Ngày nay nhu cầu ăn uống của mỗi người rất cao, họ có thể đến những quán ăn nhỏ hoặc đến nhà hàng khách sạn để thưởng thức những thức ăn ngon và độc lạ. Ngoài ra dụng cụ phục vụ buổi tiệc trong nhà nghỉ cũng rất quan trọng.
Dụng cụ ăn uống phục vụ bữa tiệc nhà hàng được phân ra làm 2 nhóm bao gồm dụng cụ phục vụ tiệc theo phong cách châu Âu và châu Á. khác biệt về nền văn hóa nên giữa kiểu âu và á cũng có nhiều khác biệt đặc trưng. buổi tiệc theo phong cách châu Á là đôi đũa sẽ là dụng cụ ăn uống thiết yếu không thể thiếu của người Việt Nam và theo kiểu Âu là bộ 3 dao muỗng nĩa không thể thiếu trong bữa tiệc.
Là buổi tiệc ăn uống có nguồn gốc từ phương tây nên cách tổ chức và bài trí và dụng cụ cho bữa tiệc chủ yếu là những loại đồ dùng vật dụng từ châu Âu được bố trí sắp đặt phù hợp với phong cách của nhà hàng khách sạn và đối tượng khách cần phục vụ.
Về cơ bản dụng cụ phục vụ buffet bao gồm những loại sau: Nồi hâm buffet, nồi hâm soup, bếp và bình hâm cà phê, trà , đèn giữ nhiệt độ nóng thực phẩm, bình đựng nước trái cây, Bình đựng ngũ cốc, máy nướng bánh mì sandwich, máy làm lạnh nước hoa quả, tháp phun Chocolate, bếp hâm điện từ, bảng điện, giá, kệ, chân, kệ, khay, đĩa bày trí, khay sứ, nhựa và các đồ sử dụng chuyên phục vụ tiệc khác.
Dụng cụ phục vụ tiệc ăn uống buffet
Các dụng cụ phục vụ ăn uống khác: dụng cụ gắp thực phẩm dụng cụ này dùng để gắp thực phẩm tại quầy buffet, dụng cụ kẹp xà lách, dụng cụ gắp bánh ngọt , dụng cụ quét, thu dọn sạch vụn thức ăn. Các loại dao, muỗng, nĩa có chất liệu xà cừ và dụng cụ chuyên dùng kẹp cua, ghẹ , dụng cụ kẹp hải sản… Các loại vá múc soup loại lớn và loại nhỏ, đèn hâm nóng thực phẩm sử dụng để giữ nhiệt độ nóng các thực phẩm ăn nóng.
Trong bữa ăn không thể nào thiếu thức uống cho thực khách, đó là lý do Tại sao bạn phải có đầy đủ các loại ly, cốc thủy tinh. Nếu ở các nhà hàng lớn phục vụ các món tây thì thường gồm: ly uống nước, ly rượu đỏ, ly rượu trắng đều được tách biệt. Còn đối với các nhà hàng tiệc cưới, khách sạn mức độ trung lưu bạn nên đầu tư ly uống nước cỡ lớn để có thể phục vụ bia, nước ngọt cho khách.
Cây kẹp thực đơn bàn tiệc thêm nó vào danh sách những vật dụng phụ. Cây kẹp menu thì uy tín vừa có hiệu quả giới thiệu tới thực khách những gì họ được sử dụng trong buổi tiệc mà không gây cản trở trong quá trình dùng bữa trên bàn ăn. Đối với đế cắm nến thì thường chỉ xuất hiện ở nhà nghỉ cao cấp, xa hoa, nên các bạn hãy xem xét trước có nên lựa chọn hay không để tránh gây lãng phí nhé.
Dao sử dụng cho món chính, dao cắt thịt loại có răng cưa dùng để cắt thịt, dao chuyên dùng cắt bánh loại bánh nướng to và dày, bánh kem, dao dùng ăn các món được làm từ cá, dao quết bơ, phô mai lên bánh mì, bánh sandwich.
Các loại muỗng theo chuẩn gồm có muỗng sử dụng cho các món chính, muỗng phục vụ vụ món súp, muỗng ăn món tráng miệng phân thành 2 loại gồm loại có kích thước lớn và loại có kích thước nhỏ, muỗng cà phê được sử dụng khi pha nước uống cà phê ( trà, coffee), muỗng cafe có loại muỗng nhỏ dành cho khách uống espresso và loại muỗng dài dùng khuấy cà phê và các loại đồ uống được đựng trong ly cao, Bên cạnh đó còn có các loại muỗng múc.
Bộ nĩa gồm có nĩa món chính sử dụng ăn các món thịt và pasta, nĩa ăn cá , nĩa ăn món tráng miệng.
Xe đẩy phục vụ thức ăn, bếp công nghiệp, thiết bị và dụng cụ làm bánh, thiết bị chế biến thức ăn, thiết bị quầy bar… Và rất nhiều thiết bị nhà hàng khác như rack, đựng bảo quản…
Khăn ăn, tấm lót bàn cũng thuộc những dụng cụ quan trọng trên bàn ăn. Thường được xếp và bày trí bắt mắt trước khi setup lên bàn ăn nên nó không chỉ là vật trợ giúp vệ sinh ăn uống mà còn có Tác dụng tạo nét thẩm mỹ đẹp trên bàn. Nên dùng khăn ăn và tấm lót thì không quá khó khăn tạo không khí lịch sự, trang trọng, hiện đại hơn rất nhiều.
Sao Nam chuyên cung cấp dụng cụ phục vụ tiệc buffet cho khách sạn, nhà hàng tại Hồ Chí Minh
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh cung cấp tới quý khách hàng một số sản phẩm dụng cụ phục vụ cho khách sạn nhà hàng cao cấp, uy tín, đảm bảo chất lượng hàng đầu. Dòng sản phẩm này sẽ mang lại cho quý khách hàng hiệu quả trưng bày cao nhất với chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí kinh tế và thời gian, công sức lao động cho mọi đối tượng.
Hoặc quý khách có thể liên hệ qua bộ phận kinh doanh.Nhân viên sẽ gởi báo giá, hình ảnh cụ thể đến quý khách xem và lựa chọn, báo giá. Hàng có sẵn tại showroom. Miễn phí vận chuyển đến quý khách hàng tại TP HCM.
