Sử dụng xe đẩy phục vụ tại các nhà hàng ở Hà Nội

Thành phố Hà Nội là Thủ đô ngàn năm văn hiến với những di tích cổ xưa, cuộc sống yên bình. Nếu đã một lần du lịch Hà Nội, chắc chắn bạn không thể nào quên không khí đặc trưng nơi đây, với Hồ Gươm, Hồ Tây, những quán cafe trầm mặc, những con đường nhỏ và những gánh hàng rong.

Bằng việc trang bị đầy đủ các thiết bị bếp công nghiệp sẽ giúp khu bếp vận hành tốt hơn, nhanh hơn và tiết kiệm hơn. Ngoài các dụng cụ bếp thiết yếu, để tối đa tính năng cho khu bếp mà các công cụ hỗ trợ như xe đẩy nhà bếp đang dần thay thế các hệ thống kệ bếp cồng kềnh truyền thống. Cùng Sao Nam tìm hiểu về loại xe đẩy nhà bếp này xem có đáng để đầu tư cho khu bếp của mình không nhé.

 

1. Tầm quan trọng của xe đẩy nhà bếp:

Mỗi khách hàng đến với nhà hàng, khách sạn,… hoặc bất kỳ nơi phục vụ ăn uống nào, họ không chỉ muốn trải nghiệm những món ăn ngon, an toàn mà còn là không gian lịch sự, thái độ phục vụ chuyên nghiệp từ đầu bếp cho đến nhân viên.

Một hệ thống bếp công nghiệp trong nhà hàng rất xứng đáng để được đầu tư và chăm chút nhiều hơn nữa, ngoài những dụng cụ phục vụ cho việc nấu nướng thì các dụng cụ tiện ích khác giúp tăng năng suất làm việc và sự tiện lợi luôn được quan tâm để tạo được không gian thật sự thoải mái cho đầu bếp thỏa sức sáng tạo, thể hiện mình qua các món ăn ngon đem đến cho thực khách.

1.1.  Khái niệm, công dụng chính:

Xe đẩy nhà bếp là một công cụ không thể thiếu trong bất kì gian bếp nào, giúp chuyên môn hóa công việc nấu ăn từ khâu chuẩn bị thức ăn đến tận lúc phục vụ cho thực khách. Xe đẩy nhà bếp thường được làm từ inox, có thiết kế tương tự như nhũng chiếc kệ truyền thống với những ngăn đựng thức ăn, dụng cụ có độ cao tùy chỉnh theo nhu cầu người sử dụng.

Chiều cao và sức chứa nhỏ hơn cho với kệ bếp khá nhiều nhưng lại thích hợp để đáp ứng đủ nhu cầu của nhân viên trong khu vực bếp và đảm bảo an toàn khi sử dụng. Những chiếc xe nhỏ gọn này còn có thể di chuyển linh hoạt đến những ngóc ngách nhỏ trong khu bếp. Vì tính tiện lợi, an toàn và thân thiện khi sử dụng mà chúng rất được ưa chuộng.

Thay vì lắp đặt các hệ thống tủ cồng kềnh như trước đây để đựng dụng cụ bếp như xoong, nồi, chảo, gia vị, thực phẩm đang chế biến,… thì ngày nay chủ doanh nghiệp thường ưu tiên sử dụng những loại xe đẩy nhà bếp để thay thế dần.

Xe đẩy nhà bếp có chức năng chứa đồ như các kệ tủ truyền thống nhỏ, thêm vào đó di động của những “kệ bếp mini” này giúp tiết kiệm được thời gian và công sức lao động, mở rộng không gian sử dụng cho khu bếp.

1.2.  Cấu tạo:

Xe đẩy nhà bếp có thiết kế khá tương tự với xe đẩy thức ăn inox 3 tầng, và là một phiên bản nhỏ gọn, tiện lợi hơn của những chiếc kệ tủ truyền thống. Xe đẩy gồm 3 bộ phận chính tạo thành:

– Khung sườn xe đẩy làm từ inox cao cấp không gỉ: sáng, nhẹ, dễ lau chùi, bảo quản rất thích hợp sử dụng trong môi trường ẩm và dầu mỡ như khu bếp. Chất liệu inox không phản ứng với thực phẩm nên rất an toàn với sức khỏe con người và đảm bảo tính thẩm mỹ cho khu bếp.

–  Khay đựng làm từ chất liệu inox tương tự như phần khung xe đẩy, có diện tích không quá rộng, có thể thiết kế để khay đựng xe đẩy nhà bếp tháo rời được hoặc cố định.

–  Bánh xe nhựa cao cấp xoay 360 độ linh hoạt, bọc cao su chống ồn và chống trơn trượt trên mặt sàn trơn nhẵn. 4 chốt khóa ở bánh xe điều chỉnh dễ dàng khi cần cố định xe

2. Ưu điểm của xe đẩy phục vụ nhà bếp so với kệ bếp cố định:

2.1 Điểm chung:

Xe đẩy nhà bếp cũng có chức năng cơ bản như các kệ bếp truyền thống với chức năng chính là lưu trữ những thực phẩm cần chế biến, dụng cụ nấu ăn, gia vị, hay thực phẩm đã chế biến xong đợi trang trí và phục vụ khách hàng. Có cấu tạo chung khá đơn giản chỉ gồm khung sườn và các kệ ngăn chứa đồ.

2.2 Khác biệt giữa xe đẩy nhà bếp và kệ bếp:

Điểm dễ nhận biết nhất là kệ bếp thường có kích thước lớn, nhiều ngăn chứa đồ hơn xe đẩy nhà bếp. Ưu điểm của những chiếc kệ bếp là được bày trí cố định trong khu vực bếp nấu, lưu trữ những đồ có kích thước lớn và ít được sử dụng hoặc để cất trữ xoong, nồi,… sau khi vệ sinh.

Tuy nhiên chúng cũng có nhược điểm là chiếm diện tích lớn giá thành cao, phải bố trí, lắp đặt vào hệ thống bếp công nghiệp ngay từ đầu, tốn nhiều công sức thiết kế để canh chỉnh không gian nhà bếp, rất khó bổ sung dung lượng lưu trữ nếu phát sinh thêm nhu cầu. Đặc biệt kệ bếp lớn thường có ngăn chứa ở những tầng cao, tuy giữ được nhiều đồ nhưng bất tiện trong việc sử dụng, dễ dẫn đến nguy cơ rơi vỡ không an toàn cho người qua lại. Việc vệ sinh các kệ bếp lớn này cũng phức tạp và khó khăn hơn.

Xe đẩy nhà bếp như một mô hình thu nhỏ của kệ bếp truyền thống. Nhược điểm là chỉ để được đồ dùng đang cần để sử dụng chứ không có chức năng lưu trữ lượng lớn công cụ cần dùng cho nhà bếp trong thời gian dài. Nhưng chúng vẫn được ưa chuộng bởi rất nhiều ưu điểm nổi trội sau đây:

–  Kích thước nhỏ gọn: giúp nhà bếp có được khong gian thoáng đãng để không bị xuất hiện tình trạng ùn tắt trong những ngày đông khách. Có thể bổ sung sư dụng bất kì lúc nào cần thiết mà không cần thiết kế, đặt trước cho phù hợp với không gian khu bếp. Chỉ với 3 đến 4 ngăn đựng, rất phù hợp với chiều cao người châu Á.

– Giúp việc nấu ăn trở nên nhanh chóng và chuyên nghiệp hơn: mỗi đầu bếp được phân công nhiệm vụ cụ thể, làm những phân đoạn khác nhau để tạo ra món ăn hoàn chỉnh, và xe đẩy nhà bếp rất thích hợp để vận chuyển thực phẩm qua từng khâu chế biến.

– Tiết kiệm được chi phí, có thể thêm bớt tùy nhu cầu để nhà hàng vận hành được tốt đa năng suất và đáp ứng nhu cầu khách hàng.

–  Làm hoàn toàn từ inox cao cấp (inox 304) rất ưu việt trong môi trường bếp ẩm, dầu mỡ, dễ vệ sinh và gấp gọn khi cần bảo quản.

–  Ngoài ra xe đẩy nhà bếp có hệ thống bánh xe di chuyển chủ động và linh hoạt theo ý muốn người dùng giúp các món ăn được di chuyển qua từng khâu chế biến cũng nhanh chóng và tiện lợi hơn rất nhiều, giảm thiểu các tai nạn không mong muốn xảy ra trong khu bếp

3. Chọn nơi cung cấp xe đẩy nhà bếp thích hợp

Với các lợi ích nêu trên, bất cứ nhà hàng, khách sạn nào cũng cần đầu tư những chiếc xe đẩy nhà bếp để công việc phục vụ, chế biến được trôi chảy, khách hàng và nhân viên đều hài lòng, thoải mái.

3.2. Xe Đẩy Phục Vụ là gì 

 

           Xe đẩy phục vụ là vật dụng không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn. Chúng được cho là cần thiết khi sở hữu một số công dụng nổi bật sau: giúp vận chuyển khối lượng thức ăn lón trong một khoảng thời gian nhanh nhất; tránh tình trạng thực phẩm rơi rớt, vương vãi trong quá trình di chuyển; tiết kiệm được số lượng nhân viên phục vụ đáng kể; thể hiện nét đẹp chuyên nghiệp cho khách sạn, nhà hàng của bạn.

 

 

 

          Phần lớn những chiếc xe phục vụ đều làm từ chất liệu inox với khả năng chống gỉ, chống oxi hóa rất tốt. Vậy nên, đây là dụng cụ nhà bếp được các chuyên gia trong ngành khuyên dùng. Với công dụng sẵn có của những chiếc xe đẩy thức ăn, chắc chắn việc phục vụ của các khách sạn, nhà hàng sẽ trở nên nhanh chóng, đáp ứng kịp thời nhu cầu khách hàng.

 

3.1. Những kiểu xe đẩy phục vụ có trong nhà hàng khách sạn

 

 

         Có 3 kiểu xe đẩy phục vụ chính thường được dùng trong nhà hàng khách sạn là xe đẩy rượu, xe đẩy thức ăn, và xe đẩy thu dọn, ngoài ra còn một số loại khác như xe đẩy hành lý và xe dọn phòng

 

• Xe đẩy phục vụ rượu

 

 

          Xe đẩy rượu thường có 1 thiết kế nhỏ với nhiều tầng nhằm để rượu và cốc được chắc chắn, thiết kế của những chiếc xe nù thường hướng tới sự sang trọng, lịch sự nhằm tôn lên những chai rượu đắt tiền mà chúng sẽ đem tới để phục vụ thực khách. 

 

 

         Thiết kế nhỏ giúp xe không tốn diện tích, khi để cạnh bàn ăn của khách hàng vẫn sẽ không làm mất diện tích di chuyển của nhân viên hay những của những khách hàng khác. Trong quá trình làm việc, nhân viên phục vụ cần được trang bị các dụng cụ thiết yếu để có thể hoàn thành tốt nhiệm vụ của mình.

 

• Xe Đẩy Phục Vụ Thức Ăn

 

 

         Trong các nhà hàng, khách sạn, xe đẩy phục vụ bàn là thiết bị quen thuộc, cần thiết dùng cho nhân viên phục vụ. Sở hữu tính năng tiện lợi, độ cơ động, linh hoạt cao, mang lại sự an toàn khi sử dụng. Hầu hết các loại xe đẩy phục vụ đặc biệt ở các nhà hàng, khách sạn cao cấp có hình thức rất sang trọng, bóng bẩy.

 

 

         Do đó, dòng sản phẩm này đã trở thành một thiết bị hữu dụng hỗ trợ đắc lực cho bộ phận phục vụ nhà hàng, khách sạn. Từ đó, nhân viên phục vụ có thể dễ dàng hoàn thành nhiệm vụ của mình một cách nhanh chóng, hiệu quả hơn. Cũng như thể hiện sự chuyên nghiệp qua phong cách phục vụ, giúp duy trì hình ảnh thương hiệu của nhà hàng, khách sạn.

 

 

         Xe đẩy phục vụ bàn ăn là loại xe chuyên dụng được sử dụng để đẩy thức ăn đến bàn ăn thu dọn các vật dụng (chén, đĩa, muỗng, thức ăn thừa,…) trên bàn ăn của khách hàng. Khi sử dụng xe đẩy, nhân viên sẽ tiết kiệm được thời gian phục vụ, mang lại sự an toàn khi di chuyển đồ ăn và các vật dụng khác. Hiện nay, xe đẩy phục vụ bàn được sử dụng rất phổ biến tại các nhà hàng, khách sạn, resort, quán ăn, trung tâm thương mại, bệnh viện, trường học,… 

 

 

         Đối với các nhà hàng, khách sạn, để thể hiện sự chuyên nghiệp trong phong cách phục vụ, nhân viên thường được trang bị xe đẩy phục vụ. Thiết bị này mang lại nhiều lợi ích khác nhau, đảm bảo nhanh chóng các món ăn lên bàn cho khách hàng đúng giờ. Quá trình di chuyển an toàn, ngăn ngừa rủi ro làm rớt đồ ăn, dụng cụ bàn ăn.

 

 

         Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng, quy mô và tính chất nhà hàng mà sử dụng các loại xe đẩy phục vụ có kích thước khác nhau để phù hợp với không gian, thiết kế nội thất. Hiện nay Sao Nam có rất nhiều loại xe đẩy phục vụ khác nhau, đa dạng về kiểu dáng, kích thước, chất liệu.

 

• Xe Đẩy Thu Dọn Thức Ăn

 

 

         Xe đẩy phục vụ dọn bàn thường có thiết kế từ nhựa hoặc inox dễ dàng đánh rửa lau dọn, xe ngoài các tầng để được bát đũa cốc tách, còn có thêm 1-2 thùng gắn bên cạnh, để có thể đổ thức ăn thừa, hay giấy rác nhanh chóng và tiện lợi. Giúp việc dọn dẹp bàn ăn được nhanh và liền mạch.

Có thể thấy thiết bị bếp trong đó có xe đẩy nhà bếp đóng góp một phần quan trọng vào việc nâng cao đẳng cấp nhà hàng cũng như thu hút thực khách. Các loại xe đẩy mẫu mã đa dạng, đẹp mắt, sử dụng với nhiều công năng khác nhau với mức giá hợp lý, lại chống gỉ, chống ăn mòn trong môi trường dầu mỡ hiện được bán tràn lan rất nhiều trên thị trường. Vì chúng tiếp xúc trực tiếp tới thức ăn và ảnh hưởng đến sức khỏe thực khách, an toàn lao động, nên cần chọn nhà cung cấp uy tín cho mình.

4. Nơi bán xe đẩy nhà bếp inox cao cấp giá rẻ tại TpHCM

Sao Nam chuyên cung cấp xe đẩy phục vụ buffet nhà hàng tại Hồ Chí Minh

Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh cung cấp tới quý khách hàng một số sản phẩm xe phục vụ nhà hàng buffet cao cấp, uy tín, đảm bảo chất lượng hàng đầu. Dòng sản phẩm này sẽ mang lại cho quý khách hàng hiệu quả trưng bày cao nhất với chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí kinh tế và thời gian, công sức lao động cho mọi đối tượng.

    Nếu quý khách hàng cần tư vấn và mua hàng trực tiếp tại địa chỉ : 132 Trương Vĩnh Ký, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP.HCM. Showroom có đầy đủ các loại bình chất lượng chính hãng để quý khách lựa chọn. 

Fanpage: Thiết Bị Dụng Cụ Nhà Hàng Khách Sạn

Youtube: Thiết Bị Sao Nam

    Hoặc quý khách có thể liên hệ qua bộ phận kinh doanh. Nhân viên sẽ gởi báo giá, hình ảnh cụ thể đến quý khách xem và lựa chọn, báo giá. Hàng có sẵn tại showroom. Miễn phí vận chuyển đến quý khách hàng tại TP HCM.