DỤNG CỤ NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI TRONG KHÁCH SẠN

Cứ vào mỗi mùa cưới, các khách sạn – nhà hàng thường có nhu cầu tuyển dụng lớn lực lượng nhân viên thời vụ phục vụ tiệc cưới. Với những bạn sinh viên mới đi làm thêm chắc sẽ chưa có nhiều kinh nghiệm về công việc này. Sao Nam xin hướng dẫn cách phục vụ tiệc cưới trong nhà hàng – khách sạn để các bạn tham khảo. Và các dụng cụ nhà hàng phục vụ tiệc cưới sau

► Quy trình phục vụ tiệc cưới được thực hiện theo các bước sau:

♦ Bước 1: Chuẩn bị, set up bàn tiệc

• Làm vệ sinh phòng tiệc, sắp xếp bàn ghế theo sơ đồ tại khu vực được phân công.
• Gấp khăn khăn, chuẩn bị dụng cụ ăn uống, dụng cụ phục vụ, gia vị.
• Trải khăn bàn, setup bàn tiệc với đầy đủ các dụng cụ, vật dụng cần thiết theo quy định của nhà hàng – khách sạn.

♦ Bước 2: Đón khách và xếp chỗ ngồi

Đến giờ đón khách, nhân viên phục vụ xếp thành hàng tại cửa phòng tiệc để đón khách. Khi khách đến, nhân viên phục vụ phải chủ động chào khách, hướng dẫn khách tìm vị trí ngồi phù hợp

Ảnh nguồn Internet

♦ Bước 3: Phục vụ tiệc

• Khi khách đã ngồi vào bàn, nhân viên phục vụ rót đồ uống cho khách.
• Khi tiệc bắt đầu, nhân viên phục vụ lần lượt mang các món ăn ra theo trình tự thực đơn của nhà hàng. Các bạn có thể sử dụng khay phục vụ để có thể bê cùng lúc món ăn cho nhiều bàn và nên dùng khăn phục vụ bê các món ăn nóng để tránh bị bỏng. Lưu ý khi đặt các món ăn vào bàn, nhân viên phải đặt món ở vị trí thuận tiện để khách dễ lấy thức ăn.

• Trong quá trình mang thức ăn ra, nhân viên phải kết hợp với việc thu dọn những dụng cụ bẩn và mang bổ sung những dụng cụ thay thế.
• Thực hiện những yêu cầu phát sinh của khách dự tiệc, phục vụ khách với thái độ nhiệt tình, chu đáo.
• Trong quá trình phục vụ tiệc, nhân viên phải làm việc dưới sự điều hành của nhân viên giám sát tiệc, quản lý tiệc.

​

Ảnh nguồn Internet

♦ Bước 4: Tiễn khách

Khi kết thúc tiệc, một số nhà hàng – khách sạn sẽ yêu cầu nhân viên phục vụ đứng ở cửa phòng tiệc để chào tiễn khách. Nhân viên phục vụ cần thực hiện đúng các nghi thức tiễn khách theo quy định của nhà hàng.

♦ Bước 5: Thu dọn phòng tiệc

• Thu dọn tất cả các dụng cụ bẩn trên bàn tiệc và mang đến khu vực rửa.
• Thu dọn các vật dụng của nhà hàng: lọ hoa, lọ gia vị… đặt tại khu vực quy định.
• Thu dọn bàn ghế và tiến hành làm vệ sinh phòng tiệc.

► Loại dụng cụ nhà hàng buffet tiệc cưới thông dụng nhất

♦ Nồi hâm nóng buffet – dụng cụ nhà hàng buffet tiệc cưới

Khi nói đến việc dụng cụ tiệc Buffet , thì người ta cần phải được nhắc đến Nồi hâm sôi là thứ vật dụng bắt buộc phải có giữa những bữa tiệc buffet, nó có tác dụng giữ những món ăn ở nhiệt độ thích hợp nhìn trong suốt một buổi tiệc.

Nồi hâm nóng buffet được gia công bằng chất liệu thép không gỉ, với 1 bộ khay nằm trong đc tráng men. Phần khay đc chia nhiều ngăn khác nhau, nhằm mục tiêu giúp tiết kiệm được điện tích 1 cách triệt để. không dừng lại ở đó, chỉ một số kiểu nồi là nắp trong suốt để thực khách sẽ có thể một cách đơn giản nhìn rõ được nằm trong những món ăn.

Nồi hâm soup buffet – dụng cụ nhà hàng buffet tiệc cưới

Nồi soup buffet đc cấu tạo vô cùng đặc biệt. trong khi nấu sẽ được che kín nắp lại & van áp suất. trong tiến trình nấu, áp suất trong nồi không hề bay ra bên ngoài, giúp các món ăn đang nấu nhanh chủ yếu hơn rất nhiều. khi sử dụng nồi Nồi soup buffet sẽ giúp đỡ bạn tiết kiệm đc thời gian tồn tại & dung lượng tốt hơn. trong khi đó, những nồi khác thì không làm đc như vậy.

Bình đựng ngũ cốc – dụng cụ buffet tiệc cưới

Các ngũ cốc được sử dụng trong buổi tiệc thường là ngũ cốc bị khô quá, khi trải nghiệm món ăn, thực khách có khả năng thêm nước nóng hoặc sữa vào ngũ cốc, để triển khai tăng hương vị cho món ăn. tuy nhiên, chưa hẳn thực khách nào thì cũng sử dụng món ăn này, thông thường các quán ăn sẽ lưu trữ riêng không liên quan gì đến nhau, chỉ khi khách mong muốn.

Bình đựng nước trái cây – dụng cụ buffet

Ngay sát bên cạnh nồi soup buffet thì chai nước uống là một trong số thứ vật dụng chúng ta cũng có thể phát hiện vô cùng một cách đơn giản. Vì mục đích cho bữa tiệc là đáp ứng nhu cầu chủ yếu cho thực khách. Nên bình đựng nước uống sẽ cho phong phú không giống nhau.

Tuy nhiên, sẽ phụ thuộc vào lương thực khách đến dự tiệc mà có thể cân nhắc sử dụng số lượng bình lớp nước làm cho thích ứng nhất.

Kệ trang trí buffet – dụng cụ buffet

Kệ quầy buffet là một trong vật liệu dùng chẳng thể nào thiếu được trong buổi tiệc, kèm thêm này đó là kiếng cường lực chống va đập nhằm mục đích ấn tượng cho bầu không gian công ty.

Với các món ăn không dùng nồi, thì sẽ cần trang hoàng quầy thức ăn. các kệ trang trí (kệ sắt) này có rất nhiều hình dạng và kích cỡ không giống nhau sẽ lệ thuộc mong muốn & những món ăn bạn muốn phơi bày.

Đèn hâm nóng thức ăn – dụng cụ buffet

Đèn hâm nóng có tác dụng giữ thức ăn luôn hâm nóng, cam đoan về sức khỏe như thổi thêm hấp dẫn cho các món ăn. Đèn dùng nhiệt tỏa ra từ bóng giúp những món ăn luôn luôn giữ ấm. Đồng thời, giúp món ăn tránh xa những côn trùng gây hại có tác dụng ảnh hưởng đến bảng giá trị của bữa tiệc.

Đây cũng chính là vật dụng không thể nào thiếu đc trong loại thiết bị dụng cụ buffet được rất nhiều nhà hàng sử dụng hàng chục ngàn.

Kẹp menu để bàn – dụng cụ buffet

Ở đây chính là dụng cụ chẳng thể nào thiếu đc ở trong số buổi tiệc buffet, vì chúng cực kỳ tiện lợi trong tiến trình cần sử dụng, bạn cũng có thể sử dụng cái này để ghi chú những món ăn bạn thích và kẹp lại.

Đồ sứ thủy tinh – dụng cụ buffet

Không những trong số buổi tiệc cổ xưa, mà đến tất cả khi sử dụng buffet thì đồ sứ, ly chất liệu thủy tinh cũng chính là vật dụng không thể nào thiếu đc. những loại thiết bị này sẽ làm nổi trội lên cho nhà hàng quán ăn, mang đến biểu tượng logo Chuyên nghiệp đến từng khách hàng. nên chọn các chất liệu hợp với phân khúc của công ty đến dự tiệc.

Bộ dao thìa dĩa – dụng cụ buffet

Vì đây chính là tiệc buffet là hình thức dịch vụ tự phục vụ, bạn cần nên có sự tất cả các dụng cụ tiệc buffet thiết bị cũng như bộ dao, thìa, dĩa để đáp ứng nhu cầu cung ứng đến với thực khách. những thiết bị này sẽ đóng tầm quan trọng cực kỳ quan trọng, mang tới sự tạo điểm đặc biệt cũng như mang hình ảnh thật sự chuyên nghiệp đến với thực khách.

Kẹp gắp thức ăn – dụng cụ buffet

Khi sẵn sàng đồ vật trang trí thiết bị thiết bị đáp ứng buffet, mỗi món ăn rất cần phải đều sở hữu một cái gắp riêng biệt, nhằm mục tiêu tránh bị dùng chung với những món ăn khác, làm mất đi hương vị vốn có của chúng. bạn nên dùng kẹp gắp có tác dụng bằng chất liệu inox bậc nhất, độ chịu nhiệt xuất sắc như đảm bảo bình yên thực phẩm.

Bộ bếp hâm trà cà phê

Bộ bếp hâm cà phê sẽ tùy theo nhà hàng quán ăn có thế dùng 2 bình đựng cà phê hoặc 1 bình đựng cà phê, dùng làm đung nóng cà phê và nước cách nhanh nhất chóng.

Xe đẩy phục vụ tiệc

Xe đẩy phục vụ tiệc sẽ có phong cách thiết kế nhiều tầng khác nhau, các tầng sẽ khiến bằng vật liệu inox không rỉ. phía dưới có bánh xe vô cùng linh hoạt, để tiện lợi cho quá trình dịch chuyển từ phòng bếp ra phòng tiệc.

Xe đẩy dùng các loại bánh đa năng sẽ có thể được phục vụ tiệc and thu dọn đồ bẩn sau tiệc.

Máy nướng bánh mì sandwich

Máy nướng bánh mì sandwich có không ít nhiều loại khác biệt. tùy vào mô hình của nhà hàng quán ăn mà cần sử dụng sao cho phù hợp nhất. Máy nướng bánh mì có các cấp độ nhiệt khác nhau and khay nướng lớn có thể một cách dễ dàng chứa và nướng được bánh mì hay sandwich.

Trên đây là những mẫu dụng cụ buffet mà công ty gửi tới cả nhà. Hy vọng qua bài viết những bạn đã sở hữu thêm những thông báo bổ ích để từ đó lựa chọn được sản phẩm hợp với khách sạn của mình.

Công ty TNHH thiết bị SAO NAM
◊ Trụ sở chính: 132 Trương Vĩnh Ký, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP HCM
◊ Hotline: 0909 036 452 – 0937 212 202
◊ Website: www.thietbisaonam.com–www.thietbikhachsansacona.com.vn–www.thegioidungcubuffet.com