Tổ chức sự kiện cuối năm của các doanh nghiệp bao gồm: Tổ chức tất niên, gala dinner, tiệc ăn mừng nhằm mục đích tri ân những khách hàng sau một năm đã tin tưởng sử dụng những sản phẩm và dịch vụ của công ty. Ngoài ra, mục đích khác của buổi lễ chính là vinh danh, khen thưởng nhân viên, tổ chức trong công ty sau một năm làm việc và cống hiến cho cho công ty
Tiệc cuối năm là một sự kiện quan trong đối với mỗi doanh nghiệp. Sự kiện này giúp các doanh nghiệp có thể tổng kết, nhìn lại một năm làm việc vừa qua và cũng là dịp để vinh danh hay khen thưởng các cá nhân, tập thể làm việc hiệu quả trong năm qua. Buổi tiệc cuối năm không chỉ là sự tri ân của lãnh đạo dành cho nhân viên mà còn giúp các nhân viên trong công ty được gặp gỡ và trao đổi để gắn kết hơn.
Ngoài ra, các sự kiện cuối năm còn giúp doanh nghiệp quảng bá được hình ảnh thương hiệu, tri ân khách hàng cũng như đối tác. Do đó, các doanh nghiệp cần phải chú ý gây ấn tượng tốt trong buổi lễ.
I. Tổ chức gala cuối năm – buổi tiệc gắn kết tinh thần đồng đội
Tổ chức gala cuối năm là điều mà nhiều doanh nghiệp đã vướng phải nhiều vấn đề, đau đầu suy nghĩ. Vậy làm sao để có một buổi tiệc đáng nhớ nhưng vẫn tiết kiệm? Thế thì hãy nhanh tay lưu lại bài viết này ngay nhé, vì nó sẽ giúp bạn giải đáp tất cả thông tin bạn muốn có.
1. Vì sao cần phải tổ chức gala cuối năm?
Tổ chức gala cuối năm được biết đến là sự kiện dành riêng cho các doanh nghiệp. Ngoài việc gọi là gala cuối năm, nhiều người vẫn hay gọi là tiệc tất niên, tiệc cuối năm, year end party hoặc liên hoan công ty, lễ to chức tổng kết cuối năm.
Mục đích của việc tổ chức gala cuối năm là để mọi người cùng ăn mừng, khen thưởng các cá nhân, tập thể xuất sắc trong năm vừa qua. Chính vì vậy mà các hoạt động chính trong việc tổ chức gala cuối năm là tổng kết thành tích đạt được, khen thưởng, trao quà, giao lưu văn nghệ và thưởng thức tiệc.
Đối với bất kỳ doanh nghiệp nào, việc tổ chức gala cuối năm luôn là một hoạt động ý nghĩa, thậm chí là doanh nghiệp nhỏ. Bởi vì đây là sự kiện giúp nâng cao tinh thần tập thể cũng như góp phần giúp cho môi trường làm việc trở nên chuyên nghiệp hơn.
Đặc biệt là tại các công ty hay doanh nghiệp thì việc tổ chức gala cuối năm càng phải thật hoành tráng. Thông thường để tăng thêm phần trải nghiệm có hoạt động gala cuối năm, các doanh nghiệp sẽ kết hợp với các chuyến tour du lịch. Nhờ đó mà nhân viên vừa có những phút giây trải nghiệm, vừa có thêm nhiều hoạt động đáng nhớ
2. Vì sao tổ chức gala cuối năm kết hợp du lịch trở thành xu thế?
Khi gala cuối năm kết hợp với du lịch thì các buổi tiệc thường sẽ diễn ra vào buổi tối. Vào buổi sáng, mọi người sẽ tham quan những địa điểm tham quan lý thú trên chuyến hành trình. Đến chiều, mọi người tập trung tại điểm hẹn và tham gia hoạt động team building thú vị. Và cuối cùng sẽ là buổi gala dinner kết thúc hành trình.
Việc tổ chức gala cuối năm kết hợp với du lịch mang một ý nghĩa to lớn. Bởi vì đây không chỉ đơn thuần là một buổi tiệc Party cuối năm mà còn là chương trình thể hình ảnh của doanh nghiệp với giới truyền thông.
Không chỉ dừng lại tại đó, hoạt động này còn giúp tiết kiệm chi phí và mang đến sự kết hợp hoàn hảo. Đây vừa là một chuyến du lịch với nhiều điểm tham quan thú vị, những hoạt động hấp dẫn, vừa có những bức ảnh đẹp với đồng đội. Song với đó, doanh nghiệp có thể tiết kiệm được chi phí thuê địa điểm, trang thiết bị,…
Đối với nhân viên, họ sẽ có những phút giây nghỉ ngơi sau một khoảng thời gian dài làm việc chăm chỉ. Qua đó, họ có thể trút bỏ những áp lực về deadline, kpi và làm mới bản thân để bắt đầu hành trình mới. Vì thế mà các doanh nghiệp đã tập trung tổ chức gala cuối năm kết hợp du lịch để thu được nhiều quả ngọt.
II. Dụng cụ tiệc buffet giá rẻ trong tiệc gala
Là hình thức thực phẩm trên bàn tiệc được bày bằng dạng bếp nấu với đầu bếp phục vụ tại chỗ để phục vụ trực tiếp theo yêu cầu của khách. Những đồ ăn luôn nóng mới ngon miệng thì phải có bếp ga hoặc cồn đun nhỏ lửa để giữ nhiệt. Một vài nhà hàng còn phát triển hình thức kinh doanh này chất liệu cách nấu thêm nhiều đồ ăn ngon để khách hàng muốn ăn thì trả thêm tiền (những món này thường ngoài tiêu chuẩn ăn thông thường).
Một số quán buffet ở một vài nước còn tổ chức thêm cả ca nhạc, múa hát hiện đại hoặc dân tộc để cho khách vừa ăn vừa nghe, thậm chí ở các nước tư bản người ta còn tổ chức cả sex show để khách hàng vừa ăn vừa… Ngắm cho ngon miệng.
Nhà hàng ăn buffet được trang trí nổi bật, sang trọng, đẹp mắt và mang tính đặc trưng riêng biệt. Các đồ dùng đồ dùng tiệc buffet dùng để trưng bày đồ ăn được đảm bảo vệ sinh, tiện lợi, khoa học và thẩm mỹ. Nghệ thuật cắt tỉa tạo hình từ rau củ quả và hoa tươi được cắm nghệ thuật luôn thể hiện được sự tươi mới của trung tâm hội nghị.
Khu vực trưng bày món ăn buffet cũng được sắp xếp rất khoa học và đảm bảo tính thẩm mỹ cao. Các bục trưng bày được kê theo hình chữ C, U, L, I,…Mỗi khu vực trưng bày món ăn được xen kẽ các thiết bị dụng cụ buffet phù hợp, sắp xếp khoa học, đẹp mắt, tiện lợi cho thực khách.
Ẳn uống cũng là một nghệ thuật và cần có sự tinh tế, nhưng để có được sự tinh tế đó thì đầu tiên chúng ta phải hiểu và biết cách ăn. Tuy rằng ăn tiệc buffet giờ đây không còn xa lạ với nhiều thực khách nhưng qua bài viết hy vọng sẽ cung cấp được một số kiến thức hữu ích về buffet và cách thức sử dụng một loại loại thiết bị dụng cụ tiệc buffet cơ bản.
Khi đi ăn tiệc buffet, bạn nên đến sớm để có đủ thời gian vừa ăn vừa thư giãn và lựa chọn, thưởng thức nhiều món ăn ngon. Khi bước vào quán buffet, bạn hãy xem thực đơn hôm nay có những món gì và vị trí các món ăn sắp đặt ở đâu. Trước khi chọn món ăn cần chọn thiết bị đồ dùng tiệc buffet ăn sao cho phù hợp với mỗi món. Khi chọn món, cần lưu ý nguyên tắc chung là món khô ăn trước, món nước ăn sau, đồ chiên xào và món ngọt ăn sau cùng.
Món thích hợp nhất để ăn đầu tiên là khai vị như các món gỏi, nộm, salad, vì có vị chua nên những món này sẽ kích thích vị giác và tiêu hóa, tiếp theo là những món ăn thưởng thức, những món ăn theo thị trường vùng miền, và những món ăn no như: súp, mì, cơm, bánh mì… sau cùng mới là các món tráng miệng, ép hoa quả, kem, bánh ngọt…
Khi ăn tiệc buffet bạn nên lấy lượng thực phẩm vừa đủ và ăn hết, tránh để đồ ăn thừa; nên ăn mỗi thứ một ít để có thể cảm nhận hương vị phổ biến của mỗi món ăn; chọn món ăn chú ý thành phần nguyên liệu, tránh bị dị ứng với những món ăn không phù hợp; không nên lấy thực phẩm hộ mọi người vì mình không hiểu rõ nhu cầu của họ; nên xếp hàng khi lấy món ăn không để ảnh hưởng đến các thực khách khác.
Nếu lần đầu đi ăn búp phê bạn nên quan sát cách mà họ sử dụng các dụng cụ thiết bị tiệc buffet hoặc bạn có thể nhờ sự trợ giúp của nhân viên phục vụ nhà hàng khách sạn. Nhân viên phục vụ có nhiệm vụ kiểm tra các bàn buffet để bổ sung và thu gom các dụng cụ tiệc buffet mà khách đã sử dụng xong đem xuống bếp chất liệu xe chuyên dùng. Sau đó kiểm tra Khay đựng thức ăn để châm thêm. Bổ sung các loại gia vị (nước mắm, nước tương, muối tiêu..). Lau sạch tất cả bàn ghế khi khách đã ăn xong.
1. Bếp và bình hâm cà phê – Dụng cụ tiệc gala
Cà phê là thức uống quen thuộc với người Việt Nam trong một bữa tiệc buffet thì lượng khách rất lớn do đó để khách hàng tự phục vụ thì nhà hàng khách sạn cần trang bị bộ bếp hâm cà phê gồm 2 bình chứa caphe và 1 bếp hâm hoặc có thể lựa chọn bình hâm cafe với dung tích lớn 13l.
Từ những bình chứa cafe được giữ ấm sẵn này thực khách có thể tự phục vụ mình tiện lợi nhanh chóng và hiện đại.
Với những khách sạn có khách nước ngoài lưu trú thì ngũ cốc là thức ăn không thể thiếu do đó bình đựng ngũ cốc là luôn được chú trọng ở những khách sạn này. Bình đựng ngũ cốc được thiết kế tương tự bình đựng nước trái cây với thân là nhựa trong suốt , chân và nắp bằng inox. Tuy nhiên thay vì vòi rót thì bình ngũ cốc sẽ thiết kế vòng xoay với nhiều lá kế bên trong để thực khách lấy ngũ cốc dễ dàng và nhanh chóng.
3. Bình đựng nước hoa quả, đựng nước ép trái cây – Dụng cụ tiệc gala
Bình đựng nước trái cây hoa quả có thiết kế đơn giản với thân bình chưa nước vằng nhựa cao cấp trong suốt an toàn thực phẩm giúp chúng ta nhìn thấy được màu sắc thức uống bên trong, chân và nắp bằng inox cao cấp chắc chắn, bên trong thân chứa nước có ống inox đựng đá giúp chúng ta làm lạnh nước trái cây mà không làm loãng nước uống.
Tiệc buffet thường có rất nhiều món ăn khác nhau có khi đến cả trăm món trong 1 bữa tiệc do đó chúng ta cần trang bị cây menu để tên món ăn giúp khách hàng đẽ dàng lựa chọn thức ăn mình muốn nhanh chóng.
cây gắp menu _ dụng cụ tiệc buffet
Cây menu để tên món anh có nhiều size cho quý khách lựa chọn như : 15cm, 20m, 30cm, 40cm…. được làm từ inox vàng hoặc inox trắng. Tuy nhiên hiện nay có nhiều nhà hàng để tên món ăn trên thẻ mica hoặc miếng gỗ… tùy vào không gian nhà hàng mà quý khách có những lựa chọn phù hợp.
Đây là loại kệ trang trí buffet được sử dụng nhiều nhất hiện nay với kiểu dáng đa dạng, độ bền cao, sức chịu lực lớn, nhiều size lựa chọn nên quý khách hàng có nhiều kiểu thiết kế trưng bày độc lạ thu hút thực khách
Kệ trưng bày thức ăn tại Sao Nam đảm bảo chất lượng và giá cạnh tranh tốt
Đèn hâm nóng thức ăn giúp giữ thức ăn nóng trong suốt bữa tiệc
Bên canh những món xào, móm nước cần được hâm nóng bằng nồi hâm thì có những sản phẩm cần khô cần được hâm nóng như : chả gò, khoai tây chiên, bánh mì, thịt nướng…… Sử dụng điện gia dụng 220V với công suất 500W nên tiết kiệm điện
– Thiết kế vô cùng sang trọng với sự kết hợp giữa thân đèn bằng inox với chân đế vuông làm từ đá cao cấp.
– Đèn nhỏ gọn có thể để trực tiếp trên bàn tiệc vừa để giữ ấm thức ăn vừa là vật trang trí làm không gian nhà hàng tăng phần sang trọng
– Hâm nóng thức ăn trong khoảng thời gian ngắn, không tốn quá nhiều thời gian cho việc hâm đi hâm lại.
– Giữ được mùi vị của món ăn, tránh việc thức ăn được nấu chín nhiều lần…
Những chiếc kẹp gắp thức ăn tuy nhỏ nhắn nhưng rất quan trọng. Mỗi món ăn trên quầy buffet đều có những chiếc kẹp gắp buffet đẻ bên cạnh. Tùy vào món ăm mà chúng ta chó thể sử dụng những mẫu kẹp gắp khác nhau giúp thực khách dễ dàng sử dụng.
Với những tiệc buffet lớn thì nhu cầu sử dụng bánh mì rất lớn. Bánh mì luôn nóng luôn giòn sẽ lôi cuốn thực khách. Tuy nhiên để bánh mì luôn nóng và phục vụ với lượng khách lớn chúng ta cần trang bị lò nướng bánh mì băng chuyền với cồng suất tầm 150-450 bánh/ 1 giờ. Máy nướng bánh mì là sản phẩm các nhà hàng khách sạn 3-5 sao luôn được ưa chuộng bởi chúng rất dễ sử dụng và mang lại hiệu quả cao, tiết kiệm thời gian phục vụ và hạn chế sự lãng phí do bánh mì nguội mà thực khách bỏ lại.
Vị trí cấu tạo và chức năng của máy nướng bánh mì lát sandwich
Trong các bữa tiệc buffet lớn việc thu dọn thức ăn, chén đĩa của thực khách là công việc tốn rất nhiều công sức và thời gian của nhân viên. Do đó để công việc này nhanh chóng và hiệu quả ta cần đầu tư xe đẩy thu dọn thức ăn chuyên dụng. Xe này có nhiều ngăn, nhiều khay để nhân viên phục vụ có thể phân loại chén, dĩa, tách, ly thủy tinh, dao , muỗng, nĩa ngay từ đầu dễ dàng vệ sinh chùi rửa.
10. Đồ sứ , đồ thủy tinh trên bàn tiệc – Dụng cụ tiệc buffet
Một trong những sản phẩm không thể thiếu và thậm chí là cần rất nhiều trong tiệc buffet là chén, tô, dĩa ăn, ly thủy tinh.
Những vật dụng này được để sẵn ở ngăn dưới tủ trưng bày thức ăn buffet để khách hàng thuận tiên trong quá trình sử dụng thức ăn. Kèm theo chén, dĩa là ly thủy tinh cũng được chú trọng và có những góc để ly riêng thường là ở góc để nước uống
Cùng với chén, tô, dĩa, ly thủy tinh thì dao, muỗng, nĩa là vậy dụng không thể thiếu. Tùy vào món ăn mà quý khách có sự lựa chọn phù hợp cho mình như : dao ăn chính, muỗng ăn chính, nĩa ăn chính, dao ăn phụ, muỗng ăn phụ, nĩa ăn phụ, dao ăn bò, dao bơ, nĩa ăn cá, muỗng suop, muỗng cafe, nĩa trái cây….. ngoài ra cần trang bị thêm muỗng, nĩa, và phục vụ cho nhân viên phục vụ thực khách.
Nồi hâm buffet là thiết bị giúp giữ cho thức ăn luôn nóng, ấm trong suốt bữa tiệc giúp thực khách luôn ăn được thức ăn nóng ngon miệng. Nồi hâm nóng thức ăn buffet có loại dùng cồn hoặc dùng điện có điều chỉnh nhiệt độ tùy thích và tiện dụng.
Xét về kiểu dáng nồi hâm buffet thì được phân loại như sau :
12.1 Nồi hâm buffet hình tròn
Với kiểu dáng hình tròn nhỏ gọn tiết kiệm diện tích thì nồi hâm buffet hình tròn cũng được nhiều quý khách lựa chọn. Nồi có thể sử dụng khay để giữ nóng thức ăn dạng khô hoặc dùng nồi tròn nhỏ bên trong để giữ nóng các món nóng như cháo, soup, lẩu…..Nồi hâm buffet tròn tùy vào kiểu dáng mà quý khách sẽ sử dụng cồn, điện hoặc bếp từ .
Nồi Hâm Món Ăn Tròn Nắp Kính SN#520012
12.2 Nồi hâm buffet hình chữ nhật
Nồi hâm buffet hình chữ nhật là sản phẩm được ưa chuộng hàng đầu do chúng có kích cỡ lớn dung tích có thể chứa là 9L. Và hồi hâm buffet chữ nhật rất tiện dụng bởi chúng có thể thay đổi khay đựng thức ăn bên trong từ nồi hâm buffet chữ nhật 1 ngăn thành nồi hâm buffet chữ nhật 2 ngăn hoặc nồi hâm buffet chữ nhật 3 ngăn tùy vào mục đích sử dụng của quý khách.
Hình thức sử dụng của nồi hâm này là : cồn, đai điện có điều chỉnh nhiệt độ hoặc có những kiểu dáng nồi có thể dùng cho cả bếp từ sang trọng.
Nồi Hâm Thức Ăn Hcn Nắp Kiếng SN#520010
12.3 Nồi hâm buffet hình vuông
Nồi hâm buffet hình vuông là lựa chọn cho những nhà hàng cao cấp với kiểu dáng hiện đại. Nồi hâm buffet hình vuông có sức chứa tầm 6L, sử dụng khay 2/3 và có thể thay thế khay bên trong từ nồi hâm buffet vuông 1 ngăn thành nồi 2 ngăn.
Tùy vào kiểu dáng nồi khác nhau mà quý khách có thể sử dụng cồn, điện hoặc bếp từ. Nồi hâm buffet vuông thường được sử dụng cho bếp từ rất nhiều bởi kiểu dáng nhỏ gọn.
Nồi Hâm Món Ăn Vuông Nắp Kính SN#520011
12.4 Nồi hâm soup buffet
Ngoài việc hâm nóng các món ăn khô thì những món nước cũng được chú trọng và có nồi hâm soup riêng biệt. Những nồi này có kiểu dáng tròn, sử dụng điện, dung tích chứa từ 10 lít đến 13 lít.
Nồi Hâm Cháo -Soup Nắp Kính SN#520059
Như vậy, có thể thấy việc hiểu rõ các chức năng của đồ dùng dụng cụ buffet là điều rất quan trọng từ đó ta có thể có một buổi tiệc buffet trọn vị hơn cũng như các chủ nhà hàng sẽ có thêm những kiến thức kinh nghiệm để lựa chọn những thiết bị dụng cụ búp phê phù hợp cho quán buffet của mình.
Nếu quý khách hàng cần tư vấn và mua hàng liên hệ trực tiếp tại Showroom Sao Nam có đầy đủ các loại dụng cụ tiệc buffet chất lượng để quý khách lựa chọn.
