Hiện nay, tiệc buffet bánh ngọt đang ngày càng trở nên được ưa chuộng và phổ biến hơn trong các sự kiện, chương trình, hội họp. Tương tự như hình thức buffet hải sản, buffet nướng, lẩu,..tiệc buffet đồ ngọt cũng là một hình thức tương tự như vậy nhưng thay thế hải sản, đồ nướng thành các loại bánh ngọt, trái cây, nước uống.
Trong thời gian gần đây, tiệc buffet ngọt đang trở thành một xu hướng ẩm thực phổ biến tại Việt Nam, nhất là đối với giới trẻ. Mặc dù phải “cạnh tranh” so với các loại hình tiệc buffet truyền thống như buffet lẩu, nướng, lẩu, hải sản,… nhưng buffet ngọt vẫn nhận được sự yêu thích của nhiều người mỗi khi tổ chức sinh nhật, hội họp, tiệc ngọt cho trẻ em,…
Tiệc buffet bánh ngọt là gì?
Tiệc buffet đồ ngọt là một hình thức tổ chức tiệc khá mới lạ, được du nhập từ phương Tây về nước ta. Có lẽ các bạn cũng dễ dàng nhận thấy, phong cách dùng bánh ngọt và thưởng trà được bắt nguồn từ giới hoàng gia. Cho đến nay, nó đã trở thành một phong cách tổ chức tiệc cực kỳ đơn giản, ấm cúng nhưng vẫn không kém phần sang trọng.
Các buổi tiệc buffet bánh ngọt sẽ hướng đến những món ăn nhẹ chủ yếu là bánh, trái cây, nước ép hoa quả. Đặc điểm của những buổi tiệc này đó là dễ tổ chức, không tốn nhiều chi phí và thời gian chuẩn bị.
Lựa chọn tổ chức tiệc nhẹ dạng Teabreak với đồ ngọt mang đến sự gần gũi, gắn kết giữa những khách mời tham gia bữa tiệc lại với nhau. Khi tham gia bữa tiệc, mọi người sẽ sử dụng bánh ngọt, trái cây và trò chuyện với nhau mà không cần phải tuân theo bất kỳ một quy tắc nào.
Ngày nay, tiệc ngọt thường sẽ được sử dụng rất phổ biến cho các buổi sinh nhật, hội nghị, gặp mặt người thân, bạn bè,… Đối với những buổi tiệc buffet ngọt, điều cốt yếu sẽ bao gồm các loại thức ăn nhẹ như bánh, trái cây, nước ép hoa quả.
Với tiệc buffet bánh ngọt, đồng thời cũng là thời gian để thực khách giao lưu với nhau. Những bữa tiệc này rất dễ dàng tổ chức, không tốn kém nhiều chi phí, nhưng hiệu quả gắn kết mọi người trong bữa tiệc lại với nhau rất hiệu quả.
Thực đơn buffet bánh ngọt cho nhà hàng buffet đồ ngọt
Đối với mỗi một nền văn hóa ẩm thực và phong cách khác nhau mà sẽ có một dạng thực đơn riêng biệt cho tiệc buffet đồ ngọt. Ví dụ như tại các nước châu Âu, tiệc buffet ngọt sẽ bao gồm các loại bánh như cupcake, bánh mì ăn kèm mứt trái cây, bánh kem,… Còn tại Trung Quốc, tiệc ngọt sẽ xuất hiện một số loại bánh truyền thống như bánh bao, bánh đậu xanh, bánh màn thầu,… Còn tại Việt Nam sẽ có các loại rau câu, chè, kẹo, bánh quy, trái cây,…
Các loại bánh ngọt
Tại các nhà hàng buffet bánh ngọt nổi tiếng sẽ có một số loại bánh như: Su kem, matcha, mousse các vị, cookie nho, bánh táo, bánh sừng bò, chocolate cake, tiramisu, moka cake, mouse dâu, lemon mousse, white chocolate, cream cheese, due cheese, trio chocolate, passion cheese, flan, choux mousse, peach danish, danish cream cheese,…
Ngoài bánh ngọt, trong bữa tiệc cũng sẽ có thêm một số loại trái cây tươi để tăng thêm sự đa dạng cũng như tạo được cân bằng cho bàn tiệc. Một số loại trái cây phổ biến được lựa chọn đó là: Dưa hấu, Ổi, Kiwi, Lê, Dưa vàng, Táo, Thanh long, Cam, Quýt, Nho,… Các bạn nên lưu ý lựa chọn các loại trái cây theo mùa để đảm bảo chất lượng cũng như chi phí đảm bảo nhất.
Bên cạnh các món bánh ngọt là thực đơn chính, các bạn cũng có thể bổ sung thêm một số món đi kèm để tăng thêm sự đa dạng như: Thạch rau câu, yogurt sữa chua hoa quả,… Đặc biệt là một số loại chè truyền thống của Việt Nam như: Chè đậu đỏ, chè bưởi, chè thập cẩm,…để giúp cho bàn tiệc buffet bánh ngọt thêm phần bắt mắt và sinh động hơn.
Đồ uống
Một số loại đồ uống thường được sử dụng trong tiệc buffet bánh ngọt đó là: Trà túi lọc, trà đào, trà chanh sả,cà phê, nước hoa quả,… Ngoài ra, các bạn cũng có thể lựa chọn thêm một số loại đồ uống có cồn nhẹ, rượu vang, nước trái cây lên men,…
Sau khi biết thực đơn buffet đồ ngọt gồm những món gì, việc lên thực đơn để tổ chức cho bữa tiệc của mình sẽ trở nên đơn giản hơn. Nếu các bạn đang có ý định tổ chức tiệc ngọt cho công ty, gia đình, hay đơn giản là lên thực đơn tiệc ngọt sinh nhật cho bé,… thì cũng rất đơn giản.
Về mặt cơ bản, dù có ngân sách ít hay nhiều, các bạn vẫn có thể tổ chức được một buổi tiệc ngọt đơn giản nhưng không kém phần sang trọng. Theo đó, để có thể tổ chức được một bữa tiệc ngọt hoàn chỉnh, các bạn hãy tham khảo cách tổ chức dưới đây.
Xác định ngân sách, số lượng khách mời
Để biết được mình cách lên thực đơn cụ thể ra sao, các cần phải xác định rõ khoản kinh phí tổ chức là bao nhiêu. Và ngân sách này có đảm bảo phù hợp với số lượng khách mời hay không. Từ đó mới có thể lên được thực đơn phù hợp với số lượng khách mời, không bị thiếu và cũng không bị dư.
Do vậy, nếu có kinh phí tổ chức không dư dả, các bạn nên lựa chọn thực đơn với những loại bánh ngọt đơn giản, giá thành thấp. Đối với trường hợp này, các bạn nên lựa chọn các loại bánh ngọt truyền thống, vừa đảm bảo hợp khẩu vị của nhiều thực khách và có giá thành rẻ hơn.
Còn khi tổ chức tiệc ngọt với kinh phí cao hơn của tiệc liên hoan công ty, kỷ niệm ngày thành lập,… hãy cố gắng tập trung vào chất lượng của từng loại bánh ngọt hơn thay vì số lượng.
Cân bằng các món ăn phù hợp
Thông thường trong tiệc buffet bánh ngọt, có hai loại món ăn chính đó là bánh ngọt và trái cây, hoặc có thể thêm một vài món ăn kèm. Các bạn cần sắp xếp những loại đồ ăn này sao cho cân bằng với nhau, không nên để xảy ra sự chênh lệch quá cao giữa các món ăn đó.
Điều quan trọng là hãy tập trung vào chất lượng của món ăn càng nhiều càng tốt. Không cần biết kinh phí tổ chức bữa tiệc ngọt tốn bao nhiêu, nhưng với những món bánh ngon thì đảm bảo sẽ tạo được ấn tượng tích cực cho người tham dự bữa tiệc.
Lựa chọn đồ uống thích hợp
Thông thường, các loại bánh ngọt sẽ nhanh chóng gây ngán cho thực khách, mọi người tham dự buổi tiệc sẽ cảm thấy nhàm chán và không còn cảm hứng thưởng thức món ăn. Để giải quyết được vấn đề này, các bạn cần lựa chọn được đồ uống phù hợp với từng loại bánh.
Nếu tổ chức tiệc ngọt cho trẻ em, các bạn có thể sử dụng nước có gas hoặc nước ép trái cây để cân bằng vị ngọt của bánh. Còn nếu tổ chức tiệc ngọt cho các buổi hội nghị, hội thảo, đồ uống thích hợp nhất đó là nước trà. Vị hơi chát và đắng của trà sẽ làm giảm vị ngọt của các loại bánh, giúp tăng thêm sự ngon miệng cũng như kích thích vị giác tốt hơn.
Một số lưu ý khi xây dựng thực đơn tiệc buffet bánh ngọt
Không giống như các loại hình buffet khác, tiệc buffet ngọt chỉ bao gồm các loại bánh ngọt, nước uống phổ biến là trà hoặc cà phê. Do vậy, khi lên thực đơn tiệc buffet ngọt, các bạn cần lưu ý đến một số điểm dưới đây:
Thêm một vài loại bánh mặn
Các loại bánh xuất hiện trong thực đơn tiệc buffet bánh ngọt thường chủ yếu là các loại bánh ngọt thuần, có vị ngọt nhẹ. Tuy nhiên, để tăng thêm sự đa dạng cũng như cân bằng hơn về mặt vị giác, các bạn cũng có thể lựa chọn thêm một số loại bánh mặn. Tuy nhiên vẫn phải đảm bảo sự cân bằng về hương vị của những loại bánh và đồ uống có trong thực đơn tiệc buffet đồ ngọt.
Cách trang trí thuận mắt
Một yếu tố quan trọng bữa khi tổ chức tiệc buffet bánh ngọt đó chính là cách bày biện, trang trí như thế nào để đảm bảo đẹp mắt, logic và thuận lợi nhất. Điều này sẽ khiến cho khách mời cảm thấy hấp dẫn hơn khi thưởng thức tiệc. Với cách trang trí bắt mắt, logic và khoa học sẽ là một lợi thế tốt, thu hút được sự chú ý cũng như đánh giá tích cực từ phía khách mời.
Lưu ý đến đặc điểm của khách mời
Ngoài việc nắm rõ số lượng khách mời, các bạn cũng nên chú ý đến đặc điểm của từng nhóm đối tượng khách hàng ra sao. Nếu có người nước ngoài, hãy lựa chọn bánh truyền thống của Việt Nam. Hoặc có trẻ em, người già,… việc lựa chọn thực đơn cũng cần lưu ý đến vấn đề này để đáp ứng đúng sở thích, khẩu vị.
Có thể thấy, để tổ chức được một bữa tiệc buffet ngọt hoàn hảo, không bị nhàm chán cho khách mời, các bạn cần phải lưu ý đến nhiều yếu tố khác nhau, từ quá trình lên thực đơn, kinh phí tổ chức, trang trí hoa quả, món ăn, khách mời,…
Do đó, nếu cảm thấy gặp nhiều khó khăn trong việc tổ chức tiệc buffet bánh ngọt, các bạn nên sử dụng dịch vụ tổ chức tiệc của các đơn vị trên thị trường hiện nay. Và để tự tổ chức được bữa tiệc được hoàn hảo, các bạn cần sử dụng các thiết bị, dụng cụ buffet chất lượng.
Tại Sao Nam cung cấp đầy đủ các dụng cụ làm tiệc buffet để các bạn thoải mái lựa chọn. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn rõ hơn về các dụng cụ tổ chức tiệc buffet bánh ngọt.
Trên ở đây chính làmột sốsan sẻ về giá để trái cây ở Sao Nam. Không những thế Sao Nam cửa hàng còn chuyên buôn báncácthiết bịdụng cụnhà hàng, hotel, resort bậc nhất. Hàng sẵn tại phòng trưng bày, hỗ trợluân chuyểntới nơi, đảm bảonhân viên kỹ thuật chỉnh sửalên tới 12 tháng.
