Việc sẵn sàng không hề thiếu and đúng các loại công cụ thiết bị quán ăn là điều kiện chủ yếu để cam đoan quản lý trơn tru và đem lại dùng thử bậc nhất cho chúng mình. Trong bài viết, Sao Nam sẽ chia sẻ danh sách công cụ dụng cụ nhà hàng quán ăn các chi tiết cùng các chú ý khi lựa tìm mua công cụ.

1. Danh sách dụng cụ nhà hàng quán ăn không thể thiếu

1.1. Thiết bị dụng cụ bếp – dụng cụ nhà hàng

Việc mua sắm thiết bị nhà bếp chuẩn chỉnh là điều không còn xem nhẹ khi mở quán ăn. Một phòng bếp chỉn chu, rất đầy đủ dụng cụ không chỉ giúp đỡ bạn đáp ứng khách nhanh hơn mà còn cam đoan chất lượng từng món ăn. tiếp sau đây là những thiết bị nhà bếp “phải có”:

• Loại thiết bị nấu nướng: Bếp gas, bếp từ, lò nướng, lò vi sóng, nồi chiên, máy xào công nghiệp, nồi hầm, chảo chống dính
• Thiết bị sơ chế: Bộ dao chuyên dụng, thớt, rổ inox, loại thiết bị nạo, thiết bị cắt gọt
• Dụng cụ chế biến: Máy xay sinh tố, máy xay thịt, máy đánh trứng tự động, máy ép trái cây
• Dụng cụ bảo quản thực phẩm: Tủ mát, tủ đông, kệ sắt, bảng giá treo, hộp lưu trữ thực phẩm, màng bọc bảo quản

1.2. Bộ thiết bị ăn uống, đáp ứng trong nhà hàng – dụng cụ nhà hàng

Để đem đến Dùng thử tốt cho chính mình, nhà hàng cần trang bị không thiếu các dụng cụ ăn uống and đáp ứng. dưới đây là các bộ loại thiết bị cần thiết:

• Thiết bị phục vụ bàn ăn: Dao, nĩa, thìa, đũa, có thể của cả dao cắt thịt, dao bít tết, muỗng trà
• Bộ chén bát, đĩa: nhiều loại những kích thước bát and đĩa, từ đĩa to cho món thiết yếu đến đĩa nhỏ dại cho món tráng miệng, chén canh, bát đựng lớp nước chấm. chất liệu như sứ, thủy tinh trong hoặc gốm phù hợp với sang trọng ẩm thực của nhà hàng.
• Ly và cốc: Ly nước, ly rượu vang, cốc bia, ly cocktail

Ly thuỷ tinh Ocean 

Các sản phẩm ly thủy tinh hiện nay được sử dụng phổ biến với nhiều mục đích khác nhau của người tiêu dùng. Ly ocean cũng là một trong những sự lựa chọn hàng đầu của rất nhiều khách hàng hiện nay.

Ly ocean được thiết kế vô cùng độc đáo và tinh tế với các mẫu mã và hình dạng khác nhau. Tùy theo từng mục đích và nhu cầu sử dụng của các khách hàng mà mọi người hoàn toàn có thể dễ dàng lựa chọn thiết kế ly ocean phù hợp. Hơn nữa, với thiết kế thủy tinh trong suốt và sang trọng càng làm nổi bật thêm màu sắc của thức uống. Vậy nên, đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo mà các khách hàng không nên bỏ qua đâu nhé!

• Khay được phục vụ: Khay lớn & chắc chắn giúp bộ phận nhân lực một cách dễ dàng giao vận đồ ăn, thức uống
• Khăn ăn & khăn trải bàn: Khăn vải bông mượt mà, quý phái, đi kèm với khăn trải bàn giúp tăng tính thẩm mỹ và cam đoan vệ sinh cho bàn ăn
• Bình đựng gia vị và nước chấm: Lọ muối, tiêu, bình đựng dầu dấm, các bình nước chấm riêng biệt nếu cần

Kệ gia vị 

Kệ gia vị là các loại kệ được thiết kế nhằm đựng, chứa các loại gia vị trong nhà bếp như: mắm, muối, mì chính, hạt nêm, tiêu hạt, tương ớt,…

 

Kệ gia vị được thiết kế để sắp xếp, quy hoạch các loại gia vị trong bếp, các thiết bị nhỏ gọn trong bếp vào 1 chỗ, 1 khu vực để bảo tính tiện lợi, sạch sẽ và gọn gàng, chiếm ít diện tích.

Ngoài ra hiện nay, do thiết kế thông minh và chất liệu tốt nên các loại kệ đựng gia vị hiện nay cũng được vệ sinh rất dễ dàng. Đặc biệt phù hợp với những không gian bếp có diện tích hạn chế như các căn hộ mini

• Đĩa xác định: Đĩa định vị được đặt trước để khách có chỗ đặt chén đĩa và thức ăn riêng, giúp bàn ăn ngăn nắp và thuận tiện cho khách sử dụng bữa

1.3. Thiết bị dụng cụ tiệc buffet – dụng cụ nhà hàng

Tiệc buffet là hình thức được phục vụ linh hoạt và thuận tiện, cho phép thực khách hòa bình tìm kiếm món ăn theo sở thích. Với quy mô phục vụ lớn & số lượng món ăn nhiều loại, việc chuẩn bị dụng cụ loại thiết bị buffet là nhân tố thiết yếu.

• Bình giữ nhiệt và khay đun sôi: nồi soup giữ nhiệt, khay hâm thức ăn chafing dish, bình giữ nhiệt cafe/trà
• Kệ trưng bày: kệ để đĩa, kệ phơi bày bánh, bảng giá đỡ nhiều tầng

Giá – Kệ Inox Trưng Bày Món Ăn 

Kệ – giá trang trí buffet là dụng cụ buffet được thiết kế với nhiều kiểu dáng, mẫu mã để làm nổi bật món ăn, tăng  sự sang trọng không gian buổi tiệc.

Giá kệ trưng bày thức ăn thường được làm bằng inox cao cấp – Inox là một chất liệu bền, không bị gỉ, màu sắc sáng bóng sang trọng mà giá thành của nó không quá cao. Nên các sản phẩm dùng nó làm vật liệu chính, giá sản phẩm sẽ không đắt.

Giá kệ trang trí thức ăn thường đi kèm với đĩa Melamine ( một chất liệu nhẹ, màu sắc đẹp, không gây độc hại tới sức khỏe người dùng), đĩa thủy tinh có hoa văn,.. nó sẽ làm món ăn nhìn ngon, đẹp mắt thu hút thực khách dùng thử.

• Dụng cụ gắp và chia thức ăn: kẹp gắp, muôi múc, muỗng chia phần
• Đĩa & khay đựng thức ăn: đĩa to, khay đựng trái cây, khay bánh ngọt
• Chén bát, bát và ly: chén bát soup, chén bát salad, ly nước, ly rượu vang
• Thiết bị đựng đá and đồ uống: xô đựng đá, bình ướp rượu, lọ nước hoa quả
• Khăn trải bàn & trang hoàng: khăn trải bàn, khăn ăn, biển tên món ăn
• Xe đẩy cung ứng: xe đẩy đựng đồ ăn, xe đẩy sắp xếp

1.4. Thiết bị dụng cụ quầy bar, pha chế nước – dụng cụ nhà hàng

Để quầy bar hoạt động kết quả, đây là các loại thiết bị pha chế thiết yếu giúp cung ứng nhanh gọn và chuyên nghiệp:

• Loại thiết bị dụng cụ pha chế: shaker, bình lắc, muỗng khuấy, ly đong, chày dầm, phễu lọc

• Máy pha chế: máy xay sinh tố, máy ép trái cây, máy pha cà phê, máy đánh sữa

• Thiết bị đựng đá: xô đá, muỗng xúc đá, khay đá

Bộ chân xô đá 

 

Xô đá – bình giữ nhiệt dùng để ngâm ướp rượu là thứ không thể thiếu được trong các nhà hàng quán ăn, Bar, Pup…và ngay cả trong các tư gia. Nó giúp cho các loại thức uống luôn được giữ lạnh theo ý muốn trong suốt bữa tiệc, giúp cho thực khách được thưởng thức trọn vẹn hương vị của rượu.

• Ly và cốc: ly cocktail, ly rượu vang, cốc bia, ly cà phê, ly thủy tinh đáp ứng đồ uống không cồn

• Bình đựng and bảo quản: bình đựng siro, bình ủ nhiệt, bình giữ lạnh

• Giá để thiết bị & nguyên vật liệu: kệ để rượu, bảng giá đựng ly, khay đựng chanh lát, khay đựng ống hút

• Máy làm cho đá and tủ mát: máy có tác dụng đá, tủ lạnh mini bảo vệ trái cây, tủ đựng rượu

1.5. Loại thiết bị vệ sinh – dụng cụ nhà hàng

Cam đoan vệ sinh bình yên thực phẩm & môi trường trong nhà hàng là nhân tố quan trọng để tạo điểm đặc biệt giỏi với khách hàng. tùy thuộc theo mô hình & mong muốn dùng, chủ nhà hàng nên đầu tư chi tiêu các dụng cụ vệ sinh như:

• Máy vệ sinh công nghiệp: máy hút vết mờ do bụi, máy chà sàn, máy rửa sàn

• Dụng cụ lau chùi: cây lau sàn, cây đẩy lớp bụi, xe đẩy dọn phòng, bàn chải cọ lau chùi, găng tay bảo hộ
• Hóa chất lau chùi: hỗn hợp khử khuẩn (Cloramin B), hỗn hợp lau sàn, dung dịch lau chùi kiếng, lớp nước giặt chuyên dụng

• Thùng rác: thùng rác nhỏ cho từng khu vực và thùng rác to ở khu vực chế biến để dễ dàng thu gom & giải quyết và xử lý

1.6. Thiết bị bán sản phẩm, làm chủ nhà hàng – dụng cụ nhà hàng

Những loại thiết bị và phần mềm cai quản quán ăn giống như “xương sống” của nhà hàng quán ăn, giúp mọi các quy trình từ đáp ứng, chế biến đến thanh toán trả tiền trở nên mềm mại, thật sự chuyên nghiệp. Với bộ máy này, chủ quán ăn đơn giản theo dõi mọi làm việc – từ lượng khách đang phục vụ, đơn hàng trực tuyến đến kiểm soát tồn kho – ngay cả khi không hề có mặt tại quán.

• Máy POS (Point of Sale): dụng cụ bán sản phẩm chuyên để sử dụng giúp giải quyết và xử lý giao dịch nhanh gọn, theo dõi lệch giá và cai quản đơn hàng
• Máy in hóa đơn: In hóa đơn nhanh cho khách, bổ trợ quy trình trả tiền
• Hệ thống camera đo lường và thống kê: Theo dõi làm việc trong chính ngôi nhà hàng, cam đoan an toàn
• Phần mềm cai quản quán ăn: phương pháp giúp theo dõi lợi nhuận, điều hành và kiểm soát nguyên liệu, đặt bàn và cai quản đơn hàng hiệu quả

Hiện nay, Sao Nam là một trong những phương án bao gồm nhiều chủ nhà hàng quán ăn tin sử dụng nhất. phần mềm làm chủ tổng thể mọi hoạt động – từ theo dõi doanh thu theo tuổi thọ thực, điều hành và kiểm soát kho vật liệu cho đến sáng suốt quy trình cung ứng & xử lý lô hàng.

Khi đội ngũ nhân viên nhận order từ khách qua dụng cụ cầm tay (như máy POS, máy tính xách tay bảng), thông tin sẽ tự động chuyển trực tiếp đến bếp hoặc quầy pha chế.

Khi làm xong hoàn tất món ăn, bếp rất có thể gửi tin tức qua bộ máy để bộ phận nhân lực cung ứng biết và mang đồ ra cho khách. không chỉ có thế, hóa đơn được in ra tự động ngay tại quầy thu ngân, giúp quá trình thanh toán ra mắt nhanh gọn & đơn giản bao gồm cả cán bộ nhân viên lẫn khách hàng.

Không chỉ có vậy, Sao Nam giúp làm chủ vật liệu and tồn kho ngặt nghèo, tự động update lượng nguyên liệu sau mỗi đơn hàng & cảnh báo khi nguyên vật liệu sắp hết, tránh hiện trạng thiếu vắng hoặc lãng phí.

Nếu quý khách hàng cần tư vấn và mua hàng trực tiếp tại địa chỉ : 132 Trương Vĩnh Ký, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP.HCM. Showroom có đầy đủ các loại bình chất lượng chính hãng để quý khách lựa chọn. 

Fanpage: Thiết Bị Dụng Cụ Nhà Hàng Khách Sạn

Youtube: Thiết Bị Sao Nam