Nếu bạn đang có nhu cầu kinh doanh một club, một quán bar hay quán cà phê thì không thể không biết đến các loại dụng cụ quầy bar. Hoạt động kinh doanh bar, pha chế là một hoạt động rất hot, có thu nhập cao, lợi nhuận lớn, thu hồi vốn nhanh.
nơi cung cấp dụng cụ quầy bar uy tín tại HCM.
Chính vì vậy các quầy bar, quầy pha chế không chỉ xuất hiện tại các club, quán bar mà tại các nhà hàng khách sạn, quán cafe,…. Một quầy bar có thể giúp nhà hàng khách sạn có thêm sự nổi bật, thêm dịch vụ phục vụ khách hàng, tạo được sự thích thú cho khách hàng.
Cùng vào bài viết dưới đây để có thể tìm hiểu về các loại dụng cụ không thể thiếu trong quầy bar và nơi cung cấp dụng cụ quầy baruy tín tại HCM.
Các loại thiết bị, dụng cụ quầy bar là các đồ dùng được dùng cho hoạt động pha chế, phục vụ, bán hàng tại các quầy bar. Có rất nhiều dụng cụ cần thiết cho quầy bar từ các dụng cụ, thiết bị lớn đắt như máy rửa chén, máy làm đá,… đến các dụng cụ nhỏ như xô để đá, dụng cụ pha chế,…
Một quầy bar với đầy đủ các dụng cụ cần thiết khi bày trí cũng đem đến cho khách hàng sự thích thú, thu hút khách hàng hơn. Đa phần các quầy bar, quầy pha chế được bày trí khá ấm cúng, nhỏ gọn tại một vị trí đẹp và có nhân viên pha chế sẵn sàng phục vụ khách hàng.
Các nhà hàng khách sạn hiện nay nên đầu tư một quầy bar để có thể phục vụ nhu cầu của khách hàng đồng thời cũng tạo được sự cạnh tranh với đối thủ, tăng thêm sự nổi bật cho đơn vị của mình.
Một số loại dụng cụ không thể thiếu tại các quầy bar
Có rất nhiều dụng cụ quầy bar nhưng có một vài dụng cụ mà quầy bar nào cũng cần phải có để cho hoạt động của quầy bar được trơn tru hơn.
XÔ ĐÁ – DỤNG CỤ QUẦY BAR CỰC KÌ QUAN TRỌNG
Thùng đá tại các quầy bar thì thường được làm bằng chất liệu inox chất lượng cao giúp giữ đá lạnh lâu hơn, trông sạch sẽ và lịch sự hơn. Thùng đá inox được thiết kế khá to và bên trong có ngăn để đựng đá, đựng các nguyên liệu khá cần cho quá trình pha chế. Có nhiều loại đồ uống cần làm lạnh mới có hương vị ngon nên thùng đá có các ngăn đựng đồ uống, bên dưới sẽ có van để xả nước vô cùng tiện lợi.
Premium Xô Ướp Rượu Thuỷ Tinh 4,6 Lít
THIẾT BỊ MÁY MÓC QUẦY BAR
Các loại THIẾT BỊ MÁY MÓC QUẦY BAR thường thấy nhất chính là máy làm đá viên hay các máy ép nước đá cho ra những viên đá có hình thù đẹp mắt như hình lũ giác, hình kim cương, hình vuông,… Đây là một loại dụng cụ rất cần thiết cho việc pha chế của bartender, chính vì vậy các thiết bị làm lạnh là các thiết bị không thể thiếu tại các quầy bar. Các THIẾT BỊ MÁY MÓC QUẦY BAR này nếu mua tại những nơi không uy tín thì chất lượng không cao và rất dễ bị hư hỏng.
KỆ ĐỂ RƯỢU TRƯNG BÀY
Kệ để trưng bày rượu đương nhiên là dụng cụ không thể thiếu tại các quầy bar. Bước vào các quầy bar, quầy pha chế thì thứ thu hút chúng ta nhất chính là kệ trưng bày rượu. Sử dụng kệ trưng bày rượu giúp các quầy bar có thể sắp xếp các loại rượu hay đồ uống dùng trong pha chế gọn gàng, dễ tìm kiếm và cũng là để bảo quản được tốt hơn.
Shaker là một công cụ quan trọng không thể thiếu của Bartender bao gồm hai loại: Boston Shaker và Cobbler Shaker. Chúng được sử dụng để pha trộn các thành phần đồ uống, giúp làm lạnh thức uống nhanh chóng và cải thiện hương vị. Bartender thường sử dụng shaker để pha chế cocktail và moctail, tạo không gian quầy bar sôi động.
Ngoài ra, shaker còn có tác dụng độc đáo, khi lắc, mùi hương của các thành phần tác động vào bề mặt của shaker, tạo ra sự kích thích cho các vị, hương và màu sắc của đồ uống.
Đây là một loại thìa dài dùng để khuấy cocktail gồm ba phần: phần muỗng khuấy nhỏ, có phần thân xoắn dài với hình xoắn nhẹ hoặc bề mặt trơn giúp Bartender thực hiện kỹ thuật khuấy dễ dàng. Phần đuôi còn lại được thiết kế để dập, giã các nguyên liệu như trái cây, hoa, lá…
Jigger làm từ kim loại không gỉ hoặc nhựa bao gồm hai phần ly đong lớn và nhỏ gắn lại với nhau, với vạch định lượng bên trong theo đơn vị tính. Jigger có nhiều màu sắc và kích thước khác nhau.
Bartender sử dụng jigger để đo chính xác theo công thức hoặc kiểm soát lượng nguyên liệu sử dụng. Ngoài ra, jigger còn được sử dụng để rót tầng cho các cocktail như B52, B53…
Strainers thường được sử dụng khi Bartender pha chế cocktail bằng shaker với đá, nhưng khi phục vụ thì không muốn đá đi cùng đồ uống. Strainers giúp giữ lại đá và đồ uống được rót ra ly một cách gọn gàng. Với kích thước phù hợp cho các shaker tiêu chuẩn, khi lắp strainer vào shaker, nó sẽ khít lại và đồ uống không tràn ra ngoài.
Các chai rượu thường có nắp đóng bằng nút bần để bảo quản hương vị và ngăn không khí tiếp xúc. Tuy nhiên, việc mở nắp này bằng tay thường khá khó khăn. Do đó, dụng cụ khui rượu giúp Bartender dễ dàng mở nắp một cách đẹp mắt và chuyên nghiệp trước mặt khách hàng. Một số Bartender thậm chí sưu tầm các loại khui rượu với nhiều chất liệu và kiểu dáng khác nhau.
Đối với các chai rượu lớn và nặng, vòi rót rượu trở thành công cụ quan trọng. Pourer giúp Bartender dễ dàng rót rượu theo đúng lượng cần, tránh tràn và tạo điều kiện thuận lợi cho pha chế nhanh chóng. Pourer được thiết kế đa lớp để kiểm soát áp lực của nước và rượu trong quá trình rót, tự động ngắt dòng chảy sau khi rót xong.
Tại sao Bartender không nên sử dụng tay để vắt chanh? Bởi vì dụng cụ Lemon Squeezer đã được phát triển để nâng cao hiệu quả khi vắt chanh, đồng thời ngăn ngừa tinh dầu từ vỏ chanh làm đắng đồ uống. Ngoài ra, việc sử dụng dụng cụ vắt chanh cũng giúp Bartender tiết kiệm thời gian trong các giai đoạn sơ chế.
Kẹp đá là dụng cụ quan trọng trong ngành pha chế. Nó dùng để lấy và đặt đá vào đồ uống mà không cần chạm vào đá bằng tay, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Ice tong thường làm từ thép không gỉ hoặc các chất liệu chống oxy hóa khác, có thiết kế đơn giản với hai nắp hoặc kìm ở đầu để kẹp đá một cách dễ dàng.
Dụng cụ này được sử dụng rộng rãi trong pha chế cocktail và đồ uống có đá để đảm bảo đá được đặt vào ly một cách chính xác và sạch sẽ, tạo trải nghiệm thưởng thức tốt hơn cho khách hàng.
Ice tong – Kẹp để gắp đá
Fruit tong – Kẹp để gắp trái cây
Kẹp gắp trái cây còn gọi là “fruit garnish tong” trong tiếng Anh, là một dụng cụ quan trọng trong ngành pha chế. Nó được sử dụng để đặt các lát hoặc miếng trái cây vào đồ uống một cách chính xác và thẩm mỹ, như việc đặt lát cam lên ly cocktail hoặc miếng dứa lên mojito.
Kẹp thường làm từ thép không gỉ hoặc các chất liệu chống oxi hóa để đảm bảo an toàn và không ảnh hưởng đến hương vị. Với thiết kế đơn giản, nó giúp Bartender trang trí đồ uống một cách nhanh chóng và sạch sẽ, tạo trải nghiệm thưởng thức tốt hơn cho khách hàng.
Fruit tong – Kẹp để gắp trái cây
Can opener – Dụng cụ để khui lon
Dụng cụ để khui lon, hay còn gọi là ‘can opener’ trong tiếng Anh, dùng để mở nắp các lon đóng kín chứa thực phẩm, đồ uống hoặc hóa phẩm. Nó có một lưỡi dao để cắt và nâng nắp lon ra, cho phép truy cập nội dung bên trong. Có nhiều loại và thiết kế khác nhau, từ cơ bản thao tác bằng tay đến tự động hoạt động bằng pin hoặc điện. Thường được sử dụng trong bếp, nhà hàng và nhiều ngành công nghiệp khác.
Mixing glass có thiết kế đơn giản, không có chân và có hình dáng cao. Thường được sử dụng để kết hợp các nguyên liệu trước khi “shake”.
Ly Mixing SN#528310
Mixing glass – Ly pha trộn
Ly thủy tinh đựng nước
Ly thủy tinh là dụng cụ thông dụng để uống nước, đồ uống nóng hoặc lạnh. Chúng không tương tác với hương vị và có nhiều thiết kế và kích thước khác nhau. Một số có nắp để giữ đồ uống sạch sẽ và lạnh, thích hợp cho gia đình, nhà hàng và quán café.
Connexion Mixing Glass P02810
Nơi cung cấp dụng cụ quầy bar hàng đầu tại TP HCM
Thương hiệu Sao Nam chuyên cung cấp thiết bị nhà hàng khách sạn, các loại dụng cụ quầy bar của Sao Nam là một trong những đơn vị chuyên cung cấp các thiết bị quầy Bar uy tín tại thành phố Hồ Chí Minh hiện nay.
Các loại dụng cụ cần thiết cho quầy bar phổ biến như bàn lạnh cánh kính 3 cánh, 2 cánh có xuất xứ từ Berjaya, Malaysia, máy xay sinh tố, máy rửa ly chén công nghiệp hay các dụng cụ inox như bàn, chậu rửa, thùng đá quầy bar,…. đều có mặt đầy đủ tại Sao Nam.
Sao Nam có đa dạng tất cả các loại dụng cụ cần thiết cho hoạt động của một quầy bar đảm bảo có thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu sử dụng của các quán bar, nhà hàng khách sạn có quầy bar.
Hiện nay Sao Nam là nhà Nhập khẩu và Phân phối thiết bị nhà hàng khách sạn uy tín nhất tại Việt Nam
Để thực sự tỏa sáng và thu hút khách hàng, không chỉ cần sở hữu các dụng cụ chất lượng mà còn cần có kiến thức và kỹ năng pha chế đỉnh cao. Nếu bạn thấy bài viết này hay hãy thường xuyên theo dõi Sao Nam để đón đọc những bài viết mới nhất!
