Cà phê là thức uống quen thuộc với người Việt Nam trong một bữa tiệc buffet thì lượng khách rất lớn do đó để khách hàng tự phục vụ thì nhà hàng khách sạn cần trang bị bộ bếp hâm cà phê gồm 2 bình chứa caphe và 1 bếp hâm hoặc có thể lựa chọn bình hâm cafe với dung tích lớn 13l.
Từ những bình chứa cafe được giữ ấm sẵn này thực khách có thể tự phục vụ mình tiện lợi nhanh chóng và hiện đại.
Bình và Bếp hâm cafe – Dụng cụ tiệc buffet
2. Bình đựng ngũ cốc – Dụng cụ tiệc buffet
Với những khách sạn có khách nước ngoài lưu trú thì ngũ cốc là thức ăn không thể thiếu do đó bình đựng ngũ cốc là luôn được chú trọng ở những khách sạn này. Bình đựng ngũ cốc được thiết kế tương tự bình đựng nước trái cây với thân là nhựa trong suốt , chân và nắp bằng inox. Tuy nhiên thay vì vòi rót thì bình ngũ cốc sẽ thiết kế vòng xoay với nhiều lá kế bên trong để thực khách lấy ngũ cốc dễ dàng và nhanh chóng.
3. Bình đựng nước hoa quả, đựng nước ép trái cây – Dụng cụ tiệc buffet
Bình đựng nước trái cây hoa quả có thiết kế đơn giản với thân bình chưa nước vằng nhựa cao cấp trong suốt an toàn thực phẩm giúp chúng ta nhìn thấy được màu sắc thức uống bên trong, chân và nắp bằng inox cao cấp chắc chắn, bên trong thân chứa nước có ống inox đựng đá giúp chúng ta làm lạnh nước trái cây mà không làm loãng nước uống.
Tiệc buffet thường có rất nhiều món ăn khác nhau có khi đến cả trăm món trong 1 bữa tiệc do đó chúng ta cần trang bị cây menu để tên món ăn giúp khách hàng đẽ dàng lựa chọn thức ăn mình muốn nhanh chóng.
cây gắp menu _ dụng cụ tiệc buffet
Cây menu để tên món anh có nhiều size cho quý khách lựa chọn như : 15cm, 20m, 30cm, 40cm…. được làm từ inox vàng hoặc inox trắng. Tuy nhiên hiện nay có nhiều nhà hàng để tên món ăn trên thẻ mica hoặc miếng gỗ… tùy vào không gian nhà hàng mà quý khách có những lựa chọn phù hợp.
Đây là loại kệ trang trí buffet được sử dụng nhiều nhất hiện nay với kiểu dáng đa dạng, độ bền cao, sức chịu lực lớn, nhiều size lựa chọn nên quý khách hàng có nhiều kiểu thiết kế trưng bày độc lạ thu hút thực khách
Kệ trưng bày thức ăn tại Sao Nam đảm bảo chất lượng và giá cạnh tranh tốt
Đèn hâm nóng thức ăn giúp giữ thức ăn nóng trong suốt bữa tiệc
Bên canh những món xào, móm nước cần được hâm nóng bằng nồi hâm thì có những sản phẩm cần khô cần được hâm nóng như : chả gò, khoai tây chiên, bánh mì, thịt nướng…… Sử dụng điện gia dụng 220V với công suất 500W nên tiết kiệm điện
– Thiết kế vô cùng sang trọng với sự kết hợp giữa thân đèn bằng inox với chân đế vuông làm từ đá cao cấp.
– Đèn nhỏ gọn có thể để trực tiếp trên bàn tiệc vừa để giữ ấm thức ăn vừa là vật trang trí làm không gian nhà hàng tăng phần sang trọng
– Hâm nóng thức ăn trong khoảng thời gian ngắn, không tốn quá nhiều thời gian cho việc hâm đi hâm lại.
– Giữ được mùi vị của món ăn, tránh việc thức ăn được nấu chín nhiều lần…
Những chiếc kẹp gắp thức ăn tuy nhỏ nhắn nhưng rất quan trọng. Mỗi món ăn trên quầy buffet đều có những chiếc kẹp gắp buffet đẻ bên cạnh. Tùy vào món ăm mà chúng ta chó thể sử dụng những mẫu kẹp gắp khác nhau giúp thực khách dễ dàng sử dụng.
Với những tiệc buffet lớn thì nhu cầu sử dụng bánh mì rất lớn. Bánh mì luôn nóng luôn giòn sẽ lôi cuốn thực khách. Tuy nhiên để bánh mì luôn nóng và phục vụ với lượng khách lớn chúng ta cần trang bị lò nướng bánh mì băng chuyền với cồng suất tầm 150-450 bánh/ 1 giờ. Máy nướng bánh mì là sản phẩm các nhà hàng khách sạn 3-5 sao luôn được ưa chuộng bởi chúng rất dễ sử dụng và mang lại hiệu quả cao, tiết kiệm thời gian phục vụ và hạn chế sự lãng phí do bánh mì nguội mà thực khách bỏ lại.
Vị trí cấu tạo và chức năng của máy nướng bánh mì lát sandwich
Trong các bữa tiệc buffet lớn việc thu dọn thức ăn, chén đĩa của thực khách là công việc tốn rất nhiều công sức và thời gian của nhân viên. Do đó để công việc này nhanh chóng và hiệu quả ta cần đầu tư xe đẩy thu dọn thức ăn chuyên dụng. Xe này có nhiều ngăn, nhiều khay để nhân viên phục vụ có thể phân loại chén, dĩa, tách, ly thủy tinh, dao , muỗng, nĩa ngay từ đầu dễ dàng vệ sinh chùi rửa.
10. Đồ sứ , đồ thủy tinh trên bàn tiệc – Dụng cụ tiệc buffet
Một trong những sản phẩm không thể thiếu và thậm chí là cần rất nhiều trong tiệc buffet là chén, tô, dĩa ăn, ly thủy tinh.
Những vật dụng này được để sẵn ở ngăn dưới tủ trưng bày thức ăn buffet để khách hàng thuận tiên trong quá trình sử dụng thức ăn. Kèm theo chén, dĩa là ly thủy tinh cũng được chú trọng và có những góc để ly riêng thường là ở góc để nước uống
Cùng với chén, tô, dĩa, ly thủy tinh thì dao, muỗng, nĩa là vậy dụng không thể thiếu. Tùy vào món ăn mà quý khách có sự lựa chọn phù hợp cho mình như : dao ăn chính, muỗng ăn chính, nĩa ăn chính, dao ăn phụ, muỗng ăn phụ, nĩa ăn phụ, dao ăn bò, dao bơ, nĩa ăn cá, muỗng suop, muỗng cafe, nĩa trái cây….. ngoài ra cần trang bị thêm muỗng, nĩa, và phục vụ cho nhân viên phục vụ thực khách.
Nồi hâm buffet là thiết bị giúp giữ cho thức ăn luôn nóng, ấm trong suốt bữa tiệc giúp thực khách luôn ăn được thức ăn nóng ngon miệng. Nồi hâm nóng thức ăn buffet có loại dùng cồn hoặc dùng điện có điều chỉnh nhiệt độ tùy thích và tiện dụng.
Xét về kiểu dáng nồi hâm buffet thì được phân loại như sau :
12.1 Nồi hâm buffet hình tròn
Với kiểu dáng hình tròn nhỏ gọn tiết kiệm diện tích thì nồi hâm buffet hình tròn cũng được nhiều quý khách lựa chọn. Nồi có thể sử dụng khay để giữ nóng thức ăn dạng khô hoặc dùng nồi tròn nhỏ bên trong để giữ nóng các món nóng như cháo, soup, lẩu…..Nồi hâm buffet tròn tùy vào kiểu dáng mà quý khách sẽ sử dụng cồn, điện hoặc bếp từ .
Nồi Hâm Món Ăn Tròn Nắp Kính SN#520012
12.2 Nồi hâm buffet hình chữ nhật
Nồi hâm buffet hình chữ nhật là sản phẩm được ưa chuộng hàng đầu do chúng có kích cỡ lớn dung tích có thể chứa là 9L. Và hồi hâm buffet chữ nhật rất tiện dụng bởi chúng có thể thay đổi khay đựng thức ăn bên trong từ nồi hâm buffet chữ nhật 1 ngăn thành nồi hâm buffet chữ nhật 2 ngăn hoặc nồi hâm buffet chữ nhật 3 ngăn tùy vào mục đích sử dụng của quý khách.
Hình thức sử dụng của nồi hâm này là : cồn, đai điện có điều chỉnh nhiệt độ hoặc có những kiểu dáng nồi có thể dùng cho cả bếp từ sang trọng.
Nồi Hâm Thức Ăn Hcn Nắp Kiếng SN#520010
12.3 Nồi hâm buffet hình vuông
Nồi hâm buffet hình vuông là lựa chọn cho những nhà hàng cao cấp với kiểu dáng hiện đại. Nồi hâm buffet hình vuông có sức chứa tầm 6L, sử dụng khay 2/3 và có thể thay thế khay bên trong từ nồi hâm buffet vuông 1 ngăn thành nồi 2 ngăn.
Tùy vào kiểu dáng nồi khác nhau mà quý khách có thể sử dụng cồn, điện hoặc bếp từ. Nồi hâm buffet vuông thường được sử dụng cho bếp từ rất nhiều bởi kiểu dáng nhỏ gọn.
Nồi Hâm Món Ăn Vuông Nắp Kính SN#520011
12.4 Nồi hâm soup buffet
Ngoài việc hâm nóng các món ăn khô thì những món nước cũng được chú trọng và có nồi hâm soup riêng biệt. Những nồi này có kiểu dáng tròn, sử dụng điện, dung tích chứa từ 10 lít đến 13 lít.
Nồi Hâm Cháo -Soup Nắp Kính SN#520059
Cách làm tiệc buffet tại nhà
Tổ chức tiệc buffet tại gia đình là dịp để các thành viên quây quần, trò chuyện vui vẻ, đầm ấm. Vì vậy chúng tôi tin rằng ai cũng muốn có một bữa tiệc thật hoàn hảo và trọn vẹn. Chúng ta đã quen với việc ra nhà hàng buffet thưởng thức, và việc tự tay mình setup một buổi tiệc như thế cảm thấy quá khó khăn? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cùng bạn cách làm tiệc buffet tại nhà để biến mọi việc trở nên thật đơn giản
Tiệc trà đám cưới nghe có vẻ lạ lẫm nhưng đối với một số người, loại tiệc này lại vô cùng quen thuộc trong thời đại hiện nay. Nếu bạn đang có ý định tổ chức tiệc cưới với loại hình tiệc này, hãy tham khảo một số kinh nghiệm tổ chức tiệc trà hay qua bài viết dưới đây nhé. Chúng tôi sẽ giúp các bạn có một cái nhìn chi tiết nhất khi tổ chức tiệc trà cho đám cưới.
1. Tiệc trà đám cưới là gì?
Là buổi tiệc trà được tổ chức nhân dịp lễ cưới với thực đơn chính là những món ăn ngọt và các loại nước uống như: Trà, bánh ngọt, bánh mặn, trái cây, rau câu,…Buổi tiệc này thường được tổ chức đơn giản và ít tốn kém chi phí hơn loại hình tiệc cưới truyền thống. Trong buổi tiệc mọi người được thoải mái lựa chọn món ăn cũng như tự do đi lại, trò chuyện với nhau thoải mái.
Trên thực tế, không có bất cứ quy tắc nào trong việc tổ chức tiệc trà cho đám cưới, bạn nên tổ chức buổi tiệc sao cho phù hợp với điều kiện và khả năng kinh tế của mình. Một bữa tiệc trà trong ngày đám cưới vừa đảm bảo vui vẻ, sang trọng về mặt hình thức, vừa giúp giải quyết được các vấn đề về chi phí. Hơn nữa còn để lại được rất nhiều ấn tượng đẹp, trải nghiệm mới lạ cho những khách mời đến tham dự.
Tuy nhiên để có được một bữa tiệc trà đám cưới đầy ý nghĩa trọn vẹn, bạn cũng cần phải chuẩn bị mọi thứ một cách kỹ lưỡng. Nếu có sự chuẩn bị tốt, buổi lễ trọng đại này của bạn sẽ thành công trọn vẹn.
Tham khảo thêm một số dụng cụ dùng hâm nóng cafe dùng trong tiệc trà tại đây: dụng cụ hâm nóng cafe
2. Kinh nghiệm tổ chức tiệc trà đám cưới hay
2.1. Lựa chọn hình thức tổ chức
Hiện nay, tiệc trà, tiệc ngọt đám cưới được xây dựng dưới hình thức cơ bản nhất chính là tiệc buffet. Thực đơn bao gồm các loại trà, cà phê, trái cây, bánh kẹo, mứt, nước ép, sinh tố, rượu vang,… Các nghi thức của buổi lễ cưới vẫn được diễn ra như bình thường. Một số người lại không thích di chuyển, có thể dẫn đến khó chịu nhưng đa phần mọi người đều thích cách thức tổ chức tiệc này.
Không như tiệc cưới truyền thống, tổ chức tiệc trà vào ngày lễ trọng đại này là hình thức buffet. Những bàn để thức ăn đa dạng, cách sắp xếp đẹp mắt sẽ giúp khách mời thoải mái lựa chọn mà không lo bị gò bó. Ngoài ra, bạn cũng có thể tổ chức tiệc trà trước đám cưới để mọi người đều có thể “lót dạ” trước khi tham dự buổi lễ. Điều này nhằm tránh tình trạng một số người bị đói bụng.
2.2. Lên số lượng khách mời kỹ lưỡng
Đặc điểm của tiệc trà đám cưới đó là chỉ bao gồm những món đồ ăn nhẹ, thực đơn chủ yếu là món bánh. Do đó mà có thể không phù hợp với phong cách của một số người lớn tuổi hay trung niên.
Hơn nữa, tiệc buffet có đặc điểm là sẽ phải di chuyển nhiều hơn để lấy đồ ăn đồ uống. Chính vì thế, khi lựa chọn hình thức này, bạn hãy cân nhắc thật kỹ, chọn lọc số lượng trong danh sách khách mời làm sao để đảm bảo có một bữa tiệc hạnh phúc và trọn vẹn nhất.
Do vậy, nếu đã lựa chọn loại hình tiệc này để tổ chức trong ngày đám cưới, nhiều người đã lựa chọn khách mời là những người họ hàng, đồng nghiệp, bạn bè trẻ tuổi để có được một bữa tiệc nhẹ nhàng, độ sôi động vừa đủ.
2.3. Thông báo loại hình tiệc trong thiệp mời
Có thể tiệc trà đám cưới còn lạ lẫm đối với không ít người. Do đó, khi quyết định lựa chọn hình thức này, các bạn cần ghi rõ ràng loại hình tiệc trà trong thiệp mời. Giúp thông báo chính xác đến từng khách mời. Điều này nhằm giúp khách mời không bị bất ngờ khi đến tham dự lễ cưới và chuẩn bị tiền mừng phù hợp.
2.4. Lưu ý lựa chọn địa điểm tổ chức
Tiệc trà đám cưới không như tiệc cưới truyền thống mà lựa chọn mâm cỗ, cần chú trọng vào không gian, cảnh quan và các nghi lễ tổ chức ra sao. Do đó, việc lựa chọn địa điểm tổ chức và trang trí ra sao mang ý nghĩa khá quan trọng với tiệc trà đám cưới.
Do vậy, nếu có điều kiện kinh tế, mong muốn lễ cưới của mình thật hoàn hảo và độc đáo, các bạn nên đặt tiệc trà tại các khách sạn hoặc trung tâm hội nghị tiệc cưới nổi tiếng. Vì đây là nơi có không gian trang trí đẹp, thái độ phục vụ chuyên nghiệp và có kinh nghiệm khi tổ chức tiệc. Nhờ đó đảm bảo sẽ mang đến một chương trình ý nghĩ không hề thua kém so với tiệc truyền thống.
Ngược lại, nếu muốn tiết kiệm chi phí, bạn có thể tổ chức tại nhà dưới sự hỗ trợ, giúp đỡ của bạn bè người thân. Tuy nhiên, để buổi tiệc diễn ra thành công, bạn cần phải bỏ ra nhiều công sức hơn để setup không gian, lên thực đơn sao cho hoàn hảo nhất.
5. Chú ý thời gian tổ chức tiệc hợp lý
Tiệc trà đám cưới thực chất là tiệc ngọt, thực đơn bao gồm đa số các món bánh ngọt, trái cây, trà,…và một ít món mặn. Do đó cần phải lưu ý lựa chọn thời gian để tổ chức tiệc sao cho phù hợp nhất. Tránh trường hợp khách mời bị đói hoặc mệt do không có đồ ăn mặn phù hợp như hình thức tiệc cưới truyền thống. Gợi ý cho bạn là thời gian buổi chiều tầm 14h – 16h. Đây cũng là khoảng thời gian mà tiệc trà kiểu Anh được tổ chức.
6. Lưu ý kinh phí khi tổ chức tiệc trà đám cưới
Tưởng rằng việc tổ chức tiệc trà cho đám cưới sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều chi phí hơn so với tổ chức tiệc mâm cỗ truyền thống. Tuy nhiên, đây không hẳn là ý kiến hoàn toàn chính xác.
Nếu lựa chọn các loại rượu và đồ uống đắt tiền như rượu ngoại Chivas, rượu vang, bánh và hoa quả cao cấp thì chi phí cũng không hề thấp như bạn nghĩ. Bạn nên tính toán kỹ càng những loại bánh kẹo, nước uống mình lựa chọn. Bởi một số loại còn tốn kém hơn tiệc mặn. Do đó, hãy chú ý điều này và căn cứ vào khả năng tài chính để tính toán và lựa chọn kỹ càng.
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp dụng cụ tiệc buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh cung cấp tới quý khách hàng một số sản phẩm bình đựng nước trái cây phục vụ buffet cao cấp, uy tín, đảm bảo chất lượng hàng đầu. Dòng sản phẩm này sẽ mang lại cho quý khách hàng hiệu quả trưng bày cao nhất với chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí kinh tế và thời gian, công sức lao động cho mọi đối tượng.
Nếu quý khách hàng cần tư vấn và mua hàng liên hệ trực tiếp tại Showroom Sao Nam có đầy đủ các loại dụng cụ tiệc buffet chất lượng để quý khách lựa chọn.
