Mô hình tiệc Buffet du nhập vào Việt Nam từ lâu nhưng trong những năm gần đây bắt đầu thu hút được đông đảo khách hàng bởi sự tiện lợi, thoải mái, thực đơn đa dạng và đặc biệt bạn có thể ăn thỏa thích bao nhiêu cũng được mà không mất thêm khoản phí nào. Với những ưu điểm này, mô hình kinh doanh Buffet có thể phục vụ được từ người già, trẻ nhỏ cho đến nhóm nhân viên văn phòng, công chức nhà nước.
Tuy nhiên, việc kinh doanh nhà hàng Buffet, đặc biệt là khâu thiết kế nhà hàng không hề đơn giản bởi tốn quá nhiều vào chi tiết cũng như cách quản lý. Qua bài viết sau đây Sao Nam xin chia sẻ với bạn cách sắp xếp bàn tiệc buffet với 6 bước hiệu quả bạn nên biết
Bước 1: Cách sắp xếp phòng tiệc buffet hợp lý và khoa học
Đầu tiên khi phải bắt tay vào việc dọn dẹp căn phòng tổ chức tiệc. Tùy vào không gian tổ chức và số lượng khách mà bạn có thể bố trí dãy bàn đựng thức ăn ở giữ phòng hay kê sát tường. Lời khuyên mà chúng tôi đưa ra ở đây là với lượng khách dưới 100 người thì bạn nên bố trí dãy bàn đựng thức ăn sắp xếp tường, sẽ giúp bạn tiết kiệm được diện tích và hạn chế được sự đổ vỡ. Hoặc cũng có những trường hợp có trẻ em trong bữa tiệc bạn cũng có thể hạn chế được những rủi ro không đáng có.
Đồ uống trong tiệc buffet cần được bố trí ra một khu vực riêng, sẽ thuận tiệc hơn cho việc di chuyển của thực khách. Bạn có sắp xếp khu vực đồ uống chọn thức uống sau khi đã lực chọn đồ ăn xong xuôi mà ít bị vướng víu hơn. Nhờ vây khi di chuyển mọi người sẽ được phân ra hai luồng di chuyển là luồng lấy đồ ăn và luồng lấy đồ uống, hạn chế được sự va chạm. Nước uống thì nên đựng trong bình đựng nước trái cây hoa quả sẽ giúp giữ lạnh lâu hơn tạo cảm giác thích thú khi thực khách sử dụng.
Bước 3: Cách sắp xếp bàn tiệc Buffet trước đêm sự kiện diễn ra
Việc dọn bàn ăn ngay đêm trước sự kiện giúp bạn không phải lúng túng đưa ra các quyết định và tất bật chuẩn bị vào ngày hôm sau. Để sắp xếp tổ chức một bữa tiệc buffet thành công, hãy dọn sẵn bàn và đặt hết bát đĩa lên đấy. Và tốt nhất để tránh sai sót đừng quên dán mảnh giấy nhớ ghi rõ thức ăn nào cần dọn vào bát đĩa nào.
Sắp xếp là cách bố trí, cách tổ chức, bài trí bát đĩa cho phù hợp. Việc sắp xếp đặt đĩa ăn ở ngay bàn tiệc đầu tiên sẽ giúp khách hàng dễ dàng nhận biết được vị trí để đĩa, đỡ mất công loay hoay tìm chỗ để đĩa. Ngoài ra nó còn giúp việc lấy đồ ăn thuận tiện hơn nhiều. Nếu khu vực bố trí đồ ăn của bạn khá rộng rãi thì việc phân bố đĩa dàn trải sẽ phần nào tránh được sự đổ vỡ hơn.
Bước 5: Nên chọn cách sắp xếp món ăn theo trình tự hợp lí
Một điều quan trọng nhất và cũng là điều cơ bản trong buổi tiệc buffet nói chung mà rất nhiều khách hàng quan tâm không gì xa lạ đó chính là menu thực đơn. Các món ăn nguội sẽ được dọn ra trước tiên. Các món nóng sẽ được đưa ra sau cùng, các món ăn nóng yêu cầu phải có nồi hâm nóng buffet chuyên dụng nên việc sắp xếp dụng cụ buffet phù hợp với từng món ăn cũng phải để ý để tránh sai sót không đáng có.
Bước 6: Sắp xếp hoàn tất với các đồ dùng dụng cụ và khăn ăn.
Đối với khăn ăn và các dụng cụ như dao, muỗng, nĩa, bạn nên sắp xếp bố trí dàn trải, để bất cứ ngồi ở đâu khách cũng có thể tìm thấy chúng dễ dàng. Ngoài ra, đừng quên, bố trí bảng tên món ăn đúng với từng loại món ăn nữa nhé. Trong quá trình thực khách thưởng thức các món ăn, nhân viên phục vụ phải quan sat và bổ sung những dụng cụ ăn uống cần thiết hoặc thu dọn bớt đĩa, bát, dao nĩa bẩn,… và thay mới.
Dụng cụ buffet khách sạn khay G/N đa dạng với nhiều kích cỡ khác nhau nên được sử dụng nhiều tại quầy bếp công nghiệp, quầy tiệc buffet, quầy bar, quầy phục vụ thức ăn, khay đựng kem, khay đựng trái cây, khay đựng bánh…Không riêng các nhà hàng, quán ăn, quán nước… mà còn được sử dụng trong gia đình vì sự tiện lợi. Dùng để đựng thức ăn, gia vị, nước chấm…
Kích cỡ: khay có nhiều loại từ 1/1 – 2/3 với độ sâu từ 20 – 200mm Chất liệu: được làm từ inox không gỉ cao cấp(inox 304) Kiểu dáng: khay hình chữ nhật
Khay inox đựng thức ăn
Hiện nay loại khay đựng thức ăn inox được sử dụng phổ biến nhiều tại các địa điểm như trường học, căn tin, nhà hàng hoặc dùng trong tổ chức tiệc buffet. Bán dụng cụ tiệc buffet là loại khay được làm từ loại inox 304 Kiểu dáng và kích thước thì có rất nhiều loại gồm khay tròn, khay vuông loại 5 ngăn, 4 ngăn, 6 ngăn…
Khay đựng thức ăn inox
Kích cỡ: Trong khoảng 35 – 50cm Chất liệu: Làm bằng inox không gỉ cao cấp, an toàn khi sử dụng Kiểu dáng: Khay thiết kế đa dạng với dáng hình tròn hoặc hình chữ nhật
Là sản phẩm không thể thiếu trong các dụng cụ tiệc buffet trong nhà hàng khách sạn, công dụng giúp bảo quản thức ăn, trưng bày thức ăn. Với thiết kế tinh tế làm từ inox cao cấp không gỉ đem lại sự an toàn khi sử dụng, bên cạnh đó mang lại vẻ đẹp sang trọng cho bữa tiệc.
Nồi buffet là sản phẩm chuyên dùng để hâm nóng thức ăn. Là một trong những dụng cụ tiệc buffet không thể thiếu. Từ những bữa tiệc buffet nhỏ cho tới các bữa tiệc lớn, đều sử dụng loại nồi này. Showroom dụng cụ tiệc buffet cung cấp nồi hâm thức ăn buffet có nhiều loại từ dòng giá rẻ, tầm trung cho đến cao cấp: nồi buffet chữ nhật, nồi buffet tròn, nồi buffet dùng điện, nồi soup buffet, nồi buffet nắp PC..
Nồi hâm nóng thức ăn buffet
Dung tích: từ 4,5 – 10 lít Chất liệu: làm bằng inox không gỉ( đối với dòng cao cấp thì sử dụng inox 18/10 tương đương 304) Hình dáng: Có 3 loại hình chính là hình tròn, hình vuông, hình chữ nhật
Là thiết bị dụng cụ tiệc buffet dùng để giữ nóng thức ăn thường được sử dụng trong tổ chức tiệc buffet, tiệc cưới. Đa dạng với rất nhiều kiểu dáng màu sắc được làm từ inox cao cấp không gỉ. Một số loại phổ biến trong nhà hàng khách sạn, thường được sử dụng như đèn treo trần, đèn treo, đèn đứng 1 hoặc 2 bóng. Đồ dụng cụ tiệc buffet các sản phẩm đều được đảm bảo chất lượng tốt nhất và được bảo hành chu đáo
Kẹp gắp thức ăn là đồ dụng cụ tiệc buffet không thể thiếu trong mọi nhu cầu khi tổ chức tiệc buffet hoặc sử dụng với căn bếp trong nhà. Kẹp gắp thiết kế nhiều kiểu, nhiều loại có răng ở đầu kẹp hỗ trợ ăn bánh quy, bánh kem dễ dàng. Đối với nhiều khách hàng có lò vi sóng nướng bánh, hoặc tổ chức món nướng ngoài trời, hãy chọn ngay kẹp inox có độ dày cao để sử dụng.
Kích cỡ: chiều dài từ 8- 13inches ( trong khoảng từ 23 – 33cm) Chất liệu: Làm từ inox không gỉ, nhựa, gỗ Kiểu dáng: có nhiều loại hình tròn, bán nguyệt, tam giác..
Bộ dao muỗng nĩa
Bộ dao muỗng nĩa inox được làm bằng chất liệu inox cao cấp, không bị ăn mòn, không độc tố đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người dùng. Bộ dao muỗng nĩa có độ sáng bóng cao, thiết kế thân muỗng rất tinh tế. Tạo nên sự sang trọng, đẳng cấp cho căn bếp của bạn.
Bộ dao muỗng nĩa với chuôi thiết kế vát cong vừa với tay người dùng mang đến sự dễ dàng và tiện lợi. Đồ dụng cụ tiệc buffet giúp cho bạn thưởng thức các món ăn trở nên ngon miệng hơn.
Bình đựng nước trái cây buffet được sử dụng nhiều cho các buổi tiệc buffet trong nhà hoặc ngoài trời dùng để đựng các loại nước ép và sinh tố trái cây, thức uống rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Đồ dụng cụ tiệc buffet bình đựng nước ép trái cây bên chúng tôi cung cấp được sản xuất với kiểu dáng sang trọng, làm bằng chất liệu inox chất lượng. Bình có rất nhiều loại 1 ngăn, 2 ngăn, 3 ngăn…
Bình đựng ngũ cốc inox là đồ dụng cụ tiệc buffet cho các khách sạn lớn tổ chức tiệc buffet sáng hoặc các nhà trẻ hiện nay rất ưa dùng. Bình đựng hạt ngũ cốc gồm có các loại bình đơn, bình đôi, bình ba… giúp cho việc lực chọn ngũ cốc của thực khách trở nên được dễ dàng và nhanh chóng hơn. Bình được thiết kế tháo rời tiện lợi cho việc vệ sinh bình cách dễ dàng.
Bếp nấu trà cà phê của chúng tôi là đồ dụng cụ tiệc buffet giá rẻ có nhiều loại từ dòng bình dân giá rẻ cho đến dòng cao cấp. Đi kèm theo là các loại bình đựng cafe để đặt trên bếp hâm rất đẹp mắt và tiện lợi. Bình được làm bằng chất liệu nhựa, thủy tinh nên rất an toàn trong quá trình sử dụng.
Kích cỡ: chiều dài từ 355- 400mm Chất liệu: Inox cao cấp không gỉ, bình được làm từ nhựa và thủy tinh trong suốt Dung tích: có nhiều loại từ 1,6 lít, 1,7 lít 1,8 lít , 10 lít, 11 lít, 12 lít, 13 lít
Chúng tôi cung cấp cây menu đứng để bàn, cây thực đơn, cây để số bàn, bảng tên món ăn và thiết bị dụng cụ buffet sử dụng cho tổ chức tiệc buffet nhà hàng với đa dạng mẫu mã. Được làm từ inox không gỉ an toàn khi sử dụng. Kiểu dáng nhỏ gọn sang trọng nâng cao chất lượng bữa tiệc.
Những bữa tiệc buffet không thể thiếu được những dụng cụ trang trí tiệc buffet, để tăng thêm vẻ sinh động, sang trọng trong buổi tiệc. Những vật dụng trang trí này thường được sử dụng trong các nhà hàng buffet, khách sạn, nhà hàng tiệc cưới.
Kích cỡ: chiều cao từ 4-10 inches( tương đương 15-25cm) Chất liệu: Inox cao cấp không gỉ Kiểu mẫu: Thiết kế độc đáo, hiện đại sang trọng với nhiều kiểu dáng khác nhau
Chúng tôi là showroom dụng cụ buffet giá rẻ, chuyên cung cấp dụng cụ buffet, gồm những dụng cụ trang trí rất tiện lợi để phục vụ trong nhu cầu tổ chức tiệc buffet, có kích thước gọn gàng, như giá để bánh, kệ trưng bày bánh, kệ đựng thức ăn… Chất liệu được làm từ inox cao cấp, kích thước vừa không lớn nên dễ dàng trong việc lau chùi vệ sinh.
Máy nướng bánh mì sandwich thường được dùng cho các khách sạn hay tổ chức tiệc buffet sáng cho khách. Sản phẩm được sản xuất bằng chất liệu inox cao cấp, được thiết kế với kiểu dáng sang trọng phù hợp với mọi không gian. Máy gồm có nhiều loại từ 4 ngăn, 6 ngăn, băng chuyền với công suất lớn. Dụng cụ tiệc buffet máy nướng bánh mì thường được dùng trong bữa tiệc buffet sáng.
Kích cỡ: Chiều dài từ 31 đến 41cm (tương đương 310 đến 410mm) Chất lượng: Làm từ inox cao cấp không gỉ
Bếp điện từ đồ tiệc buffet
Bếp điện từ được làm từ chất liệu đảm bảo được yếu tố bền vững và an toàn. Bếp có bề mặt là kính cường lực cao cấp, loại kính được sản xuất trong môi trường nhiệt cao có khả năng chống sốc nhiệt tốt. Thiết kế tinh tế, dễ dàng lắp đặt được sử dụng phổ biến trong nhà hàng, là thiết bị buffet không thể thiếu trong nhu cầu tổ chức tiệc buffet.
Xe đẩy phục vụ bàn là sản phẩm chuyên dụng được dùng phổ biến trong các quán ăn, nhà hàng, khách sạn, trường học… Giúp tiết kiệm tối đa thời gian và công sức dọn dẹp, đồng thời khi sử dụng xe thu dọn thức ăn, còn một phần thể hiện được phong cách phục vụ hiệu quả, chuyên nghiệp. Nhờ vào sự tiện lợi với nhiều tính năng ưu việt, mà loại xe này trở thành dụng cụ tiệc buffet hcm thiết bị không thể thiếu trong những khu ẩm thực, đặc biệt phục vụ ở những nơi đông người.
Kích cỡ: Có chiều dài từ 800 đến 1040mm Chất liệu: Inox không gỉ, nhôm, nhựa
Qua bài viết này bạn đã có thể sắp xếp một bàn tiệc buffet được chưa? Nếu bạn đang lo lắng cách sắp xếp một bữa tiệc buffet hiệu quả thì hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn kỹ hơn nhé. Ngoài ra đến với chúng tôi bạn sẽ có thêm thông tin về những sản phẩm thiết bị tiệc buffet chi tiết hơn, giúp bạn hoàn thành tốt công tác chuẩn bị khi tổ chức một bữa tiệc buffet thành công.
Bên cạnh đó Sao Nam chúng tôi còn chuyên cung cấp những thiết bị dụng cụ nhà hàng, khách sạn, resort cao cấp. Hàng sẵn tại showroom, hỗ trợ vận chuyển tận nơi, bảo hành kỹ thuật lên đến 12 tháng.
