1 số đèn hâm nóng thức ăn buffet và quy trình tổ chức tiệc teabreak

Đèn hâm nóng thức ăn buffet là một dụng cụ thiết bị điện, cần lưu ý chất liệu, chất lượng sản phẩm trước khi chọn mua đèn hâm buffet. Hạn chế được những rủi ro khi sử dụng đối với hàng kém chất lượng hoặc không rõ nguồn gốc

Một số đèn hâm nóng thức ăn buffet thông dụng

Đèn Hâm Nóng Thức Ăn Đơn

Đèn giữ nóng và hâm nóng hộc dài được ưa dùng khi bạn cần một thiết bị tỏa nhiều nhiệt hơn đèn giữ nóng và hâm nóng bóng tròn (bulb), và kết cấu đèn dài giúp tăng độ bền cho thiết bị.

 

 

    Đa phần đèn giữ nóng và hâm nóng dạng này (trừ một số đèn đứng không giá đỡ) đều đòi hỏi kết nối điện tử, thiết kế di động nên dễ dàng di chuyển đèn đến vị trí cần đặt.

 

 

    Đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn là sự lựa chọn hoàn hảo đối với các bữa tiệc buffet (tiệc đứng). Bởi khi đèn tỏa nhiệt từ trên cao, nó bảo quản thức ăn ở nhiệt độ thích hợp cũng như chiếu sáng món ăn để giới thiệu với thực khách. Và vì dãy trưng bày thức ăn buffet có nhiều kích thước khác nhau nên thiết bị này cũng đa dạng về độ dài để phù hợp mọi nhu cầu của người sử dụng.

 

 

   Và vì dãy trưng bày thức ăn buffet có nhiều kích thước khác nhau nên thiết bị này cũng đa dạng về độ dài để phù hợp mọi nhu cầu của người sử dụng.

 

 

    Được lắp đặt bên trên kệ thức ăn hay khu vực nấu nướng, đèn hộc dài giúp giữ nóng những món đã được bày ra đĩa cho đến khi chúng được chuyển đến tay thực khách. Thiết bị này cũng hoạt động vô cùng hiệu quả đối với những món chiên xù hay các món tương tự.

 

 

    Sản phẩm này đặc biệt thích hợp khi bạn cần một thiết bị tỏa nhiều nhiệt hơn đèn dạng tròn nhưng không nhiều như loại đèn vỏ ceramic (bằng gốm). Thông thường, loại đèn này cần được đặt ở vị trí gần thức ăn hơn đèn vỏ gốm để cung cấp lượng nhiệt cần thiết.

    Không phải mọi nhà hàng đều sử dụng đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn theo cách giống nhau, nên nhiều nhà sản xuất đã cung cấp một số phụ kiện đi kèm nhằm tạo thêm sự linh hoạt của thiết bị cho người dùng.

 

Đèn hâm nóng thức ăn đôi

 

     Chân đế giữ đèn có chức năng cố định đèn trên kệ cao hay trên khu vực phục vụ thức ăn. Một số sản phẩm được bán kèm với phụ kiện này, trong khi những mẫu khác lại bán rời. Vì vậy để chắc chắn, bạn hãy hỏi rõ nhân viên trước khi mua hàng.

 

 

    Khi đèn giữ nóng và hâm nóng không thể lắp đặt ngay trên bề mặt khác thì phụ kiện này sẽ giúp bạn cố định thiết bị trên bàn tiệc.

    Một số đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn có thể biến thành dạng đèn đứng nhờ vào phụ kiện chân đế tương thích. Chúng tôi cũng cung cấp những sản phẩm có kèm giá đỡ nhằm hỗ trợ dịch vụ nấu ăn công nghiệp (catering service) vốn cần có thiết bị đèn giữ nóng và hâm nóng di động để phục vụ nhiều mục đích khác nhau.

 

 

    Những nơi trang bị nhiều máy lạnh hay có khí hậu lạnh không phải là chỗ lý tưởng để lắp đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn; tuy nhiên, nếu như buộc phải sử dụng đèn ở những nơi đó thì một số thiết bị công suất cao có khả năng hạn chế sự thoát nhiệt nhanh trong những đều kiện như vậy. Những sản phẩm đó thường là đèn có vỏ bọc bằng gốm.

    Đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn bóng tròn là sự lựa chọn tiết kiệm nhất, và loại đèn này thường được sử dụng chủ yếu trong kinh doanh thực phẩm, bởi bên cạnh nhiệt độ để bảo quản thức ăn thì thiết bị còn dùng ánh sáng để trưng bày sản phẩm. 

 

 

   Đổi lại, đèn bóng tròn tỏa ít nhiệt hơn đèn hộc dài cũng như chỉ có thể bao phủ nhiệt lên bề mặt có diện tích nhỏ, nhưng đối với những nơi như quầy cắt thịt (trong tiệc buffet) chẳng hạn, khi mà sản phẩm chỉ cần được bảo quản đơn giản ở nhiệt độ thích hợp thì đèn bóng tròn là một lựa chọn đúng đắn.

    Một ưu điểm khác của thiết bị này là hầu hết các mẫu đèn đều có thể cắm vào ổ điện thông thường, không giống với đèn hộc dài. Đặc điểm này giúp người dùng dễ dàng thay đổi nơi trưng bày sản phẩm/món ăn hay di chuyển đèn nếu muốn.

 

 

    Đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn bóng tròn có thể được sử dụng ở nhiều vị trí khác nhau, từ quầy cắt thịt cho đến dãy trưng bày các món buffet. 

    Dạng đèn đứng là lựa chọn hoàn hảo trong khi phục vụ bởi bạn có thể dễ dàng di chuyển chúng từ nơi này sang nơi khác trong khi bạn vẫn có thể giữ ấm món khoai tây chiên cùng các thức ăn kèm khác tại những quầy phục vụ đồ ăn nhanh hay những buổi tiệc.

 

 

    Đèn giữ nóng và hâm nóng bóng tròn nhìn chung không được dùng phổ biến ở vị trí sau bếp, vì đèn hộc dài bền bỉ hơn, có diện tích bao phủ lớn hơn cũng như cường độ nhiệt cao hơn. Tuy nhiên, đèn bóng tròn vẫn được sử dụng để bảo quản những phần ăn nhỏ và các loại thức ăn như khoai tây chiên hay thịt gà.

    Một điều cần phải lưu ý về bóng đèn tròn là bóng đèn hòan toàn có thể bị vỡ. Vậy nên, những bóng đèn phủ Teflon chống vỡ là một giải pháp hữu hiệu cho vấn đề này (và rất nhiều thanh tra y tế cũng chỉ chấp nhận loại bóng này), bởi họ không cho phép việc mảnh vỡ bóng đèn rơi xuống thức ăn.

 

Đèn Hâm Thức Ăn Buffet 3 Bóng

 

 

Quy trình tổ chức tiệc teabreak

Dù tiệc trà chỉ là một bữa tiệc nhỏ và diễn ra trong thời gian ngắn nhưng các khách sạn, nhà hàng vẫn cần nắm rõ quy trình để tổ chức tiệc teabreak thành công.

Sau đây chúng tôi sẽ gợi ý quy trình tổ chức tiệc trà để bạn tham khảo:

• Bước 1: Dọn dẹp khu vực tiệc trà
• Bước 2: Chuẩn bị những đồ dùng cần thiết để phục vụ tiệc như: Bình đựng nước trái cây, đĩa đựng bánh ngọt, trái cây, bình pha trà và cà phê,….
• Bước 3: Chuẩn bị menu trên bàn theo từng khu vực để khách dễ dàng lựa chọn.
• Bước 4: Hỗ trợ khách trong bữa tiệc
• Bước 5: Sau khi tiệc kết thúc, bạn sẽ thu dọn đồ đạc. Lúc này, những chiếc xe đẩy phục vụ chuyên dụng sẽ vô cùng hữu ích, giúp quá trình dọn dẹp trở nên nhanh chóng và hiệu quả hơn.

5 lưu ý khi tổ chức tiệc teabreak

• Vì là tiệc nhẹ nên menu teabreak không quá cầu kỳ, chỉ cần 3 loại nước uống, bánh ngọt và trái cây.
• Nên hạn chế tối đa việc sử dụng đồ thủy tinh, đồ sứ trong bữa tiệc vì điều này sẽ ảnh hưởng đến các khách mời khi di chuyển đến giao lưu, trò chuyện với nhau.
• Tuy là tiệc buffet nhưng có thể chuẩn bị thêm vài chiếc ghế để khách có thể ngồi nghỉ ngơi.
• Nhạc trong tiệc teabreak thường nhẹ nhàng, tươi vui để không ảnh hưởng đến cuộc trò chuyện giữa các khách mời.
• Ngày nay, các công ty, nhóm hay cá nhân cũng có thể tự tay chuẩn bị tiệc teabreak để chiêu đãi nhân viên và bạn bè. Về cơ bản, các vật dụng cần chuẩn bị giống như trên. Và với hình thức này, quy mô sẽ nhỏ hơn và được sửa đổi để phù hợp với nhu cầu.

Trên đây là danh sách các loại đèn hâm thức ăn phổ biến nhất trên thị trường hiện nay. Nếu quý khách hàng cần tư vấn và mua hàng liên hệ trực tiếp tại SAO NAM địa chỉ : 132 Trương Vĩnh Ký, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP.HCM.

Showroom có đầy đủ các loại đèn hâm thức ăn chất lượng chính hãng để quý khách lựa chọn.

Fanpage: Thiết Bị Dụng Cụ Nhà Hàng Khách Sạn

Youtube: Thiết Bị Sao Nam