều có thiết kế gọn gàng, dễ di chuyển và đi kèm bộ gạt lửa an toàn, giúp nhân viên phục vụ dễ dàng điều chỉnh nhiệt lượng theo nhu cầu.
Ưu điểm và tính ứng dụng của nồi hâm buffet dùng cồn
Nhờ thiết kế đơn giản nhưng hiệu quả, nồi hâm buffet dùng cồn được sử dụng rộng rãi trong nhiều mô hình kinh doanh ẩm thực, từ quán ăn bình dân, nhà hàng, đến các khách sạn 3 sao. Giá thành của loại nồi này cũng khá hợp lý, giúp các đơn vị kinh doanh dễ dàng đầu tư mà vẫn đảm bảo chất lượng phục vụ tốt.
Với những ưu điểm về tính linh hoạt, dễ sử dụng và mức giá phải chăng, nồi hâm buffet dùng cồn tiếp tục là lựa chọn phổ biến trên thị trường thiết bị buffet hiện nay.
Kinh nghiệm mua nồi hâm buffet sử dụng cồn giá rẻ
Khi chọn mua nồi hâm buffet dùng cồn, bạn cần lưu ý một số tiêu chí quan trọng để đảm bảo tính phù hợp với nhu cầu sử dụng, tiết kiệm chi phí và tối ưu hiệu quả giữ nhiệt cho thức ăn. Dưới đây là một số kinh nghiệm hữu ích giúp bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp:
1. Lựa chọn loại nồi hâm buffet theo chất liệu nắp đậy
Nồi hâm buffet dùng cồn thường có hai loại chính dựa trên thiết kế nắp đậy:
Nồi hâm buffet nắp inox: Bền bỉ, chắc chắn, phù hợp với nhiều không gian tiệc buffet.
Nồi hâm buffet nắp kính: Được ưa chuộng hơn vì phần nắp trong suốt giúp thực khách dễ dàng quan sát món ăn bên trong mà không cần mở nắp, hạn chế thất thoát nhiệt và tiết kiệm nhiên liệu.
Nếu có thể, bạn nên ưu tiên chọn loại nắp kính, vì ngoài việc giúp thực khách có trải nghiệm tốt hơn, nó còn giúp giảm hao hụt nhiệt và tiết kiệm cồn đốt một cách hiệu quả.
2. Chọn nồi phù hợp với món ăn cần phục vụ
Đối với các món dạng nước (súp, cháo, canh…): Nên chọn nồi hâm buffet hình tròn, vì thiết kế này vừa giúp giữ nhiệt tốt, vừa tạo tính thẩm mỹ cao, mang đến cảm giác như múc món ăn trực tiếp từ nồi nấu.
Đối với các món khô hoặc nhiều món ăn khác nhau: Cần chọn nồi có kích thước phù hợp với lượng thức ăn cần phục vụ để tránh lãng phí nhiên liệu.
3. Tối ưu không gian và số lượng nồi hâm buffet
Nếu bạn kinh doanh nhà hàng, khách sạn phục vụ ít khách, nên chọn nồi hâm buffet hình chữ nhật đi kèm các khay đựng chia ngăn nhỏ. Điều này giúp bạn giữ nhiệt nhiều món ăn trong cùng một nồi, thay vì phải sử dụng nhiều nồi hâm buffet riêng lẻ, giúp tiết kiệm chi phí đầu tư và không gian sử dụng.
Thông thường, nồi hâm buffet hình chữ nhật sẽ đi kèm hai hũ đựng cồn, giúp đảm bảo nhiệt độ ổn định cho từ hai đến ba ngăn thức ăn mà vẫn cung cấp đủ nhiệt lượng cần thiết.
4. Lựa chọn thêm khay lỗ để giữ nhiệt và thoát dầu mỡ
Với các món chiên, nướng cần ráo dầu nhưng vẫn giữ được độ nóng, bạn có thể mua thêm khay lỗ đi kèm nồi hâm buffet dùng cồn. Loại khay này giúp dầu mỡ thừa chảy xuống khay chứa bên dưới, giúp món ăn không bị quá ngấy mà vẫn đảm bảo độ giòn và ấm nóng.
Với những kinh nghiệm trên, bạn có thể dễ dàng lựa chọn được nồi hâm buffet phù hợp với nhu cầu sử dụng, tối ưu chi phí và đảm bảo chất lượng phục vụ tốt nhất. Nếu bạn cần thêm tư vấn về sản phẩm cụ thể, hãy cân nhắc đến không gian sử dụng, loại món ăn phục vụ và mức ngân sách đầu tư của mình!
ROUND ROLL TOP CHAFING DISH / NỒI HÂM THỨC ẲN SACONA TRÒN CHÂN INOX – Model/ Mã hàng : SN#520031 – Size/ Kích thước: 510*540*480mm – Capacity/ dung tích : 6 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / nhà phân phối : SaoNamCo
ROUND ROLL TOP CHAFING DISH WITH GOLD LEG / NỒI HÂM THỨC ẲN SACONA TRÒN CHÂN VÀNG – Model/ Mã : SN#520035 – Size/ Kích thước: 510*540*480mm – Capacity/ dung tích : 6 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo
ROUND ROLL TOP CHAFING DISH WITH VISIBLE LID / NỒI HÂM THỨC ẲN SACONA TRÒN NẮP kiếng – Model/ Mã : SN#520033 – Size/ Kích thước: 510*540*480mm – Capacity/ dung tích : 6 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo
ROUND ROLL TOP CHAFING DISH WITH VISIBLE LID / NỒI HÂM THỨC ẲN SACONA TRÒN NẮP kiếng CHÂN VÀNG – Model/ Mã : SN#520903 – Size/ Kích thước: 510*540*480mm – Capacity/ dung tích : 6 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo
FULL kích thước CHAFING DISH / NỒI HÂM THỨC ẲN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT CHÂN INOX – Model/ Mã: SN#520032 – Size/ Kích thước: 645*475*435 mm – Capacity/ dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo cần sử dụng khay 1/1, 50% hoặc 1/3 inox 304
FULL diện tích CHAFING DISH WITH GOLD LEG / NỒI HÂM THỨC ẲN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT CHÂN VÀNG – Model/ Mã: SN#520036/1 – Size/ Kích thước: 635*425*440mm – Capacity/ dung lượng : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo
FULL kích thước CHAFING DISH WITH VISIBLE LID / NỒI HÂM THỨC ẲN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT NẮP kiếng – Model/ Mã: SN#520034 – Size/ Kích thước: 645*475*435 mm – Capacity/ dung tích : 9 L – Material/ Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / nhà phân phối : SaoNamCo dùng khay 1/1, 50% hoặc 1/3 inox 304
FULL kích thước CHAFING DISH WITH VISIBLE LID / NỒI HÂM THỨC ẲN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT NẮP kính CHÂN VÀNG – Model/ Mã: SN#520904 – Size/ Kích thước: 645*475*435 mm – Capacity/ dung lượng : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo dùng khay 1/1, 50% hoặc 1/3 inox 304
Nồi Hâm Buffet Nắp vật liệu nhựa Trong
Nồi Hâm Buffet Nắp Rời
CHAFING DISH /NỒI HÂM THỨC ẲN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT 2 NGẲN NẮP vật liệu bằng nhựa – Model/ Mã : SN#520856 – Size/Kích thước: 600*350*360mm – Capacity/ dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / nhà phân phối : SaoNamCo cần sử dụng khay 1/1, 50% hoặc 1/3 inox 304
CHAFING DISH / NỒI HÂM THỨC ẲN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT NẮP RỜI 2 NGẲN – Model/ Mã : SN#520850 – Size/Kích thước: 600*360*330mm – Capacity/ dung lượng : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo cần sử dụng khay 1/1, 50% hoặc 1/3 inox 304
Nhờ sự đa loại về mẫu mã vàích lợi đa năng đã thuận lợi cho nồi hâm buffet trở thành một dụng cụthiết yếutrong nhữngbuổi tiệc buffet. đặc biệt, là dòngnồi hâm buffet hcn với dung lượngtonhỏ tuổisẽ có khả năngđiều chỉnhtùy vào lượng thức ăn, vừa hạn chếđượckích thước bài trí món ăn mà vẫn còn giữ được nét quý phái cho quán ăn.
Cáclưu ýkhi sử dụng nồi hâm nóng thức ăn buffet:
Vì nồi hâm dùng cồn rất nguy hiểm nên đặt nồi hâm tại cácđiểm đặt cách xa tầm với của con nítđể ngăn cảnnhững sự cố không đáng có.
Nên đổ lớp nước đã sôi vào khay chứa lớp nước để công việccó tác dụng nóng thức ăn nhanh hơn và giảmchi phí mua nhiên liệu.
Khi khay đang nóng đừng nên đổ lớp nước lạnh vào sẽ khiến khay sốc nhiệt & chuyển màu khay có tác dụng mất thẩm mĩ khay chứa thức ăn.
Khi mở nắp nồi hâm buffet nên cẩn thận tránh bị bỏng do hơi lớp nước bốc lên.
Khi bổ sung cập nhật thêm cồn phải gây nên ngọn lửa tắt hoàn toànđể hạn chếtrường hợp bị cháy lan ra phía bên ngoàisẽ tương đốigian truân.
những khay chứa thức ăn nên vệ sinhtừng ngày bằng nước rửa chénbình thường& để ráo sẽ giúp báo dưỡng nồi hâm buffet đẹp vàbền hơn.
