Tiệc buffet là một bữa tiệc trưng bày tất cả các món ăn từ khai vị, món chính và món tráng miệng cùng lúc để thực khách có thể dễ dạng lựa chọn các món ăn yêu thích của mình. Để đảm bảo thức ăn luôn tươi ngon trong suốt bữa tiệc chúng ta không thể sử dụng các thiết bị chuyên dụng cho tiệc buffet như khay hâm thức ăn buffet.
Như vậy, mọi người có thể hiểu khay hâm thức ăn buffet là một dụng cụ để đựng thức ăn, giữ nóng thức ăn và giúp thức ăn luôn trở nên bắt mắt thu hút thực khách hơn. Nên khay hâm tiệc buffet được sử dụng rất phổ biến tại các nhà hàng, khách sạn, resort, các bữa tiệc liên hoan công ty và tụ họp gia đình theo dạng buffet.
khay hâm thức ăn buffet
Các loại khay hâm thức ăn buffet hiện nay
1. Khay hâm thức ăn buffet dùng điện
Khay hâm thức ăn buffet dùng điện là loại sử dụng điện trực tiếp để làm nóng và giữ nóng thức ăn, để thức ăn luôn đảm bảo nóng hổi, thơm ngon trong suốt bữa tiệc.
Về cấu tạo khay hâm thức ăn buffet bao gồm các bộ phận như: Đế khay, khay chứa thức ăn, nắp đậy. Khay hâm buffet được tạo thành từ chất liệu inox cao cấp không gỉ, phần nắp đậy được làm từ nhựa PC trong giúp thực khách dễ dàng quan sát món ăn hơn.
Về cấu tạo khay hâm thức ăn buffet bao gồm các bộ phận như: Đế khay, khay chứa thức ăn, nắp đậy. Khay hâm buffet được tạo thành từ chất liệu inox cao cấp không gỉ, phần nắp đậy được làm từ nhựa PC trong giúp thực khách dễ dàng quan sát món ăn hơn.
Dòng này được thiết kế thành 2 loại: khay hâm thức ăn tròn và khay hâm thức ăn chữ nhật. Mẫu mã đa dạng có thể giúp thực khách dễ dàng lựa chọn mẫu phù hợp với tiêu chí của nhà hàng.
Ngoài ra, lòng khay chứa thức ăn rất thấp nên chỉ phù hợp trưng bày các món ăn khai vị, hoặc bánh nóng sẽ rất phù hợp.
Khay giữ lạnh thức ăn buffet được làm lạnh bằng hộp đá gel bên dưới khay chứa thức ăn. Dòn này thường được sử dụng để trưng bày salad, trái cây hoặc các món bánh ngọt dùng để tráng miệng.
Lưu ý khi sử dụng khay giữ lạnh thức ăn , chúng ta phải bỏ hộp đựng đá gel vào tủ đông từ 4-6 tiếng trước khi sử dụng. Và sau khi dùng xong bữa tiệc chúng ta cũng bảo quản nó trong ngăn đông tủ lạnh nhé.
3. Khay hâm thức ăn buffet không dùng điện
Đối với khay hâm thức ăn không dùng điện chúng ta thường sử dụng trưng bày các món bánh không cần nóng hoặc lạnh. Phù hợp để trưng bày bánh ngọt, rau,.. tại các bữa tiệc buffet trong nhà hàng.
Lên thực đơn tổ chức tiệc buffet ngoài trời thật sang trọng
Tổ chức tiệc theo kiểu buffet ngoài trời theo phong cách châu Âu đã không còn quá xa lạ đối với hầu hết người dân đang sinh sống tại các thành phố lớn. ở buổi tiệc này bạn có thể tùy chọn món ăn, chỗ ngồi tùy thích và khác biệt vì người tham dự thường xuyên đi lại, đứng chọn món ăn nên được gọi với cái tên thân thương là “buffet sân vườn” nhưng thật ra thì quý khách có thể đứng ngồi tùy thích.
Vì vậy việc tổ chức các buổi tiệc buffet ngoài trời được rất nhiều người ưa chuộng bởi mà nó mang lại. Vậy các bạn đã biết cách làm tiệc buffet đúng cách chưa? Để chúng tôi giúp quý khách hàng nhé!
Đặc điểm tiệc buffet ngoài trời
Chọn thời gian và địa điểm: Đây là bước vô cùng quan trọng nó quyết định sự thành công hay thất bại của bữa tiệc .Bạn nên xem xét mục đích của bữa tiệc là gì các bạn cần nắm được rõ số lượng khách mời để lựa chọn không gian thích hợp. Hãy lựa chọn các địa điểm rộng rãi thoáng mát có khuôn viên sân vườn rộng lớn để thuận lợi cho việc tổ chức các trò chơi và các hoạt động vui chơi giải trí sôi động.
Điểm khác nhau lớn nhất giữa tiệc buffet ngoài trời và tiệc buffet truyền thống đó chính là không gian của buổi tiệc. Một bên là không gian trong nhà đã được sắp đặt sẵn, còn một bên là không ngoài trời mọi công việc đều được trang trí tùy theo sở thích của mỗi người. Tiệc buffet ngoài trời hay còn được gọi là tiệc buffet sân vườn…
Hãy nắm rõ lượng khách mời để tránh mời thiếu khách đừng để buổi tiệc thiếu đi những vị khách quan trọng nhé!
Phong cách trang trí là một trong những yếu tố góp phần ảnh hưởng không nhỏ đến không khí của buổi tiệc. Trang trí đòi hỏi các bạn phải có sự sáng tạo và một góc nhìn tinh tế đầy tính nghệ thuật tạo được ấn tượng tốt cho khách mời Nếu không thể tự mình đảm nhận khâu trang trí, hãy để việc này lại cho đội ngũ thiết kế của Cửa hàng tổ chức tiệc buffet ngoài trời lo liệu.
Thực đơn tiệc buffet ngoài trời
Thức ăn: Lên kế hoạch cho số lượng thực phẩm phù hợp với số lượng khách phù hợp để tránh việc bị thiếu hoặc dư thừa thực phẩm như thế sẽ giúp các bạn chi tiêu hợp lý hơn.
Khai vị: Món soup gà thanh nhiệt, làm mát cơ thể mà kại vô cùng tương đối dễ ăn.
Món chính gồm các món hải sản, thịt nướng hoặc xào các loại, xúc xích, rau của quả theo từng mùa,..
Món tráng miệng: bạn có thể đãi khách bằng các đĩa hoa quả theo mùa đã được cắt tỉa đẹp đẽ, hay sữa chua, các loại chè, kem truyền thống,…
Menu trong bữa tiệc nên được lên trước nhiều ngày và mua bán trước một ngày đối với các loại thức ăn khô,còn đối với các thực phẩm tươi như rau củ quả các bạn nên mua vào buổi sáng ngày diễn ra buổi tiệc để giữ chúng luôn được tươi ngon nhất.
Tráng miệng là món ăn không thể thiếu trong tất cả các bữa tiệc hãy lựa chọn những món ngọt nhưng nhẹ thanh vừa ngon lại vừa bảo đảm sức khỏe như trái cây, bánh ngọt các loại, chè.
Đừng quên các loại đồ uống nhé.Bạn không thể chỉ ăn mà không uống thực khách cũng vậy các loại đồ uống sẽ giúp món ăn trở nên ngon miệng . Hãy chuẩn bị các loại thức uống phong phú để thực khách lựa chọn.Sử dụng bình đựng nước trái cây sẽ giữ lạnh cho các loại nước ép trái cây đảm bảo chúng luôn tươi ngon và mát lạnh
Thức ăn phục vụ trong buổi tiệc được phục vụ với số lượng lớn vì vậy việc chuẩn bị các dụng cụ tiệc buffet là điều cực kỳ nên có . Những thiết bị này là công cụ hỗ trợ đắc lực có thể giúp quý khách trong việc đem đến cho khách mời những thức ăn thơm ngon uy tín. Nồi giữ nhiệt độ nóng thức ăn buffet.
Là một thiết bị tuyệt vời trong việc hâm nóng và giữ nóng thức ăn bởi các bữa tiệc buffet thường diễn ra trong một thời gian dài khiến thực phẩm bị nguội lạnh thì giữ nhiệt độ nóng thức ăn là công việc vô cùng quan trọng để đem đến cho thực khách những thức ăn tươi ngon nhất giúp chúng giữ được hương vị như ban đầu.
Hướng dẫn trang trí tiệc buffet ngoài trời
Để làm cho không gian bữa tiệc trở nên đẹp mắt, ấn tượng hơn. Là các mẫu kệ bày trí hoặc giá đỡ để trang trí thức ăn. Do đó, ở các buổi tiệc buffet, không thể thiếu sự tham gia của các giá giá trang trí thực phẩm giúp các thức ăn được hiển thị đẹp mắt hơn mà còn giúp việc sử dụng và lựa chọn đồ ăn của khách hàng dễ dàng hơn. Ngoài ra cũng cần chú ý đến không gian sao cho thật sinh động tạo cảm giác thoải mái cho thực khách khi đi dự tiệc.
Dọn dẹp sau tiệc: Bố trí sẵn 1 tổ vệ sinh làm tiệc tại sau khi buổi tiệc vừa kết thúc, quý khách cần quan tâm dọn dẹp rác sạch sẽ trước khi rời đi để tránh ảnh hưởng đến cảnh quan và vệ sinh môi trường.
