Tiệc Buffet chắc hẳn là dịch vụ khá phổ biến đối với nhiều khách sạn, khu nghỉ dưỡng hiện nay. Hình thức này ngày càng trở nên phổ biến và được rất nhiều du khách lựa chọn. Vì thế nhằm đáp ứng nhu cầu của du khách nhà hàng phải trang bị đầy đủ các dụng cụ tiệc Buffet cho khách sạn. Để lựa chọn được những đồ dùng thiết bị tiệc Buffet cần thiết và đảm bảo chất lượng.
Hầu như các bữa tiệc buffet thường sẽ đa dạng nhiều món ăn hơn so với các bữa tiệc thông thường. Nếu bạn đang lo lắng không biết nên chuẩn bị như thế nào thì hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Sao Nam sẽ giúp bạn chọn ra các combo dụng cụ tiệc buffetcần có trong bữa tiệc buffet nhé!
Tiệc Buffet là một trong những hình thức lựa chịn thức ăn có sẵn trên các quầy kệ hay nồi hâm chuyên nghiệp. Bạn có thể lựa chọn những món yêu thích mà không giới hạn số lượng. Hình thức này được rất nhiều khách hàng lựa chọn bởi nó mang lại sự thoải mái tự do cho khách hàng. Vì thế mà ngày nay các khách sạn kết hợp phát triển để phục vụ các gói buffet sáng, tối. Nhằm đáp ứng nhu cầu cho khách hàng đồng thời nâng cao chất lượng dịch vụ của khách sạn.
Để tổ chức được tiệc Buffet đòi hỏi khách sạn, nhà hàng tổ chức cần trang bị đầy đủ các thiết bị cần thiết. Để bày trí thêm phần bắt mắt, hấp dẫn và giúp thức ăn giữ được độ nóng và hương vị. Ngoài ra việc trang bị các dụng cụ Buffet khách sạn chất lượng, đồng bộ còn mang lại sự chuyên nghiệp. Đồng thời thể hiện sự sang trọng và hấp dẫn hơn cho các món ăn được trưng bày.
Các dụng cụ Buffet khách sạn, nhà hàng cần thiết
Trong bất kì một loại hình dịch vụ nào đều sẽ có những trang thiết bị đi kèm phù hợp. Tiệc Buffet cũng không ngoại lệ để set up một bữa tiệc Buffet chuyên nghiệp. Cần phải có các dụng cụ Buffet khách sạn, nhà hàng cần thiết như sau:
1. Nồi hâm nóng thức ăn dụng cụ tiệc Buffet cho khách sạn (Nồi hâm buffet)
Một trong những vật dụng cần có trong tiệc Buffet đầu tiên cần nhắc đến chính là nồi hâm Buffet. Đây là thiết bị cơ bản cần phải có trong các buổi tiệc Buffet. Dụng cụ này giúp giữ cho thức ăn ở nhiệt độ phù hợp, luôn nóng và ngon miệng. Giúp thực khách thưởng thức với đồ ăn luôn nóng, ấm ngon miệng hơn. Loại nồi này có rất nhiều kiểu dáng, mẫu mã và kích cỡ khác nhau.
Nồi hâm buffet hình chữ nhật là loại nồi thường được sử dụng nhiều nhất, nồi được thiết kế theo nhiều phong cách khác nhau nên được nhiều người ưu chuộng. Bên trong nồi là các khay đựng inox chất lượng cao nên đảm bảo được thức ăn luôn nóng và thơm ngon.
Nồi hâm buffet hình tròn thường sẽ không được ưu chuộng bằng nồi hâm hình chữ nhật, bởi thiết kế hơi cầu kì, dung tích không to và thường chủ yếu để được các món nước.
Đồng thời 2 mẫu nồi trên có nhiều mức giá khác nhau do đa dạng kiểu dáng, kích thước, chất liệu, giá trung bình
Ngoài những loại nồi dùng để hâm nóng các loại thức ăn khô thì những mon ăn dạng nước cũng cần được giữ nóng. Vì thế nồi soup cũng là một trong những loại dụng cụ cần thiết trong các tiệc buffet. Loại nồi này cũng có rất nhiều kiểu dáng và nhiều cấp độ khác nhau từ cơ bản đến cao cấp. Chúng có thể sử dụng cắm điện trực tiếp rất tiện lợi. Đảm bảo đồ ăn luôn nóng và giữ được hương vị giúp khách hàng có trải nghiệm tốt hơn.
Trong các bữa tiệc buffet ngoài những món chính cần được hâm nóng để đảm bảo chất lượng món ăn. Thì những món ăn phụ, tráng miệng cũng cần được làm lạnh giúp trái cây luôn được tươi ngon. Với thiết kế đơn giản các bị đựng nước hoa quả thường được làm bằng nhựa trong suốt cao cấp. Khách hàng có thể nhìn thấy màu sắc của thức uống bên trong tăng thêm phần hấp dẫn. Ngoài ra bên trong thân của bình chứa có chứa đá giúp làm lạnh nước mà không bị loãng.
Với các bữa tiệc buffet tự phục vụ, thì bình đựng nước luôn là lựa chọn tốt nhất vì bình có thể đựng được cả nước nóng và nước lạnh nên có thể phục vụ đa dạng các loại thức uống. Khách tham gia tiệc có thể lấy tự lấy được loại nước mình muốn mà không cần phải đợi phục vụ.
Ngũ cốc là một trong những món ăn sáng được nhiều người yêu thích. Vì thế trong các quầy buffet sáng thường sử dụng các bình ngũ cốc. Giúp thực phẩm được giữ kín không bị mềm bởi tác động của môi trường và tránh sự tấn công của bọn côn trùng. Đồng thời việc bảo quản bằng những bình đựng sẽ giúp thực phẩm được giữ lâu nhưng vẫn đảm bảo về chất lượng. Vì thế mà bình đựng ngũ cốc là vật dụng không thể thiếu trong quầy buffet của nhà hàng.
Đèn hâm thức ăn được dùng giữ nóng các loại thức ăn như soup, đồ xào, đồ chiên, các loại bánh, những món khai vị và 1 số thức ăn khác cần giữ nóng… Đèn là thiết bị buffet quan trọng không thể thiếu trong nhà hàng buffet, nó giúp giữ nóng thức ăn giúp thực khách thưởng thức được trọn vẹn hương vị của món ăn.
Đèn Hâm Nóng Thức Ăn Buffet
6. Dụng cụ tableware
Dù là phục vụ bữa ăn truyền thống hay tiệc buffet thì các dụng cụ tableware đều không thể thiếu. Cụ thể là các dụng cụ như: bát, ly, đĩa, cốc, nĩa, dao, thìa, dụng cụ gắp thực phẩm,.… Mặc dù là những dụng vụ phục vụ ăn uống nhưng đóng vai trò khá quan trọng. Thể hiện sự chỉnh chu và sang trọng của một nhà hàng khách sạn. Vì thế cần phải lựa chọn những thiết bị, dụng phù hợp để gây ấn tượng tốt đối với khách hàng.
Cách bày trí dụng cụ tiệc buffet trên bàn tiệc
Tô chén
Thường trong các bữa tiệc thì tô và chén là 2 món không thể thiếu, vì không chỉ sử dụng cho việc phục vụ mà còn dùng để bày trí các món ăn. Chén nhỏ thì dùng cho khách tham gia bữa tiệc còn tô thì để bày các món nước, món chè,…
sứ cao cấp_ thiết bị cần thiết cho nhà hàng
Dĩa
Dĩa phục vụ trong buffet có thể được sử dụng cho cả việc phục vụ hay trang trí, tương tự như tô chén, dĩa cũng đa dạng về kích cỡ, kiểu loại, chất liệu và hình dáng
Muỗng nĩa là một vật dụng không thể thiếu trong các bữa tiệc, muỗng nĩa được làm nhiều chất liệu thông dụng như nhựa, sứ,… để phục vụ cho nhiều mục đích khác nhau. Thường các bữa tiệc buffet thường được trang bị nhiều loại muỗng để phục vụ cho từng loại đồ ăn khác nhau.
Muỗng, nĩa
Dụng cụ kẹp gắp thực phẩm
Với các bữa tiệc đông người như bữa tiệc buffet thì nên chuẩn bị dụng cụ kẹp gắp thực phẩm vì tránh khách tham dự dùng đũa muỗng đang sử dụng để lấy thức ăn trong khay.
Được trang bị để dùng các món nước như soup,… hoặc các món tráng miệng như chè, để khách tham dự có thể được lấy món ăn dễ dàng hơn.
Muỗng Vá Phục Vụ SN#621338
7. Giá, kệ trưng bày dụng cụ tiệc Buffet cho khách sạn
Đối với các buổi tiệc buffet không chỉ cuốn hút khách hàng bởi độ ngon của món ăn mà đòi hỏi phải trang trí đẹp mắt. Để giúp những món ăn trở nên hấp dẫn chắc hẳn không thể thiếu giá, kệ trưng bày. Tuỳ vào mục đích và phong cách trang trí mà nhà hàng, khách sạn có thể lựa chọn những loại phù hợp. Với thiết kế sang trọng, hài hoà những đồ dùng này sẽ góp phần tạo điểm nhấn cho khách sạn của bạn.
Kệ để trưng bày bánh
Dùng để trưng bày các loại bánh tây nhỏ nhắn, để khách tham dự có thể dễ thấy được món bánh và bánh cũng trông bắt mắt hơn.
Kệ để đĩa thường làm bằng inox, nhiều loại kích thước, hình dáng: kệ hình trụ tròn, kệ hình trụ vuông,… dùng để đĩa đựng bánh hoặc trái cây, mục đích để trang trí tiệc thêm phần sang trọng.
Để phát triển mô hình kinh doanh ẩm thực theo phong cách buffet đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Thì việc lựa chọn và trang bị đầy đủ dụng cụ buffet khách sạn là điều rất quan trọng. Nó quyết định đến sự thành công hay thất bại của một khách sạn, nhà hàng.
Sao Nam tự hào là một đơn vị chuyên cung cấp dụng cụ buffet khách sạn trên khắp cả nước. Hợp tác với nhiều đơn vị khách sạn, nhà hàng nổi tiếng.
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam showroom dụng cụ phục vụ tiệc buffet buffet chúng tôi hân hạnh cung cấp tới quý khách hàng một số sản phẩm thiết bị dụng cụ phục vụ tiệc buffet nhà hàng – khách sạn cao cấp, uy tín, đảm bảo chất lượng hàng đầu.
Dòng sản phẩm này sẽ mang lại cho quý khách hàng hiệu quả trưng bày cao nhất với chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí kinh tế và thời gian, công sức lao động cho mọi đối tượng.
