Tổng hợp thiết bị dụng cụ nhà hàng khách sạn

Tại Việt Nam, khách sạn đạt tiêu chuẩn xếp hạng từ 1 đến 5 sao, hoặc cao hơn nữa là 6 đến 7 sao theo tiêu chuẩn quốc gia là khách sạn có cơ sở vật chất, trang thiết bị, chất lượng phục vụ cao, đáp ứng được nhu cầu đa dạng của khách du lịch về ăn, nghỉ, sinh hoạt, giải trí theo tiêu chuẩn của từng hạng, phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế

Muốn thu hút khách hàng, muốn khách hàng quay lại, bạn cần tạo sự hài lòng cho khách hàng. Vì vậy, việc set up các thiết bị nhà hàng khách sạn là rất yếu tố tiên quyết hàng đầu. Trong đó, các thiết bị bếp nhà hàng, khách sạn là yếu tố chính quyết định đến việc thành bại của khách sạn.

Khi kinh doanh nhà hàng, khách sạn, chủ kinh doanh cần phải chuẩn bị đầy đủ các thiết bị máy móc, dụng cụ để nhà hàng được vận hành trơn chu. Vậy các thiết bị và dụng cụ nhà hàng nào là cần thiết? Dưới đây là danh sách công cụ dụng cụ nhà hàng, trang thiết bị nhà hàng khách sạn cần thiết mà Sao Nam đã cập nhật đầy đủ. Các chủ nhà hàng hãy kiểm tra ngay để bổ sung các trang thiết bị còn thiếu nhé. 

1. Thiết bị bếp nhà hàng

Một nhà hàng, khách sạn thành công không thể bỏ qua khu bếp hiện đại với những người đầu bếp tài ba và các trang thiết bị cao cấp. Vì vậy, muốn thành công trong ngành này đừng bỏ qua bài viết “Tổng hợp đầy đủ các thiết bị nhà hàng, khách sạn hiện đại nhất 2024” do Sao Nam cung cấp.

Khu vực bếp là trái tim của nhà hàng, đây là nơi các đầu bếp chế biến các món ăn theo yêu cầu của thực khách. Do đó, khu vực nhà bếp cần trang bị các trang thiết bị nhà hàng hiện đại và đầy đủ để phục vụ công tác chế biến nhanh chóng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây là danh sách các thiết bị và dụng cụ cần có trong khu vực bếp của nhà hàng:

• Bếp công nghiệp
• Tủ lạnh, tủ đông
• Bàn sơ chế, chậu rửa 
• Hệ thống thông khói, hút mùi
• Bộ dụng cụ làm bếp
• Thiết bị đảm bảo an toàn
• Máy rửa bát công nghiệp

***Những trang thiết bị bếp cần tìm hiểu

Thiết bị bếp – Bếp Á 

 

 

 

 

 

 

 

2. Dụng cụ tiệc Buffet

Khi kinh doanh nhà hàng theo mô hình tiệc Buffet tự chọn, các món ăn sẽ được bày biện trên những bàn ăn dài, với rất nhiều món hấp dẫn từ khai vị, món chính đến món tráng miệng. Thực khách sẽ được tự do lựa chọn các món ăn hợp với khẩu vị của mình. So với loại hình nhà hàng truyền thống, nhà hàng theo mô hình buffet sẽ đem tới cảm giác thoải mái, tự do cho cho thực khách.

Vì tiệc buffet gồm rất nhiều món ăn, được chế biến khác nhau nên các dụng cụ tiệc buffet cho nhà hàng khách sạn cũng rất đa dạng như:

• Nồi hâm nóng, nồi soup buffet
• Bình đựng nước hoa quả, ngũ cốc
• Giá kệ trang trí quầy buffet
• Dụng cụ tableware: đồ sứ, thủy tinh, dao thìa dĩa
• Dụng cụ gắp thực phẩm
• Máy nướng bánh mì sandwich

Dụng cụ tiệc buffet nhà hàng, khách sạn

• Nồi hâm nóng thức ăn buffet

RECTANGLE CHAFING DISH WITH GLASS LID / NỒI HÂM THỨC ẲN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT NẮP kiếng – Model/ Mã : SN#520010 – toàn thân kích thước / kích cỡ nồi: 600*450*210 mm – Frame Size/Kích thước khung:550*430*180 mm – Capacity/ dung tích : 9 L – Material/ Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo	RECTANGLE CHAFING DISH WITH GLASS LID / NỒI HÂM THỨC ẲN HÌNH CHỮ NHẬT NẮP kính dùng năng lượng điện – Model/ Mã : SN#520013 – Size/ Kích thước: 580*525*220 mm – Capacity/ dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo

 

SQUARE CHAFING DISH WITH GLASS LID / NỒI HÂM THỨC ẲN SACONA VUÔNG NẮP kiếng – Model/ Mã: SN#520011 – toàn thân size / kích thước nồi: 450*420*200 mm – Frame Size/Kích thước khung:400*375*180 mm – Capacity/ dung tích : 5 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / nhà phân phối : SaoNamCo	SQUARE CHAFING DISH WITH GLASS LID / NỒI HÂM THỨC ẲN SACONA VUÔNG NẮP kiếng sử dụng năng lượng điện – Model/ Mã : SN#520014 – Size/ Kích thước: 418*415*220 mm – Capacity/ dung tích : 5 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo

 

ROUND CHAFING DISH WITH GLASS LID / NỒI HÂM THỨC ẲN SACONA TRÒN NẮP kiếng – Model/ Mã: SN#520012 – toàn thân size/Kích thước nồi:480*440*210 mm – Frame Size/Kích thước khung:410*325*180 mm – Capacity/ dung tích : 6 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo	ROUND CHAFING DISH WITH GLASS LID / NỒI HÂM THỨC ẲN SACONA TRÒN NẮP kính cần sử dụng năng lượng điện – Model/ Mã : SN#520015 – Size/ Kích thước: 466*432*220 mm – Capacity/ dung tích : 6 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / nhà phân phối : SaoNamCo

 

• Khay đựng thức ăn buffet

• Chân kệ buffet

• Dụng cụ gắp thực phẩm

• Bình đựng nước trái cây

 

JUICE DISPENSER(TRIPLE)/ BÌNH ĐỰNG NƯỚC TRÁI CÂY 8L 3 NGĂN  – Model / Mã hàng : SN#520703/1 Size/ Kích thước: (L)810 x (W)350 x (H)580 mm – Capacity / Dung tích: 8 lít * 3 bình = 24 lít – Material / Chất liệu: Stainless Steel + plastic/ Inox + Nhựa Trong – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

• Bình hâm và bếp hâm trà cà phê

Bình hâm cà phê

Bếp bình hâm cà phê 10L cần sử dụng cồn	Bếp hâm trà cà phê 11L dùng cồn
STAINLESS STEEL COFFRR SERVICE/ BÌNH HÂM TRÀ, CAFÉ SACONA – Model / Mã hàng : SN#520188 -Size / Kich thước: 290 x 290 x 490 mm – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Capacity / dung tích : 10 liter/ 10 Lít – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / nhà phân phối : SaoNamCo	STAINLESS STEEL COFFEE SERVICE/ BÌNH HÂM TRÀ, CAFÉ SACONA – model / Mã hàng : SN#520189 – diện tích / Kich thước: 300 x 300 x 545 mm – Capacity / dung tích : 11 liter/ 11 Lít – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo

Bếp hâm trà cà phê 12L cần sử dụng cồn	Bếp hâm trà cà phê 12L
STAINLESS STEEL COFFEE SERVICE/ BÌNH HÂM TRÀ, CAFÉ SACONA – mã sản phẩm / Mã hàng :SN#520191 – diện tích / Kich thước: 285 x 265 x 635 mm – Capacity / dung tích : 13 liter/ 13 Lít – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo	STAINLESS STEEL COFFEE DISPENSER / BÌNH HÂM TRÀ, CAFÉ SACONA – Model / Mã: SN#520197 – kích thước / Kích thước: 364 x 364 x 460 mm – Capacity / dung tích : 12 Liter / 12 lít – Material / chất liệu : Stainless Steel /Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / nhà phân phối : SaoNamCo

Bếp hâm trà cà phê 4L dùng cồn	Bếp hâm trà cà phê 13L chân vàng
STAINLESS STEEL COFFEE SERVICE/ BÌNH HÂM TRÀ, CAFÉ SACONA – model / Mã hàng : SN#520192 – Capacity / dung tích : 4 liter/ 4 Lít – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / nhà phân phối : SaoNamCo	STAINLESS STEEL COFFEE DISPENSER / BÌNH HÂM TRÀ, CAFÉ SACONA CHÂN INOX VÀNG – Mã Sản Phẩm / Mã: SN#520196 – kích thước / Kích thước: 320 x 330 x 560mm – Capacity / dung tích : 13 Liter / 13 lít – Material / vật liệu : Stainless Steel /Inox , chân mạ vàng – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / nhà phân phối : SaoNamCo

 

• Bếp hâm café: dùng để hâm café

Bếp bình hâm cà phê SN#520185 COFFEE POT WARMER/ BÌNH HÂM CAFE – Model / Mã hàng : SN#520185 – Material / chất liệu : Inox + Plastic /Inox + nhựa – Capacity / Dung tích: 1.6 L – Brand / Nhãn hiệu : Kinox – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo	Bếp bình hâm cà phê ( Thân thấp ) SN#520186 COFFEE POT WARMER/ BÌNH HÂM CAFÉ KINOX ( Thân thấp ) – model / Mã hàng : SN#520186 – Material / chất liệu :Inox + Plastic /Inox + vật liệu bằng nhựa – Capacity / Dung tích: 1.6 L – Brand / Nhãn hiệu : Kinox – Supplier / nhà phân phối : SaoNamCo
Bếp bình hâm cà phê ( Thân cao ) SN#520186/1 COFFEE POT WARMER/ BÌNH HÂM CAFÉ KINOX ( Thân cao ) – Mã Sản Phẩm / Mã hàng : SN#520186/1 – Material / vật liệu :Inox + Plastic /Inox + vật liệu bằng nhựa – Capacity / Dung tích: 1.6 L – Brand / Nhãn hiệu : Kinox – Supplier / đối tác phân phối : SaoNamCo	Bình Hâm Café thủy tinh SN#520187 COFFEE POT WARMER/ BÌNH HÂM CAFÉ chất thủy tinh – model / Mã hàng : SN#520187 – Material / Chất liệu: thủy tinh, nhựa – Capacity / Dung tích: 1.6 L – Brand / Nhãn hiệu : Kinox – Supplier / nhà phân phối : SaoNamCo

 

3. Thiết bị nhà hàng tại quầy bar, cafe

Nhu cầu ăn và uống thường đi liền với nhau, nên quầy bar để pha chế đồ uống là không thể thiếu trong nhà hàng. Các trang thiết bị, dụng cụ pha chế trong quầy bar cafe sẽ giúp tạo không gian chuyên nghiệp và sang trọng cho nhà hàng, giúp tiết kiệm thời gian pha chế đồ uống, vệ sinh. 

Các dụng cụ nhà hàng, quầy bar, cafe cần thiết như:

• Tháp bia tươi
• Tủ lạnh, thùng đá
• Kệ draft beer trưng bày rượu
• Máy xay sinh tố
• Máy pha cafe
• Chậu rửa inox
• Nguyên liệu pha chế: hoa quả, rượu, soda, cafe, syrup…

Một số mẫu quầy bar phổ biến

• Bình Shaker – Bình Lắc

 

• Muỗng Pha Chế – Bar Spoon

• Muỗng Khuấy – Stirrer

• Ly Định Lượng – Jigger

• Ly Pha Trộn – Mixing Glass

• Dụng cụ rót rượu – Pourer

• Dụng Cụ Lọc – Strainer

 

• Doa Cắt Sợi Trang Trí – Channel Knife & Citrus Zester

• Dụng Cụ Vắt Chanh – Lemon Squeezer

• Dụng Cụ Khui Rượu – Waiter’s Corkscrew

• Kẹp Gắp Đá – Ice Tong

• Kẹp Gắp Trái Cây – Fruit Tong

• Máy Bào Đá – Ice Crusher

4. Thiết bị vệ sinh

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là một nhiệm vụ quan trọng khi kinh doanh nhà hàng. Khi nhà hàng, buồng phòng khách sạn được vệ sinh sạch sẽ, khách hàng sẽ có thiện cảm và quay trở lại. Dựa vào quy mô của nhà hàng, khách sạn và nhu cầu sử dụng, chủ nhà hàng cần đầu tư các loại dụng cụ vệ sinh như sau:

• Máy vệ sinh công nghiệp: máy hút bụi, máy rửa sàn
• Dụng cụ làm vệ sinh công nghiệp: cây lau sàn, đẩy bụi, dụng cụ vệ sinh kính, xe dọn phòng khách sạn
• Hóa chất vệ sinh: Cloramin B, nước giặt, dung dịch lau sàn, dung dịch lau kính…

Thiết bị vệ sinh nhà hàng khách sạn

Mẫu thiết bị vệ sinh phổ biến

• Biển báo chữ A

 

• Dụng cụ lau kiếng

 

• Dụng cụ lau sàn

 

• Hoá chất vệ sinh

 

• Xe dọn đồ dơ – đồ ướt

 

• Xe dọn vệ sinh 

 

 

• Xe phục vụ phòng

 

• Xe vắt nước

 

Sao Nam chuyên cung cấp thiết bị dụng cụ nhà hàng khách sạn tại Hồ Chí Minh

Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh cung cấp tới quý khách hàng một số sản phẩm dụng cụ vệ sinh phục vụ cho khách sạn nhà hàng cao cấp, uy tín, đảm bảo chất lượng hàng đầu. Dòng sản phẩm này sẽ mang lại cho quý khách hàng hiệu quả trưng bày cao nhất với chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí kinh tế và thời gian, công sức lao động cho mọi đối tượng.

    Nếu quý khách hàng cần tư vấn và mua hàng trực tiếp tại địa chỉ : 132 Trương Vĩnh Ký, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP.HCM. Showroom có đầy đủ các loại dụng cụ vệ sinh chất lượng chính hãng để quý khách lựa chọn. 

Fanpage: Thiết Bị Dụng Cụ Nhà Hàng Khách Sạn

Youtube: Thiết Bị Sao Nam

    Hoặc quý khách có thể liên hệ qua bộ phận kinh doanh. Nhân viên sẽ gởi báo giá, hình ảnh cụ thể đến quý khách xem và lựa chọn, báo giá. Hàng có sẵn tại showroom. Miễn phí vận chuyển đến quý khách hàng tại TP HCM.