Cách làm bánh mì như thế nào? Là một câu hỏi hiện nay đang được nhiều người quan tâm đến. Bánh mì là một món “đặc sản” của dân tộc Việt Nam vì được chế biến ăn kèm với các loại nhân độc đáo. Đặc biệt, bánh mì còn được biết đến như một món ăn sáng hàng ngày, nhanh chóng mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Nguồn gốc của bánh mì Việt Nam
Tuy nhiên, trong thời kỳ biến động năm 2021, chúng ta phải thực hiện quy định cách ly tại nhà, bánh mì có lẽ là món ăn mà chúng ta “thèm nhất” trong suốt 3 tháng. Do đó, việc tìm cách làm bánh mì tại nhà cũng được nhiều người quan tâm tìm hiểu để thực hiện món bánh này tại nhà. Nhưng công thức thì nhiều vô số, mà nguyên liệu thì lại rất khó kiếm, khiến nhiều người ngán ngẫm việc thực hiện làm bánh mì.
Hiểu được điều này, Sao Nam sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu / lò nướng vỏ giòn, ruột dai đơn giản tại nhà, chỉ cần một vài thao tác, và nguyên liệu đơn giản qua bài viết dưới đây nhé
1. Bánh mì là gì? Bánh mì có nguồn gốc từ đâu
Bánh mì thực ra là một thực phẩm có nguồn gốc từ châu Âu, có nguồn gốc từ bánh baguette, và được sản xuất lâu đời nhất. Và để nói, bánh mì Việt Nam có nguồn gốc đầu tiên chính là do người Pháp đưa vào miền Nam từ những thế kỷ trước, trong quá trình chế biến người Việt đã làm cho ổ bánh mì nhỏ gọn, và ngắn hơn phù hợp với một bữa ăn nhanh. Tùy thuộc vào phần nhân bên trong bánh, mà bánh mì còn có nhiều tên khác nhau ( ví dụ: bánh mì kẹp thịt, bánh mì cá, bánh mì chà bông, bánh mì ốp la, bánh mì xíu mại…)
Bánh mì thực ra là một thực phẩm có nguồn gốc từ châu Âu, có nguồn gốc từ bánh baguette, và được sản xuất lâu đời nhất
Có thể bạn chưa biết: Vào tháng 3 năm 2012, bánh mì đã được báo The Guardian – chuyên về du lịch đã bình chọn bánh mì Việt Nam thuộc top 10 món ăn đường phố ngon và hấp dẫn nhất thế giới.
Bên cạnh đó, nhiều sao quốc tế khi đến Việt Nam, cũng rất yêu thích bánh mì, minh chứng là việc họ selfie cùng ổ bánh mì Việt Nam và cảm thán rằng “Rất Ngon!” trên các trang mạng xã hội.
2. Bánh mì Việt Nam
Bánh mì có vỏ ngoài giòn, ruột mềm rất dễ ăn, giá thành khá rẻ chỉ dao động từ 3.000đ-10.000đ/ 1 ổ bánh mì không. Chính vì thế, mà bánh mì là một món ăn phổ biến rộng rãi từ khắp mọi miền đất nước. Ngoài phở, thì món bánh mì Việt Nam là một món được bạn bè cộng đồng quốc tế yêu thích.
Bánh mì có vỏ ngoài giòn, ruột mềm rất dễ ăn, giá thành khá rẻ chỉ dao động từ 3.000đ-10.000đ/ 1 ổ bánh mì không
Bên cạnh đó, bánh mì là một món ăn không phân biệt “giàu-nghèo”, vì ai cũng có thể ăn bánh mì cả, và giá thành cho một ổ bánh mì không rất hợp lý phù hợp với mọi tầng lớp. Bánh mì còn là một món ăn nhanh vô cùng tiện lợi mà lại vô cùng dinh dưỡng, đủ chất. Chúng ta sẽ thường bắt gặp hình ảnh vào những buổi sáng khi đâu đó chúng ta sẽ thấy mọi người hay cầm ổ bánh mì ăn, hoặc đợi trước xe cô bán bánh mì để có được một buổi sáng đầy đủ chất dinh dưỡng chỉ với giá dao động từ 15.000-25.000đ/ 1 ổ bánh mì thịt.
Bánh mì là thực phẩm ăn nhanh nhưng đầy đủ dưỡng chất Bánh mì là một món ăn nhanh, nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng
Ngoài ra, bánh mì không nhân còn được ăn kèm với các món ăn như: bánh mì bò kho, phá lấu bánh mì, cà ri,…Bên cạnh đó, bánh mì còn có thể chấm kèm cùng với sữa đặc rất ngon và hấp dẫn.
3. Cách làm bánh mì đơn giản tại nhà không cầu kỳ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nồi chiên không dầu / Lò nướng (Không thể thiếu à nhen)
Bột mì đa dụng 450gr
Men nở 5gr ( men khô hoặc men tươi đều được)
Đường 25gr
Nước lọc: 160ml
Bơ thực vật: 50gram
Muối: 3gram
Nước lạnh: 270ml (khi nhồi bột bánh sẽ không bị đứt, bánh sẽ dai hơn)
Nhào bột làm bánh mì
Đầu tiên, bạn tiến hành lấy một tô nước lọc 160ml và cho 5gr men nở quậy tan hỗn hợp thật đều. Khi thấy nước và men nở đã hòa trộn đều vào nhau. Chúng ta sẽ cho tiếp 25gr đường quậy tan phần men với đường lên.
Bột nở là một nguyên liệu vô cùng quan trọng để làm bánh mì
Tiếp theo, Cho bột mì vào tô và cho phần men đã hòa tan. Sau đó sẽ cho tiếp ½ muỗng cà phê muối và nhồi bột mì thật đều tay.
Bạn dùng phới dẹt để trộn đều hỗn hợp bột khô. Nhào bột đến khi nào phần bột đều và cầm chắc tay.
Nếu dùng lòng bàn tay: Bạn nhồi bột bánh mì bằng cách ấn và miết bột ra xa, sau đó gập lại rồi tiếp tục làm như vậy đến khi nào bạn thấy bột cầm chắc tay, dẻo và không bị dính tay khoảng 15 phút là được
Nếu dùng máy đánh bột: Đầu tiên, bạn sẽ bật công suất thấp nhất để đánh bột tầm 2 phút, sau đó tăng dần công suất cao lên mức 4 và đánh bột đều trong vòng 10 phút. Sau đó, bạn cho bột nghỉ khoảng 1 phút. Tiếp tục, bạn sẽ trộn bột ở mức 4 trong vòng 5 phút, cuối cùng lên mức 6 và trộn bột bánh khoảng 2 phút nữa là xong.
Nhồi phần bột đến khi nào cầm chắc tay, và bạn ủ bột để cho bột nở và sẽ ngon hơn
Sau khi đã để cho bột nghỉ, bạn tiếp tục bật máy ở số 4 và trộn khoảng 5 phút. Cuối cùng tăng lên mức 6 và trộn khoảng 2 phút nữa là xong.
Ủ bột bánh mì
Sau khi đã xong phần nhào bột, tiếp đến chúng ta sẽ ủ bột mì để bột nở ra tầm 1 tiếng.
Khi đã hết thời gian ủ, bạn sẽ thấy phần bột bánh nở ra gấp 2 lần so với lúc nhào bột lúc nãy, vì ủ bánh sẽ giúp bánh dai và phần bột sẽ nở, mềm hơn.
Cắt bột và tạo hình bánh mì
Tiếp theo, chúng ta sẽ áo một ít phần bột mì lên thớt và thoa đều lòng bàn tay để khi cắt bột, phần bột sẽ không bị dính tay.
Trong lúc cắt bột, mình nhớ ráo một lớp bột mì lên bề mặt thớt và tay để tránh dính bột
Sau đó, bạn sẽ chia phần bột bánh ra tầm 5cm đều nhau và cán phần bột ra, cuộn lại và tạo hình bánh mì, sẻ 1 đường dọc trên lưng bánh để bánh dễ chín đều và đẹp hơn. (Lưu ý: Xịt nước cho đẫm mặt bánh để tiến hàng nướng bánh, sẽ giúp bánh không bị khô. Đặc biệt, xịt nhiều nước vào phần sẻ trên lưng bánh)
Nướng bánh mì
Bước kế tiếp, bạn chuẩn bị lò nướng hoặc nồi chiên không dầu chuẩn bị ở nhiệt độ 200 độ C, và nướng bánh tầm 18 phút – 20 phút. Trong lúc nướng bánh, bạn lưu ý mở lò nướng kiểm tra độ chín của bánh, và lật đều các mặt chưa chín để bánh chín đều.
Cách làm bánh mì – Bạn lưu ý trong lúc nướng bánh mình nhớ kiểm tra xịt nước để cho bánh mềm và tránh bị khét bánh nhé
Thành phẩm
Bánh sau khi vừa nướng xong là lúc bánh nóng và ngon nhất. Những ổ bánh mì nhỏ nhắn dễ thương, vỏ giòn ngon, ruột mềm và mùi bánh mì đặc trưng thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể chấm với sữa đặc, hoặc là cà phê sữa đá… Bên cạnh đó, nếu bạn muốn chế biến cho món ăn thêm đặc sắc mình có thể ăn kèm thịt, trứng ốp la hay cá hộp thêm rau ngò và dưa leo,… cũng rất là hấp dẫn. cũng rất ngon đó nha!
Cách làm bánh mì vô cùng đơn giản, những ổ bánh mì nhỏ nhắn dễ thương, vỏ giòn ngon, ruột mềm và mùi bánh mì đặc trưng thơm ngon, hấp dẫn
Máy nướng bánh mì sandwich là thiết bị gia dụng nhà bếp được thiết kế để đảm nhiệm chức năng nướng bánh như một lò nướng bánh mì. Để nướng bánh mì cắt lát bằng cách phơi bày nó với nhiệt bức xạ, từ từ chuyển nó thành bánh mì nướng. Lò nướng bánh mì có thể nướng bánh mì nhiều loại hoặc bánh mì cắt lát, sandwich rất tiện lợi.
Máy Nướng Bánh Mì
Chất liệu máy nướng bánh mì sandwich là yếu tố cực kỳ quan trọng, nó tác động đến chất lượng bữa ăn và đảm bảo độ an toàn sức khỏe cho gia đình bạn.
Do đó, bạn nên chọn các sản phẩm máy có phần vỏ làm bằng chất liệu inox, hợp kim thép không gỉ, sáng bóng hoặc nhựa ABS, PP cao cấp, cách điện, cách nhiệt, bền bỉ khi sử dụng và không gây độc hại khi nướng bánh.
Bộ phận gia nhiệt của máy – gia nhiệt được kiểm soát nhiệt độ nhờ cảm biến, giúp máy hoạt động đến giới hạn nhiệt độ mà không lo làm cháy bánh hay khô như lò nướng cỡ lớn.
Máy nướng bánh mì sandwich dễ dàng sử dụng và điều chỉnh nhiệt độ máy, máy phù hợp dùng trong tiệc buffet ăn sáng của các nhà hàng, khách sạn, resort quy mô nhỏ và gia đình.
Máy có băng chuyền và 2 cửa lấy bánh tiện dụng.
Với tính năng nướng bánh mì vàng giòn, thơm ngon chỉ trong thời gian ngắn, máy nướng bánh mì sandwich 4 ngăn rất được ưa chuộng trong các nhà hàng, khách sạn và trong cả các gia đình.
Được làm từ chất liệu thép không gỉ cao cấp nên máy luôn sáng đẹp và có độ bền cao.
Thiết kế nhỏ gọn rất tiết kiệm không gian lắp đặt. Bạn cũng có thể dễ dàng di chuyển máy tới vị trí mong muốn tùy theo nhu cầu sử dụng.
Kiểu dáng tinh tế hiện đại phù hợp với nhiều không gian. Lắp đặt thiết bị trong căn bếp gia đình hay tại quầy chế biến của nhà hàng, khách sạn đều rất thích hợp.
MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ 4 NGĂN
Máy nướng bánh mì sandwich 4 ngăn được sử dụng để nướng vàng các loại bánh mì Sandwich, bánh mì dẹt phục vụ trong các nhà hàng, khách sạn, tiệc buffet hoặc trong các hộ gia đình. Máy nướng bánh mì sandwich 4 ngăn có kết cấu bằng thép không rỉ, thiết kế nhỏ gọn, tiện lợi. Máy có thể nướng từ 48-240 lát bánh mì trong 60 phút với yếu tố làm nóng hiệu quả, kinh tế. Thiết kế có khay chứa vụn bánh mì vệ sinh và gọn gàng.
MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ 4 NGĂN SN#520952
Máy Nướng Bánh Mỳ Sandwich SN#520952
– Model / Mã hàng : SN#520952 – Size / Kích thước: 290x250x220 mm – Power / Công suất: 1.8Kw – Voltage / Điện áp: 220-230V / 50 – 60 Hz – Weight / Cân nặng: 4kg – Material / Chất liệu: Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Máy Nướng Bánh Mỳ Sandwich SN#520953 6 ngăn
Một chiếc máy nướng bánh mì sandwich tốt sẽ giúp các bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian trong việc chuẩn bị bữa sáng mỗi ngày. Đồng thời giúp các thành viên trong gia đình được thưởng thức một bữa ăn nhanh đảm bảo an toàn vệ sinh và giàu dinh dưỡng.
POPPUP TOASTERS/ MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ 6 NGĂN
Máy Nướng Bánh Mỳ Sandwich SN#520953
– Model / Mã hàng : SN#520953 – Kích thước: 420x250x220mm – Power / Công suất: 2.5 Kw – Voltage / Điện áp: 220-240V – Weight /Cân nặng: 5kg – Material / Chất liệu: Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Phần vỏ máy được thiết kế từ nhựa hoặc thép chịu nhiệt, chống thất thoát nhiệt và không nhiễm điện gây nguy hiểm cho người dùng.
Bộ phận gia nhiệt của máy – gia nhiệt được kiểm soát nhiệt độ nhờ cảm biến, giúp máy hoạt động đến giới hạn nhiệt độ mà không lo làm cháy bánh hay khô như lò nướng cỡ lớn.
Khay đựng bánh mì lát ở giữa cung cấp độ ẩm và nhiệt độ nướng bánh. Nhiệt độ sẽ được tỏa xung quanh: trên dưới, 2 bên giúp bánh mì không bị cháy bề mặt mà được làm nóng giòn từ bên trong.
Bộ phận điều chỉnh nhiệt độ, núm xoay, công tắc nguồn.
– Model / Mã hàng : SN#520950 – Size / Kích thước: 300x400x400 mm – Power / Công suất: 1.45 Kw – Voltage / Điện áp: 220-240 V/ 50 Hz – Weight / Cân nặng: 14kg – Material / Chất liệu: Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
– Model / Mã hàng : SN#520951 – Size / Kích thước: 370x420x400 mm – Power / Công suất: 2.05 Kw – Voltage / Điện áp: 220-240 V/ 50 Hz – Weight / Cân nặng: 15 kg – Material / Chất liệu: Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
6.CÔNG DỤNG MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ
Việc sử dụng máy nướng bánh mì trong nhà sẽ giúp cho bạn và gia đình có một bữa sáng nhanh chóng, tiện lợi mà không phải mất quá nhiều thời gian. Bên cạnh đó, yếu tố an toàn thực phẩm cũng luôn được đảm bảo tuyệt đối với những chiếc bánh mì thơm ngon, giòn tan, có mùi vị đặc trưng và màu sắc thật bắt mắt. Khi những lát bánh mì đã vàng rụm, bạn có thể ăn kèm chút mứt dâu, uống một cốc sữa tươi để nạp đầy năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả.
Thiết bị được sản xuất với bộ phận cấp nhiệt có tiêu chuẩn chất lượng châu Âu. Nhờ đó, máy có thể nướng bánh vàng giòn, thơm ngon mà không sợ bị quá nhiệt hay cháy bánh.
Thời gian nướng bánh chỉ từ 0 tới 5 phút tùy theo việc cài đặt của người sử dụng. Chỉ trong thời gian ngắn, bạn đã có những lát bánh mì giòn đều, ngon miệng để chuẩn bị bữa sáng cho gia đình hoặc để phục vụ tới thực khách trong nhà hàng.
Ngoài bánh sandwich, các loại bánh mì cắt lát khác khi nướng bởi máy BJY-T4 cũng đều rất thơm ngon.
7. LƯU Ý KHI SỬ DỤNG MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ
Thiết bị nên được lắp đặt tại nơi khô ráo để hạn chế bị oxi hóa.
Sau khi sử dụng, cần vệ sinh máy sạch sẽ để đảm bảo an toàn thực phẩm và giúp thiết bị luôn bền đẹp.
8. ĐỊA CHỈ CUNG CẤP MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ UY TÍN
Hiện tại máy nướng bánh mì sandwich với chất lượng tốt nhất, giá thành hấp dẫn và chế độ bảo hành rất chu đáo. Bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin chi tiết về sản phẩm và giá bán bằng cách gọi điện thoại trực tiếp cho nhân viên tư vấn.
Ngoài ra chúng tôi là đơn vị chuyên nghiệp trong lĩnh vực cung cấp các thiết bị bếp nhà hàng như thiết bị bếp nấu Âu, thiết bị bếp nướng, nướng than nhân tạo, nướng bánh mỳ, các loại bếp chiên nhúng đơn đôi, các loại tủ lạnh công nghiệp, tủ đông công nghiệp, máy rửa chén, kho lạnh từ các nước Đức, Italia, Malaysia, Đài Loan… của các hãng nổi tiếng.
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trangthiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh, tự tin mang lại cho quý khách hàng chất lượng tốt nhất, giá cả cạnh tranh nhất, tiết kiệm thời gian và chi phí cho quý khách.
Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình sẽ lắng nghe và thấu hiểu để giúp quý khách đưa ra những lựa chọn phù hợp với mọi không gian.
Hoặc quý khách có thể liên hệ qua bộ phận kinh doanh: 0937.212.202– 0909.453.344 –0938.158.689 – 0903.168.589 – 0964.411.898 . Nhân viên kinh doanh sẽ gởi báo giá, hình ảnh cụ thể đến quý khách xem và lựa chọn, báo giá. Hàng có sẵn tại showroom. Miễn phí vận chuyển đến quý khách hàng tại TP HCM.
