Bánh mì sandwich đã dần trở thành món ăn nhẹ hoặc ăn sáng quen thuộc của người Việt Nam hiện đại. Vì công thức làm bánh sandwich khá dễ dàng nên nhiều người quyết định làm bánh sandwich tại nhà để dễ dàng điều chỉnh công thức, kích thước theo sở thích. Tuy nhiên không phải nhà ai cũng có lò nướng sẵn, vì thế bài viết này sẽ đưa ra cho bạn 3 cách làm bánh mì sandwich không cần lò nướng.
Bánh mì sandwich
1. Công thức làm bánh sandwich đơn giản, dễ làm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bột mì: 290gr
Men khô: 5gr
Sữa tươi không đường: 90gr
Đường trắng: 30gr
Nước: 85gr
Bơ: 45gr
Muối: 5gr
Dụng cụ làm bánh:
Lò vi sóng/ Chảo chống dính/ Nồi chiên không dầu
Khuôn bánh 18×13.5×12.5 cm
Bát tô
Thảm silicon
Các bước làm bánh:
Cho nước và sữa tươi vào tô, sau đó cho men nở vào khuấy đều (để kích men nở nhanh hơn bạn cũng có thể đun sữa tươi cho ấm lên rồi cho men nở vào sau). Tiếp đến cho đường và muối vào rồi khuấy tan
Cho bột mì vào hỗn hợp nước bên trên, đảo đều cho đến khi bột tạo thành khối và không dính tay. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô và để bột nghỉ từ 15-30’
Tiếp đến cho bột ra thảm silicon và nhào đều tay. Lấy mu bàn tay miết bột ra xa rồi sau đó gập bột lại, cứ lặp đi lặp lại như vậy khoảng 10-15 phút
Sau đó bạn cho bơ vào bột và tiếp tục nhồi cho đến khi bột không dính tay là được
Nhào bột xong lại cho vào tô và dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại và ủ cho đến khi bột nở gấp đôi
Sau khi bột đã nở gấp đôi thì lấy bột ra nhào qua trong 1-2 phút và chia bột thành 2 phần bằng nhau, để nghỉ 15 phút
Sau 15 phút lấy 2 phần bột đã chia ra và cán mỏng, cuộn tròn lại và cho vào khuôn. Sau khi bột vừa khít khuôn thì dùng tay ấn bột xuống để tạo thành mặt phẳng, sau đó tiếp tục đậy kín và ủ tiếp trong 1 giờ
Quy trình nặn bánh và cho bánh mì sandwich vào khuôn
Sau 1 giờ ủ bánh thì lấy khuôn bánh ra và đem đi nướng. Tuy nhiên nếu bạn không có lò nướng thông thường thì có thể tham khảo 1 trong 3 cách làm bánh mì sandwich không cần lò nướng dưới đây.
2. 3 cách làm bánh mì sandwich không cần lò nướng
Cách nướng bánh mì sandwich bằng lò vi sóng
Bạn xếp hai khuôn bánh mì vào lò vi sóng, sau đó đặt nhiệt độ ở 175 độ trong vòng 15 phút. Quan sát đến khi thấy mặt bánh vàng đều và bên trong ruột đã chín thì cho ra.
Nếu bạn thích bánh mì có mùi thơm và ngậy của bơ thì có thể quét thêm một lớp bơ nhạt lên mặt bánh và nướng thêm từ 5-10 phút nữa.
Đó là cách nướng bánh mì sandwich bằng lò vi sóng, khá nhanh và khá đơn giản. Và thành quả là chiếc bánh mì sandwich thơm ngon, giòn bên ngoài và mềm bên trong.
Cách nướng bánh mì sandwich bằng nồi chiên không dầu
Đặt một lớp giấy bạc che mặt khuôn bánh để bánh không bị cháy trước lúc chín. Sau khi nướng được khoảng 15 phút thì bỏ lớp giấy bạc ra để mặt bánh được chín vàng đều.
Làm nóng nồi chiên không dầu trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C, sau đó cho bánh vào nướng ở 160 độ trong vòng 20 phút, chia ra làm 2 lần (1 lần 15 phút và 1 lần 5 phút).
Sau 20 phút bạn có thể lấy bánh ra và thưởng thức. Như vậy chỉ sau 20 phút là bạn đã có thể thưởng thức thành quả là một khối bánh mì sandwich thơm ngon và mềm dẻo rồi.
Nướng sandwich bằng nồi chiên không dầu được khá nhiều người áp dụng
Cách nướng bánh mì sandwich bằng chảo chống dính
Khi nướng bánh bằng chảo chống dính, thay vì để bánh cả khuôn thì ta sẽ chia nhỏ từng phần, sau đó cán mỏng các phần ở độ dày 1,5 cm. Tiếp đó dùng dao hoặc khuôn cắt bánh thành hình vuông có kích thước 7cm x 7cm.
Sau khi cắt bột thành các miếng bánh hình vuông bằng nhau thì mọi người cho chảo chống dính lên bếp và làm nóng chảo trước. Khi chảo nóng thì cho lần lượt các miếng bánh vào chảo, để lửa nhỏ vừa phải cho bánh chín mà không bị cháy. Mỗi lượt chỉ nên áp chảo từ 1-2 lát bánh.
Chờ khoảng 3 phút thì lật bánh và đợi tiếp 2 phút. Sau đó lấy ra và cho lượt bánh khác vào. Sau khi áp chảo hết một lượt các miếng bánh thì lại tiếp tục cho vào áp chảo lần 2 khoảng 1-2 phút để bánh nở hết cỡ và xốp hơn.
Nướng bánh mì sandwich phô mai bằng chảo chống dính cực nhanh
Nếu không có lò nướng, lò vi sóng hay nồi chiên không dầu thì bạn hoàn toàn có thể dùng chính chiếc chảo chống dính tại nhà để làm chín bánh mì. Cách này tuy sẽ cầu kỳ hơn cách nướng bánh trong lò nhưng thành quả cũng không hề kém so với hai cách trên.
3. Lưu ý khi làm bánh mì sandwich để luôn thành công
Làm nóng lò vi sóng/ nồi chiên không dầu trước 5-10 phút để bánh nướng được chín đều và nhanh hơn.
Men nên được kích nở trong sữa ấm hoặc nước ấm để quá trình lên men diễn ra nhanh hơn.
Không nên nướng bánh quá lâu vì sẽ gây khô và cứng bánh.
Bột chỉ nên ủ đúng thời gian, không nên ủ quá lâu (trên 3 tiếng) vì sẽ khiến bánh bị chua và không ngon.
Nhào bột đúng kỹ thuật để loại bỏ lớp khí rỗng bên trong ruột bánh.
Bạn có thể thay thế bột bánh mì bằng bột mì đa dụng.
Nếu không có sữa tươi có thể thay hoàn toàn bằng nước lọc.
Khi lấy bánh ra dùng thì chỉ cần phun ít nước ẩm lên bề mặt bánh và cho vào nướng khoảng 5 phút hoặc áp chảo.
Bánh mì sandwich sau khi nướng phải vàng bên ngoài và mềm bên trong
Trên đây là 3 cách làm bánh mì sandwich không cần lò nướng mà bạn có thể tham khảo ngay để việc làm bánh trở nên đơn giản và linh hoạt hơn. Bánh mì sandwich vốn là món ăn khá phổ biến đối với cuộc sống hiện đại ngày nay bởi tính tiện lợi, nhanh chóng và có thể chế biến theo nhiều kiểu món khác nhau.
Hy vọng qua bài viết này, Sao Nam đã giúp cho bạn đọc có thêm kiến thức về cách làm bánh mì sandwich không cần lò nướng, đặc biệt là cách làm sandwich bằng chảo chống dính – đồ dùng nhà bếp mà ai cũng có. Và nếu bạn đang có ý định mua sắm máy nướng bánh mì, lò nướng, nhất là lò nướng dùng trong các cơ sở kinh doanh lớn như nhà hàng, cơ sở sản xuất bánh mì, cơ sở chế biến các món nướng,… thì hãy liên hệ ngay với Sao Nam để được tư vấn tận tình và nhận mức giá ưu đãi.
Máy nướng bánh mì sandwich là thiết bị gia dụng nhà bếp được thiết kế để đảm nhiệm chức năng nướng bánh như một lò nướng bánh mì. Để nướng bánh mì cắt lát bằng cách phơi bày nó với nhiệt bức xạ, từ từ chuyển nó thành bánh mì nướng. Lò nướng bánh mì có thể nướng bánh mì nhiều loại hoặc bánh mì cắt lát, sandwich rất tiện lợi.
Máy Nướng Bánh Mì
Chất liệu máy nướng bánh mì sandwich là yếu tố cực kỳ quan trọng, nó tác động đến chất lượng bữa ăn và đảm bảo độ an toàn sức khỏe cho gia đình bạn.
Do đó, bạn nên chọn các sản phẩm máy có phần vỏ làm bằng chất liệu inox, hợp kim thép không gỉ, sáng bóng hoặc nhựa ABS, PP cao cấp, cách điện, cách nhiệt, bền bỉ khi sử dụng và không gây độc hại khi nướng bánh.
Bộ phận gia nhiệt của máy – gia nhiệt được kiểm soát nhiệt độ nhờ cảm biến, giúp máy hoạt động đến giới hạn nhiệt độ mà không lo làm cháy bánh hay khô như lò nướng cỡ lớn.
Máy nướng bánh mì sandwich dễ dàng sử dụng và điều chỉnh nhiệt độ máy, máy phù hợp dùng trong tiệc buffet ăn sáng của các nhà hàng, khách sạn, resort quy mô nhỏ và gia đình.
Máy có băng chuyền và 2 cửa lấy bánh tiện dụng.
Với tính năng nướng bánh mì vàng giòn, thơm ngon chỉ trong thời gian ngắn, máy nướng bánh mì sandwich 4 ngăn rất được ưa chuộng trong các nhà hàng, khách sạn và trong cả các gia đình.
Được làm từ chất liệu thép không gỉ cao cấp nên máy luôn sáng đẹp và có độ bền cao.
Thiết kế nhỏ gọn rất tiết kiệm không gian lắp đặt. Bạn cũng có thể dễ dàng di chuyển máy tới vị trí mong muốn tùy theo nhu cầu sử dụng.
Kiểu dáng tinh tế hiện đại phù hợp với nhiều không gian. Lắp đặt thiết bị trong căn bếp gia đình hay tại quầy chế biến của nhà hàng, khách sạn đều rất thích hợp.
MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ 4 NGĂN
Máy nướng bánh mì sandwich 4 ngăn được sử dụng để nướng vàng các loại bánh mì Sandwich, bánh mì dẹt phục vụ trong các nhà hàng, khách sạn, tiệc buffet hoặc trong các hộ gia đình. Máy nướng bánh mì sandwich 4 ngăn có kết cấu bằng thép không rỉ, thiết kế nhỏ gọn, tiện lợi. Máy có thể nướng từ 48-240 lát bánh mì trong 60 phút với yếu tố làm nóng hiệu quả, kinh tế. Thiết kế có khay chứa vụn bánh mì vệ sinh và gọn gàng.
MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ 4 NGĂN SN#520952
Máy Nướng Bánh Mỳ Sandwich SN#520952
– Model / Mã hàng : SN#520952 – Size / Kích thước: 290x250x220 mm – Power / Công suất: 1.8Kw – Voltage / Điện áp: 220-230V / 50 – 60 Hz – Weight / Cân nặng: 4kg – Material / Chất liệu: Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Máy Nướng Bánh Mỳ Sandwich SN#520953 6 ngăn
Một chiếc máy nướng bánh mì sandwich tốt sẽ giúp các bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian trong việc chuẩn bị bữa sáng mỗi ngày. Đồng thời giúp các thành viên trong gia đình được thưởng thức một bữa ăn nhanh đảm bảo an toàn vệ sinh và giàu dinh dưỡng.
POPPUP TOASTERS/ MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ 6 NGĂN
Máy Nướng Bánh Mỳ Sandwich SN#520953
– Model / Mã hàng : SN#520953 – Kích thước: 420x250x220mm – Power / Công suất: 2.5 Kw – Voltage / Điện áp: 220-240V – Weight /Cân nặng: 5kg – Material / Chất liệu: Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Phần vỏ máy được thiết kế từ nhựa hoặc thép chịu nhiệt, chống thất thoát nhiệt và không nhiễm điện gây nguy hiểm cho người dùng.
Bộ phận gia nhiệt của máy – gia nhiệt được kiểm soát nhiệt độ nhờ cảm biến, giúp máy hoạt động đến giới hạn nhiệt độ mà không lo làm cháy bánh hay khô như lò nướng cỡ lớn.
Khay đựng bánh mì lát ở giữa cung cấp độ ẩm và nhiệt độ nướng bánh. Nhiệt độ sẽ được tỏa xung quanh: trên dưới, 2 bên giúp bánh mì không bị cháy bề mặt mà được làm nóng giòn từ bên trong.
Bộ phận điều chỉnh nhiệt độ, núm xoay, công tắc nguồn.
– Model / Mã hàng : SN#520950 – Size / Kích thước: 300x400x400 mm – Power / Công suất: 1.45 Kw – Voltage / Điện áp: 220-240 V/ 50 Hz – Weight / Cân nặng: 14kg – Material / Chất liệu: Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
– Model / Mã hàng : SN#520951 – Size / Kích thước: 370x420x400 mm – Power / Công suất: 2.05 Kw – Voltage / Điện áp: 220-240 V/ 50 Hz – Weight / Cân nặng: 15 kg – Material / Chất liệu: Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
6.CÔNG DỤNG MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ
Việc sử dụng máy nướng bánh mì trong nhà sẽ giúp cho bạn và gia đình có một bữa sáng nhanh chóng, tiện lợi mà không phải mất quá nhiều thời gian. Bên cạnh đó, yếu tố an toàn thực phẩm cũng luôn được đảm bảo tuyệt đối với những chiếc bánh mì thơm ngon, giòn tan, có mùi vị đặc trưng và màu sắc thật bắt mắt. Khi những lát bánh mì đã vàng rụm, bạn có thể ăn kèm chút mứt dâu, uống một cốc sữa tươi để nạp đầy năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả.
Thiết bị được sản xuất với bộ phận cấp nhiệt có tiêu chuẩn chất lượng châu Âu. Nhờ đó, máy có thể nướng bánh vàng giòn, thơm ngon mà không sợ bị quá nhiệt hay cháy bánh.
Thời gian nướng bánh chỉ từ 0 tới 5 phút tùy theo việc cài đặt của người sử dụng. Chỉ trong thời gian ngắn, bạn đã có những lát bánh mì giòn đều, ngon miệng để chuẩn bị bữa sáng cho gia đình hoặc để phục vụ tới thực khách trong nhà hàng.
Ngoài bánh sandwich, các loại bánh mì cắt lát khác khi nướng bởi máy BJY-T4 cũng đều rất thơm ngon.
7. LƯU Ý KHI SỬ DỤNG MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ
Thiết bị nên được lắp đặt tại nơi khô ráo để hạn chế bị oxi hóa.
Sau khi sử dụng, cần vệ sinh máy sạch sẽ để đảm bảo an toàn thực phẩm và giúp thiết bị luôn bền đẹp.
8. ĐỊA CHỈ CUNG CẤP MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ UY TÍN
Hiện tại máy nướng bánh mì sandwich với chất lượng tốt nhất, giá thành hấp dẫn và chế độ bảo hành rất chu đáo. Bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin chi tiết về sản phẩm và giá bán bằng cách gọi điện thoại trực tiếp cho nhân viên tư vấn.
Ngoài ra chúng tôi là đơn vị chuyên nghiệp trong lĩnh vực cung cấp các thiết bị bếp nhà hàng như thiết bị bếp nấu Âu, thiết bị bếp nướng, nướng than nhân tạo, nướng bánh mỳ, các loại bếp chiên nhúng đơn đôi, các loại tủ lạnh công nghiệp, tủ đông công nghiệp, máy rửa chén, kho lạnh từ các nước Đức, Italia, Malaysia, Đài Loan… của các hãng nổi tiếng.
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trangthiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh, tự tin mang lại cho quý khách hàng chất lượng tốt nhất, giá cả cạnh tranh nhất, tiết kiệm thời gian và chi phí cho quý khách.
Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình sẽ lắng nghe và thấu hiểu để giúp quý khách đưa ra những lựa chọn phù hợp với mọi không gian.
Hoặc quý khách có thể liên hệ qua bộ phận kinh doanh: 0937.212.202– 0909.453.344 –0938.158.689 – 0903.168.589 – 0964.411.898 . Nhân viên kinh doanh sẽ gởi báo giá, hình ảnh cụ thể đến quý khách xem và lựa chọn, báo giá. Hàng có sẵn tại showroom. Miễn phí vận chuyển đến quý khách hàng tại TP HCM
