8 tuyệt chiêu chọn dụng cụ nhà hàng để mở quán ăn thành công

Trong việc buôn bán kinh doanh quán ăn, nhà hàng, có muôn ngàn cách giúp bạn chiến thắng nằm trong lĩnh vực buôn bán quán ăn ăn uống. Điều trước tiên khi kinh doanh buôn bán nhà hàng quán ăn, người chủ phải phù hợp rằng họ sự thật tạo ra giá trị cho bạn bằng cách:

• Về chất món ăn luôn luôn đc cam đoan

• Sản phẩm, hình thức tốt

• Nơi đặt, mặt phẳng của quán cafe, quán ăn

• Thiết kế của quán cafe thích ứng

Tuy vậy để tăng lợi nhuận & lệch giá thực sự khi làm xong quý doanh nghiệp đã giải quyết và xử lý thành công 4 bài toán trên lại là một trong số rắc rối khác, tiếp sau đây Sao Nam đã liệt kê những nhân tố giúp tăng lệch giá and doanh thu khi bạn đã có một mặt hàng dịch vụ tốt.

1/ Thiết kế & trang trí dụng cụ nhà hàng quán ăn đúng cách

Mặt trước đó là yếu tố cần thiết giúp khách hàng quyết định có bước vào nhà hàng – nhà hàng của doanh nghiệp hay không. Khi kinh doanh trong bất kỳ các ngành nghề nào không chỉ riêng trong ngành hàng ăn uống, thì bầu khâu khí đều nên có phong cách thiết kế và trang trí không gian đẹp mắt, thoải mái cho chính mình lúc đến.

Tuy nhiên, kiến thiết nhà hàng quán ăn đẹp nhất thôi vẫn chưa đủ, cần lựa tìm các mẫu thiết kế kiến thiết một cách mưu trí, làm sao làm nổi trội lên cái đẹp trong bố cục quán ăn mà còn giữ đc nét rõ đường nét, thoáng đãng cho bầu khâu khí.

Có một số tiêu chuẩn quý doanh nghiệp nên xem xét trước khi thiết kế and trang trí quán ăn – nhà hàng:

• Đơn giản: khi bạn quyết định thực hiện mặt phẳng buôn bán kinh doanh nhà hàng, điều trước hết quý khách nên đào bới này là sự một cách đơn giản. quý khách không còn cho khai trương hết các sáng tạo trong đầu, cho dù biết rằng các phát minh sáng tạo của người sử dụng cực kỳ có một không hai, biệt lập. Nhưng “9 người 10 ý”, người đặt hàng thấy họa tiết thiết kế quán của bạn đẹp nhưng chưa chắc kể cả khách hàng đều cảm thấy vậy.

Bởi vậy, thiết kế kiến thiết, trang hoàng and mở cửa nhà hàng đơn giản, thật sạch sẽ sẽ hữu ích hơn là nỗ lực nhồi nhét quá nhiều thứ vào quán. trên hết sẽ tiết kiệm đc kinh phí cho chuyện thiết kế làm việc. Thứ hai khi thiết kế kiến thiết nhà hàng quán ăn nhà hàng càng dễ dàng thì việc tiến hành thi công bắt đầu cành nhanh, giúp bạn rút ngắn thời gian tồn tại, mau chóng xây dựng hơn.

• Chất lượng: Khi thiết kế and trang hoàng cho nhà hàng quán ăn nhà hàng đừng nên bỏ dở yêu cầu chất lượng của vật liệu/ vật dụng dùng làm mở cửa & trang hoàng. bạn có thể để nhiều tiền ra Để thuê nhà thiết kế bản vẽ thì cũng nên chi tiêu phù hợp vào khâu lựa tìm vật liệu dựng. Câu nói “Tốt gỗ hơn xuất sắc nước sơn” sẽ không khi nào sai khi thực hiện theo. không chỉ nên đào bới nguồn chất liệu về chất mà người đặt hàng cũng nên khảo sát nhiều nơi cung cấp và để được giá thành tốt nhất.

• Điểm nhấn: Tuy nói nên đề cao việc thiết kế kiến thiết tối giản, tuy nhiên, người đặt hàng cũng nên tăng thêm điểm nổi bật cho bầu khâu khí quán của doanh nghiệp. không cần phải quá cầu kỳ, bạn có thể thêm một vài bệ trang trí nho nhỏ hoặc thêm 1 vài tiểu cảnh mô phỏng, hòn non bộ,… Vừa một cách dễ dàng, vừa tăng thêm góc riêng của nhà hàng quán ăn của doanh nghiệp.

2/ Về gam màu – cách bố trí và những vật liệu dùng đi kèm

Việc đổi màu của những vật liệu dùng đi kèm, màu đèn, khả năng chiếu sáng, tông màu quán ăn giúp kích thích sự thèm ăn của thực khách khi đến phòng trưng bày của bạn. dưới đây là một vài nhắc nhở về gam màu cho phòng trưng bày của bạn:

• Màu xanh để chỉ thức ăn tươi ngon.

• Màu cam kích thích sự thèm ăn.

• Màu vàng là màu hài hòa và hợp lý, nhằm mục tiêu thâu tóm sự chú ý.

• Màu đỏ để khuyến khích hành vi, được dùng để thuyết phục bạn oder một bữa ăn có báo giá cao.

Không dừng lại ở đó, khách hàng cũng cảnh báo đến mùi hương trong hàng-quán. Nếu quán ăn của doanh nghiệp kinh doanh những món ăn đặc biệt, nặng mùi, tốt hơn hết bạn nên thêm một vài lọ tinh dầu thơm, nến thơm ở một số góc trong quán để át mùi.

Còn nếu bạn kinh tế những món cần làm cho dậy mùi hương để thu hút khách thì người đặt hàng nên kiến thiết quầy bếp ngay gần bên cửa hoặc gần khu vực ăn của khách để kích thích sự thèm ăn của chúng ta. lưu ý nên có thêm 1 số thanh chắn/ quạt/ điều hòa để khách không được cảm thấy giá lạnh khi ngồi gần bếp nhé!

3/ Cách sắp xếp và xây dựng menu tuyệt đối hoàn hảo

Theo quán tính, khi nhìn vào menu, điểm đặt đầu tiên mọi người sẽ nhìn là điểm đặt ở giữa tờ menu, tiếp đó, mắt sẽ tự động cân chỉnh sang góc trên bên phải và cuối cùng là góc trên bên trái. vì thế, việc tìm kiếm vị trí đặt món tại 3 Khu Vực này khiến người dùng vô cùng chú ý. quý khách hàng nên đặt các món được đa số chúng ta tại showroom yêu dấu hoặc đặt các món có bảng giá tiền cao.

Một lưu ý nữa cần lưu ý đó là tông màu của menu, quán ăn and của phòng trưng bày phải chung một tông màu. Nếu logo sản phẩm quý khách là màu đỏ đậm thì nên đính kèm tông đỏ-đen, đỏ nhạt thì đi kèm đỏ-trắng. Luôn đi cùng theo công thức xxx đậm-đen & xxx nhạt-trắng với xxx là màu bất kì. điều đó sẽ giúp logo sản phẩm về nhà hàng quán ăn, nhà hàng lưu lại trong tâm trí khách hàng lâu bền hơn

Sau khi làm xong phối kết hợp menu với các món ăn phù hợp với nhau, khách hàng nên xem xét đến việc chỉnh sửa, định giá món ăn cho phù hợp. bạn nên đặt những món đắt tiền (hoặc món phân phối chạy) lên trước menu, ở những trang trước hết, có logo sản phẩm ưa nhìn nhất. bạn cũng có thể thực hiện những tiểu xảo như định giá theo kiểu mẫu “chim mồi” được sử dụng tràn khắp và đã khá hoàn chỉnh.

Định giá bèo một phần nào đó tăng mạnh được lợi nhuận, mặt khác thu hẹp phạm vi lựa chọn của khách, giúp đỡ cho đầu bếp chế biến món nhanh gọn lẹ hơn, chu trình cần sử dụng bữa của 1 khách cũng bởi vậy mà rút ngắn thêm một đoạn. Dòng khách đc luân phiên nhanh sẽ tạo ra lợi nhuận nhiều hơn việc được phục vụ 1 khách với tất cả món, quý khách hàng hãy nhớ nhé!

4/ Chọn lựa đội ngũ nhân viên xuất sắc

Buôn bán kinh doanh nhà hàng là một dịch vụ kinh doanh hình thức, do đó nhân tố người ta – nhân viên là cực kỳ thiết yếu.

Hơn ai hết nhân viên chính là bộ mặt, là người giao tiếp trực tiếp với quý khách của bạn.

Bếp làm cho món cho khách, pha chế chế biến nước, đáp ứng chào mừng order and đáp ứng các bước cần sử dụng bữa của khách. Sẽ ra sao khi bộ phận nhân lực cảm thấy không được lựa chọn kỹ càng? Bếp lười biếng, cẩu thả hoặc cung ứng có cách biểu hiện chất lượng không đảm bảo với khách?

Mặc dù việc tuyển dụng and đào tạo đội ngũ nhân viên nhà hàng quán ăn – quán ăn tiêu tốn nhiều tuổi thọ & sức lực. tuy vậy, chiếm hữu đội ngũ nhân viên tốt sẽ không lúc nào là thừa. đội ngũ nhân viên giỏi sẽ làm tạo ra việc lý tưởng 1 cách lớn nhất cho khách khi đến quán/ nhà hàng quán ăn, giúp chúng ta thêm yêu mến và trung thành với hàng-quán của chúng ta hơn.

5/ Lắng nghe góp ý review của công ty

Trong khi buôn bán, bạn sẽ gặp vô số trắc trở trong tiến trình đáp ứng của bản thân, nhiều lần nhất là với khách hàng, & thiết yếu quý khách được xem là giải pháp cho khách hàng. Thay vì nỗ lực đổ lỗi cho bên thứ ba, bạn – người cai quản như đội ngũ nhân viên quán nên học cách “xin lỗi” khách.

Nhờ có các trắc trở phát sinh với khách trong lúc kinh doanh sẽ khiến cho bạn có thêm kinh nghiệm điều hành, hiểu thêm về quý khách, từ đó nâng cấp món ăn hoặc quy trình phục vụ,…

6/ nghiên cứu và phân tích thị phần – xác định người tiêu dùng tiềm năng

Phân tích thị trường tiêu dùng là hoạt động không thể thiếu để sẽ có khả năng kinh doanh quán ăn, nhà hàng quán ăn hoàn chỉnh. Trên hiện thực không hẳn của cả con người ai cũng sẽ đến với nhà hàng quán ăn quán, ăn của bạn. Việc lôi kéo đc lượng quý khách từ 5 – 10% thị trường tiêu dùng and chăm sóc, cung ứng tốt là đã rất hoàn chỉnh.

Chủ cửa hàng hãy chọn một phân đoạn thị phần cụ thể cũng như theo độ tuổi, theo nghề nghiệp và công việc, theo thu nhập, sở trường hay quán ăn đặc thù ( quán ăn dinh dưỡng, nhà hàng ăn chay,…). tiếp theo đó tùy vào phân đoạn mà đào bới Điểm sáng của từng đối tượng người tiêu dùng, xác định thực đơn gồm những gì? nhu cầu khách hàng là gì?

Thiết bị dụng cụ tiệc buffet là điểm mạnh của Sao Nam, chúng tôi trưng bày tất cả các mẫu sản phẩm tại showroom. Đặc biệt nồi buffet có thể sử dụng cồn hoặc bảng điện, đây là một thế mạnh của nồi hâm.

7. Chọn dụng cụ nhà hàng phù hợp

7.1. Nồi hâm nóng thức ăn buffet – Dụng cụ nhà hàng tiệc buffet

Khi nói đến dụng cụ nhà hàng tiệc buffet, trước tiên chúng ta phải đề cập đến nồi hâm buffet. Nồi hâm buffet là dụng cụ tiệc buffet cơ bản đầu tiên phải có, dùng để giữ thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp trong suốt cả bữa tiệc. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nồi hâm thức ăn buffet với kích cỡ, kiểu dáng và mẫu mã khác nhau.

Nồi buffet cũng chia làm nhiều loại từ phổ thông cơ bản cho đến cao cấp sang trọng.

• Nồi buffet giá rẻ – Dụng cụ nhà hàng tiệc buffet

Là nồi cơ bản nhất. Dòng nồi này có thiết kế đơn giản giản tiện hết sức để tiết kiệm chi phí sản xuất. Dòng nồi này thường chỉ hâm thực phẩm được bằng khay cồn. Các công ty tổ chức tiệc outside cho sự kiện hay tiệc tại gia, các nhà hàng bình dân giá rẻ đều ưa thích dòng nồi này do tính đơn giản và ngân sách đầu tư thấp

• Nồi hâm tầm trung – Dụng cụ nhà hàng tiệc buffet

Là loại nồi cao cấp hơn hẳn dòng giá rẻ. Nồi được làm từ inox từ cao cấp dày dặn. Nồi dòng trung cấp thường sử dụng bếp từ để show hết vẻ đẹp của bộ nồi với thiết kế tinh xảo, nắp kính viền cao su, bản lề thủy lực. Nồi được các nhà hàng khách sạn 3 sao trở lên sử dụng.

• Nồi buffet cao cấp – dụng cụ tiệc buffet

Là loại nồi thường được các khách sạn nhà hàng 4 đến 5 sao sử dụng. Đây là dòng sản phẩm có thiết kế đặc biệt. Nồi có nắp với phần kính trong cao cấp, chống xước, chống đọng hơi nước, thiết kế tràn gần sát viền giúp khách hàng dễ dàng quan sát thức ăn trong nồi. Thiết kế sang trọng, hoàn hảo đến từng đường nét, khiến cho không gian buffet trở nên đẳng cấp, tin cậy trong mắt khách hàng. Phù hợp với resort, khách sạn, nhà hàng cao cấp, nhà hàng buffet 5 sao trở lên.

7.2. Nồi soup buffet – dụng cụ nhà hàng tiệc buffet

Nồi buffet thường đi theo 1 seri đồng bộ, từ nồi hâm các dáng chữ nhật vuông tròn và nồi soup đôi chữ nhật hay nồi soup tròn đơn. Vậy nên nồi soup buffet cũng giống như nồi hâm buffet, nồi soup/cháo dùng trong buffet cũng chia thành 3 cấp phổ thông, trung cấp và cao cấp đồng bộ nhau.

7.3. Bình đựng nước hoa quả – dụng cụ nhà hàng tiệc buffet

Tùy thuộc vào số lượng khách hàng đến dự tiệc mỗi ngày. Bộ phận F&B có thể cân nhắc sử dụng số lượng bình nước phù hợp từ bình đôi đến bình ba đầu… Thường thì chủ nhà hàng khách sạn sẽ dùng bình đựng nước hoa quả này đựng các món nước như nước lọc, nước cam, nước ép dưa hấu, nước chanh, nước coca…

7.4. Bình đựng ngũ cốc – dụng cụ nhà hàng tiệc buffet

Ngũ cốc được sử dụng trong tiệc buffet tại các nhà hàng và khách sạn, đặc biệt là quầy buffet sáng của khách sạn phải có. Ngũ cốc sử dụng trong buffet thường là ngũ cốc khô. Khi ăn, thực khách sẽ thêm sữa vào ngũ cốc. Ngũ cốc là thực phẩm cần được giữ kín và tránh sự tấn công của côn trùng. Do đó, lưu trữ trong các bình đựng chuyên dụng, ngũ cốc sẽ tồn tại lâu hơn.

Mặt khác, bình đựng ngũ cốc thường có thiết kế cực kỳ đẹp mắt với quả khế xoay bằng nhựa mềm và thân bình bằng nhựa PC trong làm tăng độ thu hút với thực phẩm. Nhờ đó, tiệc buffet của nhà hàng và khách sạn sang trọng hơn rất nhiều.

7.5. Đèn hâm nóng thức ăn – dụng cụ nhà hàng tiệc buffet

Đèn hâm nóng buffet có công dụng giữ cho thức ăn luôn được hâm nóng đảm bảo về sức khỏe cho thực khách cũng như tăng thêm phần hấp dẫn cho các món ăn. Đèn sử dụng hơi nóng từ bóng đèn để tạo độ nóng giữ ấm thức ăn. Đồng thời giúp cho thức ăn tránh được các loại ruồi bọ gây ảnh hưởng đến giá trị buổi tiệc.

Đèn hâm nóng thức ăn là sản phẩm không thể thể thiếu trong bộ dụng cụ thiết bị buffet, được nhiều nhà hàng khách sạn sử dụng.

7.6. Giá kệ trang trí quầy buffet – dụng cụ nhà hàng tiệc buffet

Đối với các món ăn không cần sử dụng nồi buffet như salad, hoa quả hoặc món tráng miệng, quầy buffet sẽ cần sử dụng giá kệ trang trí thức ăn. Kệ trưng bày buffet được làm từ inox, có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau, tùy thuộc vào nhu cầu và các món ăn muốn trưng bày.

Kệ trưng bày buffet dùng kèm mặt kính cường lực sẽ tạo điểm nhấn hoàn hảo cho không gian tổ chức tiêc, cũng như thể hiện được thái độ chuyên nghiệp của nhà tổ chức.

7.7. Dụng cụ tableware

• Đồ sứ, thủy tinh – dụng cụ nhà hàng tiệc buffet

Không chỉ trong các bữa ăn truyền thống, mà ngay cả khi sử dụng buffet thì bát đĩa, ly cốc,… cũng sẽ là những vật dụng không thể thiếu. Những dụng cụ này sẽ để lại ấn tượng cũng như mang hình ảnh chuyên nghiệp của khách sạn nhà hàng đến với khách hàng. Hãy chọn chất liệu phù hợp với tính chất và phân khúc khách hàng của bữa tiệc cũng như không gian quầy tiệc.

• Bộ Dao muỗng nĩa cao cấp – dụng cụ nhà hàng tiệc buffet

Cutlery là dụng cụ cầm tay bằng kim loại thường bằng inox được sử dụng để chuẩn bị, phục vụ và ăn thức ăn trong tiệc buffet và trong các nhà hàng kiểu Tây. 1 bộ cutlery hoàn chỉnh có khoảng 30 món, đa dạng các chủng loại với nhiều kích cỡ và công dụng tương ứng nhằm đáp ứng tốt nhất nhu cầu phục vụ và ăn uống. Nhưng thực tế chỉ cần các vật dụng chính yếu là dao, thìa, dĩa.

Bộ dao muỗng nĩa được làm từ chất liệu inox cao cấp với vẻ ngoài sáng bóng, thiết kế sắc sảo trong từng chi tiết đem lại sự sang trọng cho nhà hàng khách sạn. Sản phẩm được thiết kế với kích thước vừa vặn, gọn nhẹ, tạo cảm giác thoải mái và vừa tay khi sử dụng.

7.8. Thiết bị dụng cụ phục vụ

• Kẹp menu đứng – dụng cụ nhà hàng tiệc buffet

Kẹp menu đứng bằng inox được sử dụng phổ biến trong các buổi tiệc buffet, tiệc teabreak đặc biệt trong trung tâm tiệc cưới dùng để kẹp menu tiệc, biển tên món ăn. Với kẹp menu cao 30cm có thể dùng để kẹp số bàn để dễ quan sát vị trí bàn tiệc hơn.

• Dụng cụ gắp thức ăn – dụng cụ nhà hàng tiệc buffet

Kẹp gắp thức ăn được làm từ chất liệu inox cao cấp là lựa chọn hoàn hảo nhất.

Khi chuẩn bị dụng cụ phục vụ tiệc buffet, mỗi món ăn cần có một kẹp riêng. Để tránh bị dùng chung với các món ăn khác, làm mất đi hương vị vốn có. Kẹp gắp thức ăn được làm từ chất liệu inox cao cấp sẽ cho độ bền cao, chịu nhiệt tốt cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho khách hàng.

• Bộ Bình và Bếp hâm cà phê – dụng cụ nhà hàng tiệc buffet

Bộ bếp hâm cà phê gồm có 1 bếp hâm nóng 2 bình đựng. Tùy khách sạn nhà hàng có thể set up 2 bình đựng cà phê hoặc 1 bình đựng cà phê và 1 bình nước trắng để ngâm trà. 2 bình đựng chuyên dụng dùng để hâm nóng cà phê và nước một cách nhanh chóng.

• Máy nướng bánh mì sandwich – dụng cụ nhà hàng tiệc buffet

 

Máy nướng bánh mì có 3 loại phổ biến là máy nướng 4 ngăn, 6 ngăn và băng chuyền. Tùy quy mô khách sạn nhà hàng mà sử dụng kích thước phù hợp. Máy nướng bánh mì có các cấp độ điều chỉnh nhiệt độ và ngăn nướng lớn có thể dễ dàng chứa và nướng được bánh mì hay sandwich.

• Xe đẩy phục vụ tiệc – dụng cụ nhà hàng tiệc buffet

 

Xe đẩy phục vụ nhà hàng khách sạn thường được thiết kế nhiều tầng, các tầng được làm bằng nhựa hoặc gỗ. Phía dưới có bánh xe linh hoạt để thuận tiện cho quá trình di chuyển từ nhà bếp ra phòng tiệc, di chuyển giữa các phòng, các tầng trong khách sạn.

Sử dụng loại xe đa năng có thể giúp phục vụ tiệc và thu dọn cả đồ bẩn sau tiệc, hay thu dọn bàn ăn buffet sáng tại khách sạn, bằng cách lắp thêm thùng nhựa chuyện dụng của xe.

8/ Các quy định về an toàn thực phẩm

An toàn vệ sinh thực phẩm luôn luôn là vấn đề được bỏ lên trên hàng đầu khi chúng ta quyết định kinh doanh buôn bán nhà hàng vì ngày nay quý khách rất xem xét yếu tố sự khỏe mạnh. bạn phải tìm hiểu thật cẩn thận những quy định bình yên thực phẩm mà các nhà chức trách đã đưa ra để triển khai cho đúng

Nếu không tìm hiểu kỹ vấn đề này danh tiếng and thương hiệu nhà hàng của chúng ta cũng có thể bị mất khi chỉ một khách hàng bị ngộ độc & khoảng kinh phí mà quán ăn của bạn phải đưa ra để bồi thường cũng không hề nhỏ

9/ Xin giấy phép buôn bán

Để nhà hàng quán ăn kinh doanh buôn bán hoàn chỉnh việc có đủ các sách vở buôn bán là điều không thể không có. các sách vở và giấy tờ thiết yếu cũng như giấy phép buôn bán kinh doanh quán ăn, giấy chứng nhận vệ sinh bình yên thực phẩm,…chủ nhà hàng luôn luôn phải hoàn tất trước khi khai trường. Nếu nhà hàng của chúng ta buôn bán kinh doanh thêm rượu bia thì cần có giấy phép kinh doanh thêm các sản phẩm này.

Các chủ quán ăn nên đọc thêm các quy định kinh doanh ở địa phương và thực hiện khá đầy đủ để không gặp mặt những vấn đề tại đây.

Vừa mới rồi là một số giải bày của Sao Nam mong các chủ phòng trưng bày và các ai có ý định buôn bán kinh doanh lỉnh vực này còn có thêm những bí quyết để sẽ có thể buôn bán tốt đẹp hơn tại đây.

Nếu quý khách hàng cần tư vấn và mua hàng liên hệ trực tiếp tại địa chỉ : 132 Trương Vĩnh Ký, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP.HCM. Showroom có đầy đủ các loại khay trưng bày thức ăn chất lượng chính hãng để quý khách lựa chọn.

Fanpage: Thiết Bị Dụng Cụ Nhà Hàng Khách Sạn

Youtube: Thiết Bị Sao Nam

‘