Khay sứ buffet không chỉ là dụng cụ trưng bày món ăn mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Một chiếc khay sạch sẽ giúp món ăn luôn hấp dẫn về hình thức, đồng thời mang lại trải nghiệm tinh tế cho thực khách. Việc vệ sinh khay sứ đúng cách không chỉ giữ cho khay luôn sáng bóng mà còn kéo dài tuổi thọ và duy trì chất lượng bề mặt men, hạn chế trầy xước, nứt vỡ hoặc ố vàng theo thời gian.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết, từng bước giúp bạn làm sạch khay sứ buffet hiệu quả, an toàn và tiết kiệm thời gian:
1. Rửa ngay sau khi sử dụng
Ngay khi kết thúc buổi buffet, hãy loại bỏ thức ăn thừa trên khay sứ để tránh các mảng bám khô cứng bám vào bề mặt. Sau đó, ngâm khay trong nước ấm khoảng 5–10 phút. Nhiệt độ ấm giúp làm mềm các vết bám còn sót lại, từ đó việc rửa sẽ dễ dàng và hiệu quả hơn, hạn chế việc phải chà xát mạnh gây trầy xước men.
Tránh để khay bị thức ăn khô lâu trên bề mặt, vì điều này không chỉ khiến việc vệ sinh khó khăn mà còn dễ gây ố vàng hoặc mất đi độ bóng sáng tự nhiên của men sứ. Thói quen rửa ngay sau khi sử dụng giúp khay luôn sạch sẽ, giữ được vẻ đẹp tinh tế và tăng tuổi thọ sử dụng lâu dài trong môi trường nhà hàng – khách sạn.
2. Sử dụng chất tẩy rửa nhẹ
Khi vệ sinh khay sứ buffet, hãy chọn xà phòng hoặc dung dịch rửa chén nhẹ, không chứa các chất tẩy mạnh hoặc hóa chất ăn mòn. Những loại chất tẩy mạnh có thể làm hỏng lớp men, khiến bề mặt khay mất độ bóng và giảm tuổi thọ sử dụng.
Trong quá trình chùi rửa, nên dùng mút mềm hoặc khăn mềm để lau sạch bề mặt. Tránh sử dụng bàn chải cứng, miếng cọ kim loại hoặc các vật liệu mài mòn, vì chúng có thể gây trầy xước men, làm giảm tính thẩm mỹ của khay và làm tăng nguy cơ thức ăn bám dính ở các vết trầy.
Thực hiện đúng phương pháp này sẽ giúp bảo vệ lớp men sứ, giữ khay luôn sáng bóng và đảm bảo an toàn vệ sinh cho món ăn, đồng thời giúp nhân viên phục vụ tiết kiệm thời gian và công sức.
3. Vệ sinh các cạnh và góc khay
Nhiều khay sứ buffet có cạnh, viền hoặc họa tiết nhỏ tinh xảo, là nơi dễ bị thức ăn bám lại hoặc đọng bụi bẩn. Nếu không vệ sinh kỹ, các vị trí này có thể trở thành ổ vi khuẩn, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn và thẩm mỹ của khay.
Để làm sạch hiệu quả, hãy sử dụng bàn chải lông mềm hoặc khăn mềm để chà kỹ từng góc, khe, đường viền. Hãy thao tác nhẹ nhàng, theo hướng từ trong ra ngoài, tránh chà mạnh quá mức gây trầy xước men.
Thói quen chăm sóc kỹ càng từng chi tiết này không chỉ giúp khay luôn sáng bóng như mới, mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và duy trì vẻ sang trọng của bàn buffet trong thời gian dài.
4. Tráng lại bằng nước sạch
Sau khi chùi rửa kỹ bằng xà phòng hoặc dung dịch rửa chén nhẹ, hãy rửa khay sứ bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn cặn xà phòng hoặc bất kỳ chất tẩy còn sót lại. Việc này không chỉ giúp khay sạch sẽ mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tránh mùi hoặc vị lạ bám vào món ăn.
Trong quá trình tráng, kiểm tra kỹ các vị trí khó nhìn thấy, như góc cạnh, viền hoặc họa tiết nhỏ, để phát hiện các vết ố hoặc thức ăn còn sót. Nếu thấy còn bám, hãy làm sạch lại ngay lập tức trước khi đem phơi hoặc lau khô. Đây là bước quan trọng giúp khay giữ được vẻ sáng bóng, đồng thời kéo dài tuổi thọ và duy trì độ bền của men sứ.
5. Phơi khô và bảo quản đúng cách
Sau khi rửa và tráng sạch khay sứ, hãy dùng khăn mềm lau khô từng chiếc khay hoặc để khay trên giá phơi thoáng mát. Tránh để khay trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời, vì nhiệt độ cao và tia UV có thể làm phai màu men hoặc làm men sứ nứt vỡ theo thời gian.
Khi khay còn ướt, không xếp chồng trực tiếp để tránh trầy xước bề mặt hoặc áp lực làm nứt men. Thay vào đó, nên để từng khay riêng hoặc sử dụng giá đỡ có lớp lót mềm để giữ an toàn cho khay.
Ngoài ra, cần lưu ý bảo quản khay ở nơi khô ráo, thoáng khí, tránh môi trường ẩm ướt để hạn chế tình trạng nấm mốc, oxy hóa hoặc mùi khó chịu. Thói quen này không chỉ giúp khay luôn giữ được vẻ sáng bóng và sạch sẽ mà còn kéo dài tuổi thọ, đảm bảo mỗi lần phục vụ buffet đều đạt chuẩn thẩm mỹ và vệ sinh cao nhất.
✨ Mẹo nhỏ để khay sứ luôn mới và bền đẹp:
Kiểm tra và làm sạch vết ố kịp thời: Thường xuyên quan sát các khay sứ để phát hiện vết ố hoặc vết bẩn cứng đầu. Khi cần, sử dụng dung dịch chuyên dụng dành cho sứ để làm sạch mà không làm hỏng men, giúp khay luôn giữ được vẻ sáng bóng như mới.
Tránh sốc nhiệt: Không rửa khay sứ khi còn quá nóng bằng nước lạnh, vì sự chênh lệch nhiệt độ đột ngột có thể gây nứt vỡ men hoặc cong vênh khay. Tốt nhất, nên để khay nguội bớt trước khi rửa, hoặc rửa bằng nước ấm nhẹ nhàng.
Lên lịch vệ sinh định kỳ: Ngay cả khi khay không được sử dụng thường xuyên, vẫn nên vệ sinh định kỳ để ngăn ngừa bụi bẩn, mùi hôi hoặc ẩm mốc tích tụ. Việc này giúp duy trì độ bền, bảo vệ sức khỏe thực khách và giữ cho bộ khay luôn sẵn sàng phục vụ trong các buổi buffet sang trọng.
Những thói quen chăm sóc nhỏ nhưng đều đặn này sẽ giúp khu vực buffet luôn gọn gàng, khay sứ bền đẹp và sáng bóng lâu dài, đồng thời nâng cao trải nghiệm ẩm thực cho thực khách.
Vệ sinh đúng cách không chỉ giữ khay sáng đẹp và an toàn, mà còn giúp tiết kiệm chi phí thay thế và nâng cao trải nghiệm buffet cho khách hàng.
Những Mẫu Khay Sứ Tại Sao Nam
2.1 Khay sứ đẹp
khay gn sứ hình chữ nhật HCN đượclàm từ chất liệu gốm sứ. Đây là mộtvật liệuchịu nóngcực kỳxuất sắc. Khi sản xuất nó phải thông quacông việc nung nóng trong lò với nhiệt độ cực cao. Bởi vậy khay GN này chuyên được dùng cho lò nướng, lò vi sóng, nồi hâm buffet tốt nhấtandbình an.
loại khay này được nhiềutên thường gọikhác nhau như: khay gn sứ trắng, khay đựng thức ăn, khay sâu lòng, khay kem, khay đựng nguyên liệu… andtên thường gọithông dụngnhất làKhay GN, được dùng khá phổ biến trong đời sống để chứa đựng thực phẩm từ tươi sống, chín đến nóng, lạnh.
khay gn sứ trắnghình trònđượcchia thành 3 kiểu khác nhau nhưng cùng kích thước :
loạikhay gn sứ cao cấpnày còn được xem là phụ kiện đính kèm với những chiếcnồi hâm tốt nhất, giữ nóng cho thức ăn suốt cả buổi tiệc. Với chất liệu từ gốm sứ, nâng lên vẻ trang trọngcũng nhưgiúp ích cho món ăn vừa ngon miệng lại đẹp mắt.
