1. Bộ Dao Muỗng Nĩa là gì ?

 

        Bộ Dao Muỗng Nĩa inox là thứ không thể thiếu trong mỗi bàn tiệc, những nhà hàng – khách sạn – resort.

 

 

        Bộ dao muỗng nĩa inox được sản xuất theo thiêu chuẩn của châu âu nên thiết kế rất đẹp, bắt mắt và sang trọng. Dao nĩa được làm từ inox 304 nên không lo gỉ sét, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và cho độ bên cực tốt.

 

2. Một bộ dao muỗng nĩa gồm 

 

        Dao muỗng nĩa hay còn được gọi là cutlery. Đây là tên gọi chung của các dụng cụ cầm tay để thực khách sử dụng trong các bữa ăn, chủ yếu là các bữa tiệc kiểu phương Tây. Dụng cụ trong bộ dụng này thường là chất liệu kim loại (sắt hoặc inox). Cutlery gồm nhiều loại dụng cụ khác nhau, đa dạng về hình dáng và kích thước, chủ yếu là dao, muỗng, nĩa,…

 

2.1 Dao nhà hàng

 

 

• Dao món chính: Main course knife/ dinner knife có độ dài khoảng 22,5cm, không có mũi nhọn, có hoặc không có răng cưa dùng cắt món chính hay các món thịt, bít tết…

 

 

• Dao món cá: Về độ dài khoảng 20,8cm, dùng ăn các món cá. Đặc điểm của món cá là mềm nên dao này được thiết kế không có răng cưa để cá không bị nát và hỏng.

 

 

• Dao ăn thịt: Đặc điểm của dao có mũi nhọn hoặc răng cưa, dài khoảng 22,5cm dùng để cắt thịt bò, lợn… thường sử dụng trong các món dai nên cần độ sắc vừa phải

 

 

• Dao cắt bánh: Dao này xuất hiện trong các buổi tiệc sinh nhật, đặc điểm dài khoảng 25 cm dùng cắt các loại bánh kem, bánh nướng to và dày, được thiết kế không có độ bám dính cao.

 

 

• Dao phết bơ: Chiều dài 3,8cm – dùng để lấy bơ phết vào bánh mì
• Dao cắt phô mai: Có nhiều kích thước đa dạng để phết phô mai

 

2.2 Muỗng nhà hàng

 

 

• Muỗng chính: Chiều dài khoảng 20,5cm, có chức năng để ăn món chính hay các món pasta

 

 

• Muỗng tráng miệng: Chiều dài khoảng 18cm, có chức năng để dùng vào các món tráng miệng.

 

 

• Muỗng tráng miệng nhỏ: Chiều dài khoảng 15,5cm, chức năng để ăn các món bánh ngọt Âu, Á

 

 

• Muỗng súp: Chiều dài khoảng 18cm, chức năng dùng ăn các loại súp trong món ăn Âu
• Muỗng salad: Để phục vụ ăn các món salad

 

 

• Muỗng trà: Có chức năng quấy đều trà

 

• Muỗng cà phê: dài khoảng 14cm, dùng trong phục vụ cà phê như hòa tan bột

 

 

• Muỗng cà phê nhỏ: dài khoảng 12cm, dùng trong phục vụ cà phê espresso

 

 

• Muỗng kem, bánh: Dùng để phục vụ kem, bánh mềm

 

 

• Muỗng khuấy: Độ dài khoảng 18,5cm, dùng cho thức uống có ly cao và cần khuấy

 

2.3 Nĩa nhà hàng

 

 

• Nĩa chính:Độ dài được thiết kế khoảng 20,5cm dùng cho các món chính, món thịt hay các món pasta; nĩa chính phải có kích thước cân xứng khi xếp cùng dao

 

 

• Nĩa cá: Độ dài khoảng 19,1 cm, chỉ có 3 chân, dùng trong các món cá

 

 

• Nĩa phục vụ salad: Loại nĩa này chuyên dùng để phục vụ các thức khách thưởng thức món salad và rau trộn

 

 

• Nĩa tráng miệng: Có chức năng phục vụ các món tráng miệng như hoa quả, bánh ngọt

 

 

• Nĩa ăn bánh ngọt: Nĩa này thường được xuất hiện ở các buổi tiệc Châu Âu có kết cấu và chức năng riêng để phục vụ các bánh ngọt châu Âu

 

3. Những mẫu dao muỗng nĩa đẹp và cách sắp xếp

 

        Khi bạn dùng dao hoặc đồ sắt thức ăn trên đĩa, hãy giữ thức ăn cố định để không di chuyển. Sau đó chúng ta sẽ đưa thức ăn từ từ vào miệng (nên đặc biệt lưu ý không được dùng nĩa hoặc dao để đưa thức ăn vào miệng).

 

 

        Bên cạnh việc sắp xếp dao muỗng nĩa cũng cần chú ý đến khăn ăn, khăn lau trên bàn. Hầu hết khi sử dụng khăn ăn trên bàn đều cần biết cách trang trí. Tại bàn luôn có sẵn khăn lớn. Vì khi dùng bữa, thực khách sẽ dùng để lót đùi tránh thức ăn rơi vào quần. Lưu ý khăn này không dùng để móc ở cổ.

 

 

        Bạn nên dùng khăn giấy khô để lau miệng (nếu có). Vì khăn chỉ dùng để lau nơi thức ăn rơi ra. Không sử dụng một khăn vải lớn lau lên mặt. Và đây là một phép lịch sự khi sử dụng khăn ăn.

 

 

        Cần hiểu nguyên tắc sử dụng dao muỗng nĩa không thay đổi, từ ngoài vào trong. Nhưng trong bàn tiệc sẽ có thêm dụng cụ khác. Đĩa ăn chính sẽ được đặt ở trung tâm, trên cùng là đĩa salad và trên cùng là to canh có gấp khăn ăn theo hình. Khi bạn ngồi vào bàn, hãy lấy khăn ăn ra khỏi đĩa và luôn đặt khăn ăn bên tay trái mỗi khi bạn đứng dậy khỏi bàn.

 

 

        Khi bắt đầu bữa tiệc bạn cần phải sắp xếp theo quy trình sau đây:

• Dao phải luôn ở phía bên phải và lưỡi quay vào đĩa. Các loại dao được đặt ngay bên cạnh đĩa, tiếp theo là thìa cà phê, rồi đến thìa súp. Các loại nĩa được đặt bên trái theo thứ tự từ trong ra ngoài: nĩa salad, nĩa cho món chính, nĩa tráng miệng. Bên ngoài là nĩa ăn hàu, hải sản (nếu có).
• Đĩa salad đặt ngoài cùng bên trái. Đĩa bánh mì và bơ được chếch về phía trên và dao cắt bơ đặt trên trên đĩa.
• Thứ tự các loại ly từ ngoài vào trong lần lượt là: ly champagne, ly rượu vang (trong những bữa tiệc lớn, cầu kỳ sẽ có 2 ly riêng dành cho rượu trắng hoặc đỏ), ly uống nước riêng.
• Khi ăn, lần lượt lấy dao, nĩa ra theo thứ tự đã xếp trước đó.

 

 

        Khi ăn xong bạn cần nắm rõ các quy tắc sau đây:

• Phương thức đặt dao muỗng nĩa của bạn có chức năng báo hiệu bạn đã ăn xong hay chưa. Bạn nên tham khảo để biết điều này? Bao gồm trên cả bàn tiệc và bàn buffet.
• Cách xếp dao muỗng nĩa của Anh và Mỹ khá giống nhau. Xu hướng ở đầu ngã ba lúc 11-12 giờ.
• Bạn cần lưu ý điều này khá quan trọng để xếp dao, muỗng, nĩa của bạn vào đĩa. Nếu đĩa đã được dọn ra, hãy lấy một đĩa mới và đặt dao, thìa, nĩa của bạn lên đó. Đây là điều đáng ghi nhớ.

 

4. Công ty cung cấp dao muỗng nĩa inox cao cấp cho khách sạn nhà hàng buffet tại Hồ Chí Minh

Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh cung cấp tới quý khách hàng một số sản phẩm bộ dao muỗng nĩa cao cấp, uy tín, đảm bảo chất lượng hàng đầu. Dòng sản phẩm này sẽ mang lại cho quý khách hàng hiệu quả trưng bày cao nhất với chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí kinh tế và thời gian, công sức lao động cho mọi đối tượng.

    Nếu quý khách hàng cần tư vấn và mua hàng trực tiếp tại địa chỉ : 132 Trương Vĩnh Ký, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP.HCM. Showroom có đầy đủ các loại dao muỗng nĩa, chất lượng chính hãng để quý khách lựa chọn. 

Fanpage: Thiết Bị Dụng Cụ Nhà Hàng Khách Sạn

Youtube: Thiết Bị Sao Nam

    Hoặc quý khách có thể liên hệ qua bộ phận kinh doanh. Nhân viên sẽ gởi báo giá, hình ảnh cụ thể đến quý khách xem và lựa chọn, báo giá. Hàng có sẵn tại showroom. Miễn phí vận chuyển đến quý khách hàng tại TP HCM.