Tiệc buffet cho thực khách một không gian thoải mái, thoáng đãng, tự do di chuyển, phù hợp với khẩu phần ăn của từng người,tránh gây lãng phí. Thêm vào đó, khách mời được toàn quyền quyết định chọn lựa món ăn mình thích. Chính nhờ ưu điểm trên mà tiệc buffet đang là giải pháp cho những bữa tiệc có không gian rông, thoáng đãng. Số lượng khách mời tương đối với thực đơn món ăn vô cùng phong phú.
Tiệc buffetđang dần dần tiến tới cuộc sống của người dân Việt Nam chúng ta một cách nhanh chóng mặt. Chúng ta có thể bắt gặp một đám cưới, đám hỏi, thôi nôi, sinh nhật, tân gia hay đám tiệc liên hoan của công ty cũng đều tổ chức bằng hình thức này.
Dụng cụ buffet- Thiết bị buffet là vật dụng thiết yếu trong nhà hàng
Chắc hẳn các bạn trong mỗi chúng ta đây đã từng tham một bữa tiệc với rất nhiều vai trò thành phần nhưng lại chưa tiếp xúc nhiều với kiểu hình tiệc tùng buffet tuy mới mà lại lạ này. Hoăc bạn là một người với vai trò tổ chức tiệc buffet nhưng lại chưa biết chuẩn bị từ đâu… Dưới đây sẽ là vài gợi ý về dụng cụ buffet tối thiểu cho một bữa buffet hoàn hảo.
Với nhiều kích thước và hình dạng khác nhau, tùy vào lượng thức ăn và số món ăn mà bạn cần lựa chọn kiểu nồi phù hợp. Khay trong nồi có thể làm bằng sứ hoặc inox. Có loại nồi 1 ngăn, cũng có loại nồi 2 ngăn, 3 ngăn. Loại nắp nồi bằng inox, nắp nồi bằng kính,…
Để hâm nóng thức ăn, nồi sẽ có thêm phần đế. Nó là loại bếp thu nhỏ. Có thể là bếp cồn hoặc bếp bằng điện. 2 loại này có 2 mức giá khác nhau, thường loại bếp điện sẽ có giá thành cao hơn. Chất liệu nồi hâm buffet chủ yếu là các loại inox cao cấp như inox 304, hoăc thông dụng như inox 201.
Nồi Hâm Soup Buffet Vuông Nắp Kiếng SN#520014
Trong bữa tiệc buffet, thức ăn và đồ uống luôn cần được hâm nóng ở một nhiệt độ nhất định. Với số lượng thức ăn nhiều như vậy thì các thiết bị hâm nóng có vai trò rất quang trọng. Sản phẩm hâm nóng sẽ cung cấp cho bạn dùng cụ buffet cùng nhiều kiểu dáng, màu sắc sẽ đem lại một không gian sang trọng, lịch sự.
Hầu hết các nhà hàng, khách sạn, quán ăn đều cần đến thiết bị hâm nóng thức ăn như một trong những thiết bị công nghiệp vô cùng quan trọng để giữ nóng và hâm nóng thức ăn đến lúc đem ra phục vụ thực khách. Đặc biệt nếu bạn kinh doanh buffet thì việc giữ nóng càng quan trọng hơn. Giữa rất nhiều lựa chọn khác nhau thì việc hiểu rõ dùng cụ buffet nào đáp ứng tốt nhất nhu cầu kinh doanh của bạn là điều vô cùng cần thiết.
Ngoài dụng cụ để thức ăn, cần chuẩn bị dụng cụ để thức uống gồm các loại bình nước: Bao gồm bình nước lọc, bình nước trái cây, bình rượu, bia,… Tùy vào số lượng khách mời và thực đơn hôm đó để chọn loại bình nước phù hợp.
BBình đựng trà sữa, nước ép trái cây giữ lạnh – dùng cụ buffet
Ngoài màu bạc truyền thống, bình nước sang trọng tại SAO NAM còn có thêm màu vàng quý phái, nổi bật, tạo điểm nhấn sang trọng cho buổi tiệc, đặc biệt là các buổi tiệc quan trọng như tiệc đám cưới hiện đại.
Ngoài ra với một số món ăn đặc biệt chúng ta còn có thể dùng đèn hâm nóng thức ăn. Đèn hâm nóng thức ăn được sản xuất và đóng gói theo tiêu chẩn của châu âu.
Đèn hâm nóng thức ăn có loại 1 bóng đèn, có loại 2 bóng đèn đế bằng đá rất sang trọng, phù hợp với tiêu chí lựa chọn của quý khách.
Tuy nhiên, bạn vẫn nên lưu ý trong khi sử dụng vì đèn hâm nóng thức ăn chỉ phù hợp hâm nóng trong thời gian ngắn với các loại đồ ăn có diện tích bề mặt khá nhỏ, như: khoai tây chiên, thịt gà, bánh mì, rau củ.
Mỗi loại thức ăn sẽ có một kẹp gắp buffet riêng, không thể dùng kẹp gắp ở món này sang cho món khác, sẽ làm lẫn vị thức ăn lại với nhau. Số lượng kẹp gắp nhiều hay ít phụ thuộc vào định lượng món ăn trong mỗi nồi hâm buffet. Chọn loại kẹp gắp có đội dài vừa phải, dễ sử dụng.
Hình thức của tiệc buffet là tự phục vụ nhưng cũng cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ cần thiết để khách hàng thoải mái. Cần sắp xếp số lượng chén, dĩa, muỗng, nĩa phù hợp, tránh để thiếu hụt khách phải hỏi hoặc chồng lên cao quá dễ bị đổ, vỡ. Cần lựa chọn những loại chén dĩa phù hợp với tính chất của từng bữa tiệc. Với những bữa tiệc mang tính trang trọng thì nên dùng các loại gốm sứ cao cấp, có thương hiệu. Nó sẽ góp phần không nhỏ trong việc tạo nên sự ấn tượng cho thực khách tham gia.
Trong các buổi tiệc thì chúng ta thường hay bối rồi với các loại dụng cụ, không biết lựa chọn chúng ra sao cho hợp lý.
Dưới đây chúng tôi sẽ cho các bạn vài gợi ý nhỏ. Nếu là bia thì dùng loại có quai hoặc có chân. Ly nước ngọt thì sử dụng loại ly tròn, cao, ly rượu vang sẽ là loại ly chuyên dụng,…
Hãy tìm hiểu trong bữa tiệc hôm đó, chủ nhà đãi món nào để chuẩn bị ly thích hợp.
Với một số món bạn không cần để vào nồi hâm thì bạn cần chuẩn bị sẵn khay để đựng. Khay có loại khay tròn, khay vuông, khay chữ nhật,… Hãy sắp xếp các món ăn thật đẹp, tiện sử dụng, giúp bữa tiệc trọn vẹn hơn. Ngoài đựng thức ăn, nếu có các món bánh ngọt hay trái cây tráng miệng thì bạn cũng cần chuẩn bị hay bánh, nĩa nhỏ dùng ăn trái cây,…
Kệ Trưng Bày Thức Ăn 3 Tầng SN#520323
Kệ trang trí đồ ăn tráng miệng
Buổi tiệc buffet hoàn hảo không thể thiếu đồ tráng miệng. Đó có thể là hoa quả, kem… hoặc một vài phụ kiện đặc biệt tạo điểm nhấn cho không gian. Ngày này, nhiều nhà tổ chức tiệc lựa chọn các loại kệ trang trí đồ ăn để mang đến vẻ lộng lẫy, sang trọng cho bữa tiệc.
Kệ Trưng Bày Thức Ăn 3 Tầng SN#520332
Các vật dụng cơ bản và ghế ngồi
Ngoài những dụng cụ trên thì khi tổ chức tiệc buffet, bạn cần cuốn sổ ghi chép lại những món đồ dù là nhỏ như: hũ tăm, hộp khăn giấy, … đến thùng rác, bảng chỉ dẫn,… và quan trọng nhất là một chút ghế ngồi để khách “an tọa” khi xoay quanh buổi tiệc .
Để khi khách tới dự tiệc, họ sẽ không bị bỡ ngỡ hay loay hoay với sự lạ lẫm và thiếu chu đáo của chủ nhà. Và khi bữa tiệc bắt đầu, chủ nhà hoặc một người nào đó cần đứng ra bao quát mọi vấn đề và xử lý kịp thời khi có sự cố xảy ra một cách nhanh nhất.
Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết mua dụng cụ buffet ở đâu thì hãy đến ngay SAONAM. Chúng tôi có cung cấp đầy đủ các dụng cụ buffet từ nồi hâm, bình nước đến kẹp gắp, đĩa… Đến với SAONAM, các bạn sẽ được nhân viên tư vấn cụ thể và chính xác các dụng cụ cần mua để bữa tiệc buffet của bạn thành công trọn vẹn.
