Dụng Cụ Bàn Tiệc Kiểu Á là gì ?

        Trước tiên, các bạn nên hiểu từ set up nghĩa là gì ? Setup có nghĩa là cách sắp đặt, cách tổ chức, bố trí. Trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn, setup nhà hàng là cách thiết lập, hướng dẫn và sắp xếp công việc hậu trường từ tìm địa điểm, phong cách thiết kế, lên menu… cho những nhà hàng mới hoạt động. Ngoài ra đối với nhà hàng hoạt động lâu nhưng lại muốn thay đổi chiến lược kinh doanh thì cũng cần phải setup nhà hàng.

        Bàn tiệc kiểu Á thường là kiểu bàn tròn, khi setup dụng cụ bàn tiệc kiểu Á, nhân viên cần lưu ý:

• Bàn Nhà Hàng

       Đầu tiên, xương sống của phòng hội nghị – bữa tiệc là bàn nhà hàng. Bạn phải xác định các chủ đề mà tiệc hội nghị hướng theo, yêu cầu của khách hàng hoặc nhà hàng của bạn cung cấp về dịch vụ để chọn loại bàn phù hợp nhất.

        Đặc biệt, bàn tròn là loại bàn phổ biến nhất được sử dụng. Sản phẩm này phù hợp cho hầu hết các bữa tiệc và hội nghị khác nhau, dễ sử dụng và là lựa chọn an toàn nhất trong mọi trường hợp.

• Ghế Nhà Hàng

       Nếu bàn là xương sống, ghế là xương sườn sẽ tạo ra một khung cảnh hoàn chỉnh. Ghế nhà hàng được chia thành 2 loại: ghế thường và ghế trẻ em.

      Ngày càng được cải thiện về thiết kế và màu sắc, chất liệu nên dễ gây nhầm lẫn khi mua. Bạn nên dựa vào các tiêu chuẩn và dịch vụ của nhà hàng khách sạn của mình để đưa ra sử lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.

• Mâm Xoay Bàn Tiệc

      Trên bàn thường sắp xếp bát đĩa, đồ uống, đồ chấm phong phú. Nhưng chắc chắn nhân viên của bạn sẽ không thể sắp xếp chúng trên bàn một cách tuyệt đối. Vui lòng thêm mâm xoay bàn tiệc để chất lượng dịch vụ tốt hơn. Đáp ứng nhu cầu của khách hàng, không gây nhầm lẫn cũng như thuận tiện hơn cho dịch vụ nhân viên.

       Và điều này cũng thể hiện sự hiện đại và mới mẻ cho nhà hàng khách sạn của bạn. Nếu bạn đầu tư vào thiết bị khách sạn và nhà hàng, bạn nên bổ sung thêm một mâm xoay bàn tiệc.

• Đĩa Kê

        Đĩa kê thường có đường kính khoảng 18 – 20cm, đặt chính diện nơi khách ngồi, đĩa cách mép bàn 2cm.

• Đĩa Ăn

        Đĩa ăn có đường kính nhỏ hơn đĩa kê, từ 12 – 15cm, đặt trên đĩa kê.

• Khăn Ăn Gấp

                Khăn ăn là cái thứ mà chắc chắn không thể nào thiếu rồi đúng không ạ. Nếu như bạn đang lên kế hoạch tổ chức 1 buổi  tiệc, hãy làm cho bàn tiệc trở nên đẹp mắt hơn với các cách gấp khăn bàn tiệc. Khăn ăn đẹp sẽ khiến bàn ăn trở nên sang trọng hơn, người dùng cũng cảm thấy thích thú và mong đợi hơn với bữa ăn mà bạn chuẩn bị. Khăn gấp theo hình dáng phù hợp đặt lên đĩa ăn hoặc trên miệng ly.

• Chén Ăn

       Chén đặt theo cụm 5 cái theo hình vòng cung bên bàn xoay. Nếu không có bàn xoay thì ở vị trí tương tự trên bàn tròn bình thường.

• Đũa – Gát Đũa

        Đũa đặt lên trên gác đũa tại điểm 1/3 chiều dài đũa, cách đĩa kê khoảng 2cm, chân đũa cách mép bàn từ 1- 2cm.

• Thìa Ăn

        Thìa đặt thìa ăn lên trên gác thìa, cách đũa ăn 2 – 3cm về phía bên phải. Nếu gác đũa và gác thìa liền nhau thì đặt thìa ăn cách đĩa kê 2 – 3 cm, rồi sau đó đặt đũa ăn bên phải thìa.

• Chén Chấm Cá Nhân

        Chén nước chấm cá nhân nếu bàn tiệc có chén nước chấm cá nhân thì đặt chén phía trước đĩa kê, cách đĩa 1 – 2cm. Màu trắng – biểu tượng của sự hoàn hảo, tinh khôi và giản dị. Không rực rỡ như các màu sắc khác nhưng trên nền sứ bền vững, phủ men cao cấp và được nung ở nhiệt độ rất cao, dù đặt ở bất kỳ đâu

• Ly Thuỷ Tinh

         Ly đặt chếch về bên phải phía trước đĩa kê. Sỡ dĩ ly thủy tinh được dùng nhiều là do được làm ở nhiệt độ cao, chất liệu không bị ảnh hưởng và không tạo ra những hợp chất độc hại khi dùng những thức uống nóng. Ngay từ cái nhìn đầu tiên, ly thủy tinh đã có thể cuốn hút người dùng vì sự trong suốt lung linh và sang trọng của chúng. 

• Lọ Muối, Tiêu

         Lọ muối, tiêu nếu bàn tiệc có lọ muối, tiêu thì đặt vào giữa bàn.

• Lọ Tăm

        Lọ tăm đặt vào giữa bàn

• Lọ Hoa Trang Trí

         Bàn ăn cần được trang trí trang nhã

• Nên dùng khăn trải bàn màu trắng hoặc màu trơn phù hợp với màu sắc chủ đề của căn phòng.
• Không nên dùng khăn trải bàn bằng vải hoa to hoặc rằn ri, trông nặng nề và rối mắt.

       Giữa bàn ăn nên đặt bình hoa màu sắc hài hoà, nhã nhặn hoặc nổi bật, tương phản.

• Tránh chọn hoa to, quá dài làm che khuất mặt khách.
• Có thể trang trí lối sắp xếp hoa và rải hoa rời theo nhiều dạng khác nhau trên mặt bàn, đính hoa tươi xung quanh khăn trải bàn.
• Hoa cắm ở  bình và toả đều để khách có thể nhìn thấy vẻ đẹp của hoa, màu sắc và kiểu cắm, làm tăng vẻ đẹp tươi tắn cho bàn ăn.

        Chọn hoa – bình cắm phù hợp và hài hoà về hình dáng, màu sắc.

• Cần đảm bảo cân đối giữa kích thước cành hoa và bình cắm.
• Đối với loại bình thấp, cành dài nhất bằng 1,5 – 2 lần miệng bình.
• Nên có sự tương phản về màu sắc giữa các loại hoa, lá trong một bình cắm.
• Như vậy sẽ tạo nên sự nỗi bật của hoa chính và tạo cảm giác dễ chịu.

        Lưu ý:

• Khi cắm hoa bông càng nở càng sát miệng bình, những bông có có cấu tạo hoa vươn thẳng hoặc nụ thì càng xa miệng bình.
• Khi trang trí bàn tiệc có thể cắm hoa dạng toả tròn.

        Đây chỉ là 1 cách setup bàn tiệc Á cơ bản, trên thực tế, tùy vào phong cách khách sạn hay hình dáng bàn sử dụng mà có những cách setup bàn tiệc Á khác nhau. Vì thế, các bạn nhân viên phục vụ nhà hàng nên tìm hiểu những quy định riêng của nhà hàng để có setup cho phù hợp.

Sao Nam chuyên cung cấp dụng cụ bàn tiệc kiểu Á tại Hồ Chí Minh

Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh cung cấp tới quý khách hàng một số sản phẩm dụng cụ bàn tiệc kiểu Á cao cấp, uy tín, đảm bảo chất lượng hàng đầu. Dòng sản phẩm này sẽ mang lại cho quý khách hàng hiệu quả trưng bày cao nhất với chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí kinh tế và thời gian, công sức lao động cho mọi đối tượng.

    Nếu quý khách hàng cần tư vấn và mua hàng trực tiếp tại địa chỉ : 132 Trương Vĩnh Ký, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP.HCM. Showroom có đầy đủ các loại bình chất lượng chính hãng để quý khách lựa chọn. 

Fanpage: Thiết Bị Dụng Cụ Nhà Hàng Khách Sạn

Youtube: Thiết Bị Sao Nam

    Hoặc quý khách có thể liên hệ qua bộ phận kinh doanh. Nhân viên sẽ gởi báo giá, hình ảnh cụ thể đến quý khách xem và lựa chọn, báo giá. Hàng có sẵn tại showroom. Miễn phí vận chuyển đến quý khách hàng tại TP HCM.