Dụng Cụ Tiệc Đứng Buffet là gì?

        Trước tiên, chúng ta cùng tìm hiểu tiệc đứng buffet là gì ? Tiệc Buffet là một trong những loại hình tiệc khá phố biến hiện nay, được nhiều người lựa chọn cho bữa tiệc hoặc các sự kiện quan trọng như tiệc sinh nhật, tiệc cưới… 

        Tiệc buffet hay còn gọi là tiệc đứng, là một hình thức tổ chức các bữa tiệc ăn uống theo kiểu tự chọn, thực khách có thể tùy ý đi lại, đứng ngồi tùy thích, thức ăn được đặt trong một khu vực chung nơi các thực khách thường tự phục vụ, lựa chọn các món đã soạn sẵn tại bàn tiệc. Ăn buffet tính theo suất, trả tiền trọn gói nên nhà hàng sẽ đếm đầu người để tính tiền mà không phân biệt bạn ăn nhiều, ăn ít, hay không ăn. So với tiệc ngồi theo kiểu truyền thống, tiệc buffet tạo cảm giác tự do, thoải mái cho khách tham dự.

Các loại tiệc buffet chủ yếu

– Sitdown buffet: Loại tiệc buffet lớn, không gian tiệc bao gồm các quầy phục vụ và các bàn ăn đã được setup trước. Đồ ăn nhiều và đa dạng hơn. Thực khách dùng đồ ăn và có thể được phục vụ đồ uống tại bàn.

– Standing buffet: Loại tiệc buffet có tính cơ động, không bố trí bàn tiệc, thực khách lựa chọn các loại đồ ăn và dùng dụng cụ ăn trực tiếp trên tay, thực khách phải tự phục vụ đồ uống.

– Cooktail buffet: Loại tiệc nhẹ, chủ yếu dùng trong các buổi giao đãi mang tính chất ngoại giao. Các món mang đến cho từng thực khách trên những đĩa lớn. Các loại đồ ăn hầu hết là fingerfood (đồ ăn lấy bằng tay).

Dụng Cụ Tiệc Đứng Buffet

         Nghĩa là thực khách có thể đi lại, đứng ngồi tùy thích khi ăn uống. Cái lợi của tiệc buffet là có thể phục vụ cho nhiều người hơn so với tiệc ngồi. Buffet có cái hay vì tạo nhiều cơ hội để thực khách giao tiếp với nhau – nhất là với những buổi tiệc có tính chất xã giao. Những trang thiết bị cần bao gồm:

• Bàn

         Bàn tròn là loại bàn phổ biến nhất được sử dụng. Sản phẩm này phù hợp cho hầu hết các bữa tiệc và hội nghị khác nhau, dễ sử dụng và là lựa chọn an toàn nhất trong mọi trường hợp.

        Bàn có thể lựa chọn bàn tròn để ngồi ăn, chữ nhật dài để bày thức ăn

• Bộ Tô Chén Dĩa 

        Tô, chén, đĩa: gồm có tô to, to nhỏ, chén cơm, chén súp, chén tương, đĩa chữ nhật, đĩa sâu lòng, đĩa Oval sứ, đĩa, vuông,…

• Bộ Dao Muỗng Nĩa – Đũa

 

        Dao, muỗng, nĩa được sử dụng nhiều nếu thực đơn là món Âu gồm có: dao chính, dao bơ, muỗng chính, muỗng súp, muỗng trà, gác muỗng, nĩa chính, nĩa trái cây,…

         Đũa, được sử dụng cho các món Châu Á

• Ly Tách

        Ly tách, tùy vào loại thức uống và phong cách tiệc mà sử dụng : Ly Tumber, Ly shot, Ly vang trắng, Ly vang đỏ, Ly Margarita, ly rock vuông, Ly Martini, Ly Liqueur, Ly Goblet, Ly bia, Ly Champagne saucerLy Hiball, Ly Centro, Ly Burgundy, Ly Brandy.

• Dụng Cụ Phục Vụ

        Nồi hâm buffet là một hình thức bếp nhiệt gián tiếp sử dụng nhiên liệu chafing để sưởi ấm một cái khay nước nông lớn, sau đó làm nóng một khay thức ăn ở trên. Nồi hâm buffet là thiết bị hoàn hảo cho sưởi ấm thực phẩm trong suốt bữa tiệc buffet. Với các hộp đựng cồn kích cỡ khác nhau thì thời gian đốt giao động trong khoảng từ hai đến sáu giờ, Các loại nồi hâm buffet là giải pháp hâm nóng thức ăn với giá cả phải chăng, thuận tiện và dễ di chuyển.

        Nồi hâm buffet điện và và nồi hâm bufet dùng bếp từ là sự lựa chọn hoàn hảo với các không gian lắp đặt cố định và loại bỏ tiềm năng nguy hiểm của nhiên liệu đốt . Tất cả các nồi hâm buffet được cấu tạo bởi 3 yếu tố chính : một khung, một khay đựng nước và một nắp . Bất kể loại hay kích cỡ, các nồi hâm buffet sử dụng nước như là một môi trường để chuyển nhiệt từ nguồn nhiệt.

        Nồi hâm buffet không được sử dụng để nấu ăn, chúng là để giữ thực phẩm nóng hoặc ấm. Để có kết quả tốt nhất, hãy nung thức ăn trong lò nướng và sử dụng nồi /chảo để giữ cho thực phẩm ấm.

        Một chi tiết nhỏ nhưng đem lại hiểu quả cao và tính chuyên nghiệp của nhà hàng, để thực khách yên tâm thưởng thức món ăn một cách sạch sẽ và trang nhã.

        Dùng để phục vụ thức uống như: nước trái cây, nước ngọt, bia, trà đá, ….

         Xô đá (Tiếng Anh gọi là Ice Bucket), là một loại phụ kiện phục vụ, dùng để làm lạnh đồ uống cũng như duy trì độ lạnh của đồ uống trong suốt buổi tiệc. Nó rất nhiều kiểu dáng, chất liệu, và kích thước khác nhau. Tùy vào nhu cầu, gu thẩm mỹ mỗi người sẽ chọn loại phù hợp với mình.

         Xe đẩy hiện nay là một trong những thiết bị không thể thiếu trong các khách sạn, nhà hàng. Và việc dùng xe phục vụ bàn ăn trong các nhà hàng là điều cần thiết bởi những lý do dưới đây.

         Xe phục vụ nhà hàng khách sạn giúp việc vận chuyển đồ ăn được tiện lợi và an toàn. Đối với khách sạn, ngoài tiền phòng thì một phần lớn lợi nhuận còn đến từ việc cung cấp dịch vụ, đặc biệt là dịch vụ ăn uống. Xe đẩy thường được thiết kế gồm 2 hoặc 3 tầng, xe phục vụ bàn ăn giúp bạn chuyển được nhiều món ăn cùng một lúc thay vì phải mất nhiều lần di chuyển và mang thức ăn, đặc biệt là các món ăn cồng kềnh, nóng, khó bê tay.

• Thiết Bị Cho Sân Khấu ( Nếu có )

         Thiết bị cho sân khấu nếu có chương trình văn nghệ để mang đến không khí vui nhộn và hoàng tráng hơn, gồm có: sân khấu, thảm màu, máy chiếu, màn chiếu, đèn pha vuông, bục phát biểu, quạt công nghiệp, Micro, màn che, loa thùng.

        Ngoài ra nếu địa điểm tổ chức là ở ngoài trời thì cần thêm các thiệt bị như: hệ thống đèn điện để chiếu sáng, Lều che để phòng trời mưa hoặc nắng.
        Những thiết bị liệt kê ở trên là những phần cơ bản nhất mà dạng tiệc Buffet nào cũng phải có, mỗi Doanh nghiệp sẽ có những nhu cầu khác nhau có thể sẽ đơn giản hơn hoặc cũng sẽ phức tạp hơn tùy vào số lượng nhân viên và quy mô chương trình. Vì thế để chuẩn bị trọn bộ trang thiết bị phù hợp với từng yêu cầu cần tham khảo thêm sự tư vấn của những người có kinh nghiệm.

Sao Nam chuyên cung cấp dụng cụ tiệc đứng buffet nhà hàng – khách sạn tại Hồ Chí Minh

Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh cung cấp tới quý khách hàng một số sản phẩm dụng cụ tiệc đứng buffet nhà hàng –  khách sạn cao cấp, uy tín, đảm bảo chất lượng hàng đầu. Dòng sản phẩm này sẽ mang lại cho quý khách hàng hiệu quả trưng bày cao nhất với chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí kinh tế và thời gian, công sức lao động cho mọi đối tượng.

    Nếu quý khách hàng cần tư vấn và mua hàng trực tiếp tại địa chỉ : 132 Trương Vĩnh Ký, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP.HCM. Showroom có đầy đủ các loại bình chất lượng chính hãng để quý khách lựa chọn. 

Fanpage: Thiết Bị Dụng Cụ Nhà Hàng Khách Sạn

Youtube: Thiết Bị Sao Nam

    Hoặc quý khách có thể liên hệ qua bộ phận kinh doanh. Nhân viên sẽ gởi báo giá, hình ảnh cụ thể đến quý khách xem và lựa chọn, báo giá. Hàng có sẵn tại showroom. Miễn phí vận chuyển đến quý khách hàng tại TP HCM.